 桑葉以夏秋再生者為上，霜后采之。又十月霜后，三分二分已落時(shí)，一分在者，名神仙葉。——《本草圖經(jīng)》 什么是霜后桑，為何“霜打的桑葉是個(gè)寶”？ 所謂霜后桑，是指霜降節(jié)氣以后，歷經(jīng)寒霜的桑葉，具體的采摘時(shí)間從晚秋到初冬。因南北氣候差異，時(shí)間跨度較長。霜降節(jié)氣時(shí)，北方早已下霜下雪，南方天氣依然暖熱。因此，在南方桑園中，霜后桑一般要等到立冬前后采摘。 下霜后，天氣寒冷，桑樹基本停止生長，此時(shí)桑葉葉片厚實(shí)，內(nèi)含大量養(yǎng)分元素，比鮮嫩桑葉營養(yǎng)價(jià)值更高。 民間諺語說：“霜打的桑葉是個(gè)寶”。 這是從我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論和養(yǎng)生學(xué)說之中得出的結(jié)論。根據(jù)四時(shí)五行對應(yīng)關(guān)系，秋屬金，金氣肅，主殺戾，所以到了深秋，天地蕭瑟，萬物枯黃，秋氣達(dá)到頂峰，郁結(jié)成霜，降落大地，故曰霜降。 再根據(jù)五色五臟與四時(shí)五行對應(yīng)，秋屬金，主白色，通肺臟。經(jīng)霜的桑葉吸收了秋氣精華，經(jīng)常飲用，能夠更好地調(diào)節(jié)循環(huán)，調(diào)養(yǎng)身心。因此，桑葉被稱為植物之王，有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)。 桑葉茶該怎么喝？ 泡桑葉茶時(shí)，一般需要90度以上熱水，可以單獨(dú)沖飲，也可以搭配枸杞、菊花、羅漢果、甘草、山楂、蜂蜜等。一天之中的最佳品飲時(shí)間是午飯一小時(shí)以后，此時(shí)正值一天陽氣最盛之時(shí)，可以調(diào)和桑葉茶的寒涼之氣，更加養(yǎng)生。 需要注意的是，桑葉茶并適合所有人飲用，體質(zhì)虛寒的朋友要盡量避免。 |
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