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“你有糖尿病，還是少吃米飯，今天給你煮面條吧?！?/span> 林叔上個月查出糖尿病，林嬸一下就著急了，到處跟鄰居打聽降糖的方法。這不，鄰居胖嬸說少吃米飯能治好糖尿病，她馬上監(jiān)督林叔付諸實踐。 少吃主食真的能治好糖尿病嗎？林嬸不知道，但在她的潛意識里，鄰居不會害她，況且少吃點米飯也不會有什么害處。 一、少吃主食到底能不能治好糖尿病？主食是讓人有“飽腹感”的食物，而碳水化合物可以給人體提供大部分能源，且有飽腹感，因此我們常把含碳水化合物的食物稱為“主食”。 谷類食物是最經(jīng)典的主食，比如大米、面粉及其制品，這類食物一般含有60%—80%的碳水化合物。除了精米細面，下面這些食物也可以作為主食：  谷物：小米、玉米、大麥、高粱、燕麥等； 雜豆類：綠豆、紅豆、蕓豆、小扁豆、鷹嘴豆等； 薯類：土豆、芋頭、甘薯、山藥等。 主食是熱量的主要供給源，在人體生命活動有著不可替代的生理作用。主食有一弊端，就是升糖過快，這也讓不少糖尿病患者誤以為，戒掉主食就能控糖。 實則不然。 如果過度限制主食，長期不進食或極少進食碳水化合物，身體需要的熱量就供給不足。人處于半饑餓的狀態(tài)，刺激胰島分泌胰島素的信號就會減弱，胰島素分泌少，反而會導(dǎo)致血糖升高。 除了影響血糖，不吃主食也會導(dǎo)致大腦退化。當(dāng)碳水化合物攝入無法滿足滿足人體需要，大腦思維活動也會受到影響。據(jù)研究，大腦每天需要約130g的淀粉提供能量，若不足，會精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等，嚴(yán)重影響大腦思維。 科學(xué)的糖尿病飲食模式并不是單一限制某樣類型的食物，而是要針對每個人的不同口味、喜好等，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，選擇適合自己的個性化飲食。糖尿病患者并不代表就是與美食“絕緣”了，而是在健康的前提下，最大限度地繼續(xù)享受喜愛的食物。  二、糖尿病患者吃主食大有學(xué)問·吃什么？ 不同主食對餐后血糖的影響幅度不同。一般用血糖指數(shù)和血糖負荷作為衡量主食對餐后血糖影響的指標(biāo)。一般GI數(shù)值越高，表示食物的升糖速度越快。 饅頭、面條（小麥粉）、大米飯等都屬于高GI值食物，攝入量過多還會增加2型糖尿病的患病風(fēng)險；面條（全麥粉，細）、黑米粥、玉米面粥及大多數(shù)豆類都屬于低GI值主食，糖尿病患者可多吃。 常見主食GI見下圖：  ·吃多少？ 糖友不可因為擔(dān)心血糖升高，就吃主食太少甚至不吃。對于非重體力勞動者，每日的主食量為每餐不宜超過100克，建議每天應(yīng)進食200~350克米面類主食。 ·怎么吃？
三、這些人是糖尿病“候選人”很多初期糖尿病患者，都不清楚到正常的血糖范圍標(biāo)準(zhǔn)是多少？降到多少數(shù)值才算是血糖穩(wěn)定。 正常情況下，人們空腹正常血糖值是3.9～6.1mmol/L之間，如果大家發(fā)現(xiàn)自己的血糖高出6.1mmol/L，就說明是高血糖了，當(dāng)血糖值≥7.0mmol/L，可以判定為糖尿病群體。  糖尿病是遺傳因素和環(huán)境因素共同的結(jié)果，針對高危人群定期開展糖尿病篩查，有助于對該病進行早期干預(yù)。
對于上述高危人群，一定要定期監(jiān)控自己的血糖，并適當(dāng)開展生活干預(yù)，以延遲或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。除了飲食的控制，也需要配合一些運動，積極鍛煉身體，將體重控制在健康屬豬范圍。若是生活方式干預(yù)不佳，也可以考慮咨詢專業(yè)的內(nèi)分泌科醫(yī)生，使用藥物提前預(yù)防。不要等到發(fā)展成慢性疾病，才來依靠藥物治療。
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