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我出生于1970年，小時(shí)候住紅橋。小時(shí)候住平房，我家燒蜂窩煤爐子，有的家兒燒煤球兒。小時(shí)候我家和姥姥家住一個(gè)院，等下午媽媽快下班的時(shí)候，姥姥就會(huì)給我家爐子里夾一塊兒燒透的煤，這樣我媽回來做飯就方便了，我媽對(duì)這個(gè)事情很是知足。那會(huì)兒雙職工下班到家要發(fā)現(xiàn)火滅了，晚上八點(diǎn)吃上飯就不錯(cuò)了。封火可是個(gè)技術(shù)活兒，封得太嚴(yán)就會(huì)滅，封不嚴(yán)煤就燒荒了。我媽后來跟我說，他們那會(huì)兒剛結(jié)婚的，兩口子誰要先主動(dòng)封火，這活兒就一輩子歸誰了。火封不好，還會(huì)中煤氣。電視劇《貧嘴張大民的幸福生活》里就有張大民中煤氣的橋段。我們小學(xué)也是平房，一到冬天學(xué)校就會(huì)請(qǐng)幾位大媽臨時(shí)負(fù)責(zé)燒火。最近和朋友聊天，據(jù)說帥府園和東單那邊兒在七十年代初就推廣煤氣罐了，煤氣罐里裝的是液化石油氣。當(dāng)時(shí)煤氣罐和灶具是24塊錢一套，老百姓接受起來有點(diǎn)困難，一是這個(gè)價(jià)格在當(dāng)時(shí)算個(gè)錢兒，二是老百姓覺得這個(gè)家伙比較危險(xiǎn)，用著害怕。崇文和東城真是沒法比，到了八十年代初東大地地區(qū)還沒用上煤氣罐。1983年我家從東大地搬到了體育館西路。新家在體育館西路路東，東四塊玉浴池對(duì)過兒，這里是電車公司宿舍。住進(jìn)了樓房，有暖氣沒有煤氣，做飯還是個(gè)問題。樓房的廚房里又升起了火爐子，煤鋪不給樓房送煤，我們就自己去買。上世紀(jì)八十年代初特時(shí)興用捆紙箱子的要（應(yīng)該是絞絲旁加一個(gè)“要”字，電腦打不出這個(gè)字）子編買菜筐。我媽媽手很巧，她編了兩個(gè)買煤筐，每個(gè)筐子里正好放十五塊煤，每周二媽媽休息的時(shí)候都要去買煤，有時(shí)候我也去，搬到體育館西路離四塊玉煤鋪更近了。住樓房生爐子簡直太臟了，有一陣子我爸買了個(gè)煤油爐子，這爐子比蜂窩煤爐子矮一點(diǎn)，用之前還得用氣筒子往里打氣，雖說擺脫了蜂窩煤，這煤油爐用起來也不大方便。大舅來我家串門，看到了這種情況后就托人從燕山石化給弄了一個(gè)煤氣罐，可這燕山罐沒有正式的“身份”，就是借來了煤氣本也不能去煤氣站換氣。大人們不死心，就把這燕山罐拖到樓下“虐待”了一番，主要的手段包括：潑水、攘土、腳踹等。廢了九牛二虎的力氣，燕山罐還是在煤氣站被識(shí)破。后來放開政策，我家煤氣罐有了正式“身份”。再后來每個(gè)煤氣罐上都有了鉛封，據(jù)說也有人能卸鉛封，但是我沒見過。換煤氣就要去煤氣站，我去過玉蜓橋南邊兒路西大胡同里的煤氣站，我家管片兒的煤氣站是在幸福東街。那會(huì)兒家家?guī)缀醵际球T自行車換煤氣，真是各村有各村的高招，有的把煤氣罐捆在自行車后衣架，有的是焊一個(gè)兩輪小拉車，這種小拉車可以拴在車后騎行，也可以拉著去換煤氣。我媽讓單位同事用鋼筋給窩了一個(gè)鉤子，換煤氣時(shí)把煤氣罐勾在后車轱轆的一邊兒，騎車時(shí)要斜楞著身子，以保持平衡。那會(huì)兒我家住三層，往樓上搬煤氣罐也是個(gè)事兒，提溜兒著太沉，還是扛著得勁兒，我媽給我找來了一件爸爸的舊工作服，每次扛煤氣罐都穿它。有時(shí)正做著飯，感覺氣不足了，一般采取兩種方法：一是晃悠煤氣罐，二是在煤氣罐底下加個(gè)溫水盆給煤氣罐加熱。還說呢，大年三十晚上換煤氣我就趕上過兩三回，電視上放著春晚，真是不愿意離開，騎車走在大街上，到處都是放鞭炮的聲音，真想快點(diǎn)兒換完早點(diǎn)兒回家看電視。用了很長時(shí)間的煤氣罐，家里才通了管道煤氣，這下可方便了，再也不用騎自行車去換煤氣罐了。用了幾年的管道煤氣又換成了天然氣。這天然氣無色無味，無毒無腐蝕性，而且熱轉(zhuǎn)率高，價(jià)格也合理。現(xiàn)如今廚房里能做熟飯的電器可多了，像什么微波爐、電飯煲、電磁爐、電烤箱、空氣炸鍋等等。一縷炊煙飄過四十年，這其間我們經(jīng)歷了翻天覆地的變化?，F(xiàn)在擰一下煤氣灶的開關(guān)，就會(huì)省去了以前用爐子時(shí)候的許多勞動(dòng)，怪不得大家都感嘆日子過得快，那是因?yàn)楝F(xiàn)在的日子過得舒心。日子過得好，旅行成了大家的最愛，郊游更是家常便飯。就在前些日子，朋友把我拉到郊區(qū)，帶我去吃鐵鍋燉柴雞，說是這鐵鍋必須用柴火兒燒，燉出的雞和煤氣燉的就不是一個(gè)味兒。一縷炊煙，勾勒一抹流年；一口佳肴，喚起一段懷念……本文獲東城區(qū)第二圖書館主辦、角樓圖書館承辦的“北京往事”征文二等獎(jiǎng)。
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