中醫(yī)博大精深，簡單的桑葉，就可以制成具有不同療效的飲品或有極好療效的中藥制劑。我們一起來看一下怎樣制茶？

一. 如何制作桑葉茶

1.采葉和處理過程。我們需要知道的是：最好是采晚秋時節(jié)桑樹中部以及頂部沒有污染及病蟲害的葉子比較好。

2.裝籠。把切好的葉片抖松，不能讓它們粘貼在一起，裝進事前準備的蒸籠里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均勻受蒸為宜。

3.蒸青。首先把鍋里的清水燒開，再把蒸籠放進鍋里面蓋嚴，用大火進行蒸，等到上大氣后，按照它的封閉程度改用慢火蒸三到五分鐘，打開蓋觀察，桑葉顏色鮮綠為好，立刻出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵。

4.干燥。把晾好的桑葉倒進鍋里，用鏟子不斷的翻動，將其水分蒸發(fā)，等到干到一半時改用慢火使水分進一步蒸發(fā)、均勻一致。

5.攤涼過篩。把做好的桑葉茶快速放進容器里攤涼，等到?jīng)隽酥笫褂煤Y子篩去過細的碎末。

二. 桑葉茶的功效與作用

1.降低血糖

桑葉茶如何做 桑葉茶的制作方法

桑葉茶是生活中特別受歡迎的養(yǎng)生保健茶，它能預(yù)防三高也能減肥瘦身，而且能延緩人體衰老，對維持人體健康有極大好處。不過對桑葉茶的做法在生活中卻存在一定誤區(qū)，有些人認為桑葉茶采集新鮮桑葉曬干制成的，其實并不是那么回事，桑葉茶在制作時需要經(jīng)過多道加工工藝，如果只是把桑葉曬干用它泡水時，根本不會有色香味俱全的茶湯析出。經(jīng)霜桑葉的養(yǎng)生功效：

[性味、歸經(jīng)] 苦甘寒，入肺、肝經(jīng)。

[功用] 疏散風(fēng)熱、清肝明目。用于外感風(fēng)熱頭痛咳嗽，肺熱燥咳、干咳無痰，目赤腫痛、羞明多淚，肝陽眩暈，眼目昏花等癥。

　　桑葉未經(jīng)霜者，服之可引起嘔惡等副作用，故以冬季霜打后采集者為佳。 霜桑葉有一個特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗。著名中醫(yī)路志正在治療盜汗、自汗時也常單用桑葉，多用9～15g水煎服或6～9g研末服。秦伯未先生亦喜用桑葉治頭面出汗?？梢娚Ｈ~止汗，確有淵源。

　　桑葉也是很好的保健品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究：桑葉中有黃酮類、多糖類、生物堿類、植物甾醇類、揮發(fā)油、氨基酸、維生素及微量元素等多種化學(xué)成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗菌和抗病毒、抗衰老等多種藥理活性，廣泛用于預(yù)防保健，有時單用即可獲效，真可謂簡、便、驗、廉。