在寫正文之前，心懷所致，賦詩一首，以作引子，笑為拋磚引玉吧！

    每到那個季節(jié)

    實際上任何季節(jié)里

    你都是唯一的存在

    你鼓脹的是身體

    爬滿的是希望

    你是神秘的存在

    是給孩子們的突然驚喜

    當你的枝蔓越來越長

    地下便是越來越大的謎底

    你是大地最謙虛懂事的孩子

    即便長得把大地鼓裂

    也將豐收和喜悅深藏不語

    去年

    每年

    現(xiàn)在  今天

    當我跑進你的胸懷

    你仍以匍匐的枝葉歡迎

    用豐盈的果實款待

    一個一個

    一串一串

    帶著泥土

    掛滿深愛

     想當年

    父輩們貧窮交加

    父輩們骨瘦如柴

    你

    是理想最硬的支撐

    當父輩們一镢頭一镢頭把你拋開

    他們便生存下來

    你是

    父輩們

    內(nèi)心深處的最愛

    他們哭過累過在生死的邊緣徘徊

    唯有你

    以樸實的奉獻

    勝過救世觀音的青睞

    如今

    你不改情懷

    更加可愛

    以斑駁綠油的存在

    延伸成盛情磅礴的歡迎再來

    是的

    每到冬季

    沒到見你

    內(nèi)心都脫出說出感謝有你

    而你

    仍擁抱黑暗和孤單

    深埋土里

    執(zhí)著的為著明天

    積蓄能量

    回饋大地

    當我再次來到這個地方，來到這塊地瓜地的時候，我的眼淚來了，是的，是你，給我?guī)硗曜詈玫耐婢吆拓S富的人生哲理。

    我沿著你的邊緣走著，想拾起每一個曾經(jīng)的腳印痕跡，但都徒勞無益。

    那是一個早晨，那是無數(shù)個早晨披著晨曦，我跟著父輩兄弟們來到這里，帶著鐵鍬收獲你，收獲你的豐盈，收獲你的營養(yǎng)，也收獲你的風姿。

    是的，相對于那些草花，你是缺少搖曳美麗，但你的獨特，他們誰人能比？

    你是一年的口糧，是你帶給我們一年的希望，那是生存下去的希望的力量，有你，我們才有底氣，有你，我們才有追尋理想的勇氣。

  那個年代，大片的田地里幾乎全部是你，因為產(chǎn)量極大，聰明的人們在填飽肚子的同時，為了對付漫長的冬季，他們發(fā)明了地窖。先將地瓜放在筐子里，然后用繩拴住緩緩往地窖

    下面續(xù)。據(jù)老人們講，因為地窖挖的很深，為保障安全，他們通常拿來一根繩子，續(xù)下一盞油燈，看看下面是否還有氧氣，若燈依然燃亮，人們才敢下去，整理下邊地瓜擺放的秩序。那時的地窖，足足有3米多深，為了攀爬上下，環(huán)繞四周交錯向上挖了很多小坑，進出地窖時要一凳一凳努力仔細，得控制好腳下的力度，適時掌握“坑凳”的松軟度和承受力，既要蹬實，又要踩虛，稍不小心就可能馬翻井底。地窖冬暖夏涼，氧氣又相對稀薄，既保鮮又杜絕了發(fā)芽的可能，很好的確保了地瓜的原始風味，這也算是農(nóng)村的物質(zhì)文化遺產(chǎn)吧！

    據(jù)老人講，貯藏的方法除了用地窖就是曬制地瓜干。通常都是在地里，夫妻二人支起一個簡易的削地瓜的機器，一人放地瓜，一人搖動旋轉(zhuǎn)，一圈一圈的削起地瓜來。那機器雖然笨重，但效率出奇的高，一會的功夫就能削出一大堆地瓜片。當你走在鄉(xiāng)間小道的時候，看到滿地里全是一片片的地瓜干子，像是天邊掉下來的云彩，很是壯觀?？諝饫飶浡鴿庥舻牡毓锨逑悖袷蔷圃愕奈兜?，給人一種半飲半醉的感覺。

    吃是永遠的話題。紅薯有很多種吃法，我們現(xiàn)在的所有吃法在父輩們的那個年代就已被發(fā)明出來。蒸紅薯，煮紅薯，烤紅薯，燒紅薯，生吃紅薯，曬制地瓜干做地瓜飯，或者打碎制粉條、粉皮，還有蒸饅頭或者和面下面條的。

    延續(xù)至今，仍為人津津樂道的地瓜美味就是地瓜干和烤紅薯。 曬制地瓜干，分為生曬和熟曬，生曬的就是紅薯干，或刮皮后用切刀錯切后掛在鐵絲或繩子上曬干，或干脆在地里曬干；熟曬就是地瓜干，煮熟后涼曬等風干后再吃，既勁道又有一股清香，至今仍是活躍在人們舌尖上的一道美味。地瓜儼然是那個缺米少糧年代里的主角，救活了無數(shù)人的生命。

    在城市街頭，烤紅薯也是一道靚麗的風景和都市人群難得的美味。經(jīng)?？吹揭埋秋h飄，著裝講究女孩子，雙手卻捧一個外表略黑的烤紅薯，低頭猛啃松軟焦黃的地瓜瓤，全然不顧嘴角黏貼的地瓜粒，邊走邊吃，迎風大笑，一掃平日里的風雅和淑女氣息。

    當收完花生，玉米，大豆， 種上小麥后，接下來就是收紅薯。如果說刨地瓜是一場大戲的話，那最大的歡喜還是收獲地瓜的場景，那陣勢絕不亞于沙場秋點兵。人人拿著镢頭，個個揮著鐮刀（割瓜秧），瓜地里時不時的傳出“哎呀，好大”“好，又上來一個大的！”“呵呵，乖乖，看，看，看，這個連秧瓜足足掛了8個”等等此起彼伏的驚呼。大人們一镢镢的挖掘，我們這些孩子們聽話的幫著收拾，調(diào)皮的便興奮撥開瓜秧，使勁的用手挖，那簌簌刨起的泥土像極了松鼠打洞。

    刨地瓜的過程詩一般的抒寫了真正的田園生活和人們的作息規(guī)律。人們一般都是早上天色剛剛發(fā)亮的時候，抗上镢頭鐮刀，帶著干糧和水壺，出發(fā)了。在我們老家，長期以來的風俗就吃兩頓飯，上午10點左右一頓，下午4點左右一頓，晚上沒有主食，餓了就用白菜熗鍋，燒碗咸湯，熱乎乎喝完便早早入睡。

    地瓜里雖然充滿笑聲和樂趣，但刨地瓜著實是個體力活，還有一定的技術(shù)含量呢！沒有干過的或者初學者，一鐵鍬下去往往刨傷地瓜，用力重的，費好大勁才能拔出來。刨地瓜正確的做法是，先拔去地瓜周圍的瓜秧和覆土，目測下地瓜在土里的四至范圍，然后從一側(cè)（一般都是右前側(cè)）開始，轉(zhuǎn)著圈一镢頭一镢頭的刨，等到把地瓜大體輪廓刨出來，最后再奮力一刨，把地瓜整個刨了出來。不要看著大人們刨起地瓜來都是有說有笑，一天下來也是腰酸背痛腿抽筋，那時候營養(yǎng)有限，拼天拼地全靠的一股子精氣神。

    那時的地瓜普遍長得個頭大，有的足足有8斤！據(jù)父輩們講，他們的年代經(jīng)常在田間地頭舉行地瓜王比賽。比賽場面十分火熱，參賽選手們，個個抱著地瓜，滿面春風的站在擂臺上，等待著過秤。每次選出“地瓜王”的時候，下面是瘋一般的歡呼雀躍，有時人群還一呼而上把冠軍選手一拖老高！

    地瓜是個長相喜慶的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是剛出土的瞬間，掛著紅潤，帶著精神，飽滿富態(tài)，三分泥土黃七分地瓜紅，半遮半擋在泥土之中，讓人立刻想起“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”的唐詩，那樣子讓人們不禁垂涎三尺和充滿憐愛?？吹侥且欢讯?，一行行，一片片，漫山遍野的地瓜，你真的有一種為生命歡呼鼓舞的沖動，你會敬畏大地的偉大，你會驚嘆勞動的豐功。如果你取一個地瓜握在手里，有種豐潤掛手的感覺，你的心間一定忽然像是得到神靈的護佑，變得安詳和鎮(zhèn)定。當一個個個頭勻稱的地瓜裝進袋運上車，那滿車的豐碩和艱難啟動的馬達轟鳴，讓無數(shù)人為之幸福感動，目光長送。

    當然，比規(guī)模陣勢更攝人心脾的還是人們發(fā)自內(nèi)心的笑聲。在勞作的同時，你根本看不到一點低沉和埋怨，在一镢頭一镢頭挖下去的空當里，時不時傳來陣陣笑聲，有時竟前俯后仰，對天長笑而致扔掉鐵鍬！一點看不到因物質(zhì)貧乏精神低沉的樣子，進入你眼簾的的全是心生歡喜。我想，那就是精氣神吧，有了這種精神，還懼怕什么困難挫折和崎嶇坎坷？

    收回記憶，在故鄉(xiāng)的地瓜地里依然走著，堅定走著，沿著父輩們的步伐，秉承著他們的樂觀樸實的性格，不懈追求的精神和堅強不屈的意志。。。。。。