眼下，已進入冬季瓜菜種植期。根據我省目前生產實際情況，冬季瓜菜種植主要以辣椒、豇豆、青瓜等為主。為幫助農戶更好地生活，我們整理了部分主要瓜菜品種栽培管理及病蟲害防治技術，供大家參考。

主要瓜菜種植方法

一、辣椒

（一）辣椒主要種植的優(yōu)良品種

1、黃皮尖椒主要優(yōu)良品種：新豐5號、福椒7號、海椒2號和4號，黃冠、茂椒4號、茂豐5號、海茂606、吉祥、福滿田12號、?？?號、龍鼎1號、秀麗等。

2、青皮尖椒主要優(yōu)良品種：海椒1號、寧椒5號、404青皮尖椒等。

3、泡椒主要優(yōu)良品種：海椒3號、湘研13號、福椒5號等。

4、園(甜)椒主要優(yōu)良品種：中椒5號、冠爵、富人、紅英達、吉星、綠騎士、荷蘭系列彩椒等。

5、小尖椒主要優(yōu)良品種：紅豐404、百里香、紅秀2003、天升朝天椒，美國509等。

（二）尖椒栽培技術要點

1、播期、規(guī)格：適播時間為每年的9月上旬至11月下旬，宜育苗移栽。每畝需種量為50—60克，雙行單株定植，畝植3000—4000株。畦寬120厘米（包溝），株距30—35厘米。

2、土壤要求：辣椒一般以土層深厚、肥沃、排灌好的土壤為佳。每畝需施生石灰60—80公斤調節(jié)土壤酸堿度。

3、育苗：配制營養(yǎng)土。采用園土、腐熟豬牛糞渣、碳化稻殼（或草木灰）按三者的體積比為2∶1∶1混合配制成營養(yǎng)土。營養(yǎng)土最好用福爾馬林或五氯硝基苯等藥劑消毒。

將完全浸入清潔常溫水中7—8小時的種子（其間翻動換水一次）取出，甩干待用。把配制好的營養(yǎng)土裝入72—100孔的育苗盤中，刮平銷壓，澆水、待水滲透后播入種子，覆上一層0.5厘米左右的干基質并輕輕壓緊、再用噴霧器噴一層薄水，最后覆蓋上遮陽網或塑料地膜。苗期注意調節(jié)溫、濕度，保持床上濕潤，追施1—2次葉面肥，防止幼苗“帶帽”及高腳苗等，待到6葉1心時可移植于大田。

4、田間管理：

①定植前先整地施足基肥，每畝施充分腐熟的有機肥1000—1500公斤，發(fā)酵餅肥20—30公斤及磷肥30—40公斤。深溝窄畦種植，畦寬1.3米（包溝）覆上地膜。選擇天氣晴朗的上午10時前或下午4時后移植，且速澆適量壓根水。

②定植后的追肥，緩苗后輕施一次“提苗肥”，每畝澆施尿素8—10公斤；進入初果期，重施一次“掛果肥”，畝施復合肥35—50公斤；盛果期，應巧追施2—3次“壯果肥”，每次畝施復合肥15公斤左右，可結合灌水施入。

二、冬瓜

（一）冬瓜主要種植的優(yōu)良品種

特選黑皮冬瓜（海南省農科院瓜菜所選育）、三水黑皮冬瓜、黑優(yōu)大黑皮冬瓜、瓊農黑皮冬瓜、四季粉皮冬瓜等。

（二）冬瓜栽培技術要點

1、播期、規(guī)格：播種期為10月初至12月底。畝用種量為80—100克，單行植，畦寬150—160厘米（連溝），株行距65厘米×150厘米，畝植650株左右。粉皮冬瓜一年四季均可種植，畝用種量為25—50克，雙行植，畦寬450—500厘米（連溝），株行距80—100厘米×450厘米，畝植350株左右。

2、土壤要求：土層深厚、疏松、肥沃、排灌方便的土壤。

3、育苗：營養(yǎng)土用無病蟲源過篩田土，腐熟農家肥、草木灰或椰糠按6∶2∶2配制，每立方營養(yǎng)土用250克50％多菌靈或250克70％五氯硝基苯拌勻消毒，加入1公斤復合肥混勻。

種子處理，先用清水洗凈種子，然后置于55℃恒溫水浸種15分鐘，再用清水浸種10小時，撈出放入10％磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，至少沖洗3次。把種子置于28—30℃恒溫條件下催芽至種子露白。有條件的可用培養(yǎng)箱。

將配制好的營養(yǎng)土裝入50或54孔的育苗盤內，把露白種子二粒平推入穴孔1—1.5厘米，覆上薄土，輕壓，后澆足底水至潤濕。期間注意溫度、光照、水分的調控。待2葉1心時可移植。

4、田間管理：

定植前施足基肥，一般畝施農家肥2000公斤，豆餅50公斤，磷肥40公斤，經堆漚拌勻。加復合肥30—40公斤，尿素10公斤，2/3與土壤充分混勻，深翻起畦，1/3用于溝施，覆上地膜。

追肥，冬瓜對肥水需要量大。一般追施4次復合肥，開花前一周施一次；果重1.5公斤左右施一次，畝用30公斤；以后每隔10天追施一次，共施二次，畝用量在15—20公斤。

及時搭人字架進行整蔓，只留主蔓，搞除全部側蔓，主蔓22節(jié)前后留一個好瓜即可；進行人工授粉，在晴天上午8—10點為宜。

三、節(jié)瓜

（一）節(jié)瓜主要種植的優(yōu)良品種

粵農節(jié)瓜、黃皮節(jié)瓜、黑毛節(jié)瓜

（二）節(jié)瓜栽培技術要點

1、播期、規(guī)格：海南全年可播種，冬種宜在10月—翌年1月播種，直播或育苗移栽，每畝用種量150克，雙行植，畝種植約2000株，畦寬（包溝）160—180厘米，株距40—45厘米。

2、土壤要求：宜選擇土層深厚，保水、保肥力強，排灌良好，有機質豐富的沙質土壤或中壤土種植。

3、育苗：把烤曬過篩的肥沃園土、腐熟豬、牛糞渣、谷殼灰按三者體積比為6∶2∶2混合成營養(yǎng)土，另加0.2—0.3％的N.P.K復合肥混勻，裝入54孔的育苗盤內，刮平稍壓，澆透水，把經浸泡6—8小時，洗凈，用布包好催芽至露白的種子播入育苗盤內，當溫度低于15℃時，用塑料薄膜覆蓋防寒，苗齡20—25天，期間注意水肥調節(jié)。

4、田間管理：

①定植前施足基肥，一般畝施農家肥2000公斤，豆餅50公斤，磷肥40公斤，以堆漚拌勻，加復合肥30—40公斤，尿素10公斤，2/3與土壤充分混勻，深翻起畦，1/3用于溝施。覆上地膜。并多次追肥，合理排灌。一般施肥以每周用N∶P∶K比為15∶15∶15的復合肥配成0.3％的營養(yǎng)液結合澆水施1—2次。

②抽蔓后要及時搭人字架，及時引蔓、綁蔓，隔2—3天進行1次，整蔓在結果前及時摘除全部的側蔓。

四、苦瓜

（一）苦瓜主要種植的優(yōu)良品種

長身苦瓜有：嚴選檳城苦瓜、瓊1號苦瓜、玉豐苦瓜、豐綠苦瓜、青龍苦瓜。

大頂苦瓜有：翠綠、農家樂。

（二）苦瓜栽培技術要點

1、土壤選擇：排灌方便、土質肥沃、疏松的沙質土壤或粘質土壤。

2、播期、規(guī)格：每年9月—翌年2月，畝用種量的200—250克，畝植約800—1000株，平棚架，一般行距120—130厘米，株距50—60厘米，雙行植；人字架，一般畦寬200—240厘米（包溝），株距60—70厘米，雙行植。

3、育苗：把烤曬過篩的肥沃園土，腐熟豬、牛糞渣、谷殼灰按三者體積比為6∶2∶2混合成營養(yǎng)土，另加0.2—0.3％的N.P.K復合肥混勻，裝入54孔的育苗盤內，用水澆透。

用50—60℃恒溫水浸種10—15分鐘，邊浸邊攪拌，待水溫降至常溫后繼續(xù)浸10—12小時；然后撈出甩干，再置于20—30℃下催芽，經過約48小時后，即可發(fā)芽。將發(fā)芽種子置入育苗盤孔至2—3厘米深，即蓋上遮陽網或稻草，期間保持土壤濕潤即可。當苗長出3—4片真葉時可移植。

4、田間管理：

①施足基肥，每畝用農家肥1500—2000公斤加磷肥40—50公斤堆漚，約10天后分撒施和溝施做基肥。另外，整地時撒施60—80公斤生石灰調節(jié)土壤酸堿度。追肥一般在抽蔓、開花、結果時重施，第一次追肥是定期后7天左右，施用10％濃度的腐熟人糞尿或0.5％復合肥，以后每隔5—7天施1次，濃度逐漸加大。搭架前每畝用餅肥30—50公斤及復合肥30公斤，尿素10公斤，溝施后培土。以后每采收1—2次，施復合肥10—15公斤，苦瓜喜潮濕，土壤以濕潤為主。

②搭架、整枝：及時搭平棚架或人字架，及時引蔓整枝，苦瓜分枝強，一般離地50—100厘米以下的側蔓全部打掉。

③人工授粉：晴天上午10時，進行人工授粉，提高座果率。

五、長豆角

（一）長豆角主要種植的優(yōu)良品種

高產4號、夏寶2號、白仁豆角、油青豆角。

（二）長豆角栽培技術要點

1、播期、規(guī)格：在10月至翌年1月播種為宜。每畝需種子量因不同品種有所不同，一般需1.25公斤，白仁豆角只需0.75公斤。采用直播，高畦，約25—30厘米，雙行植，畦寬140—160厘米（連溝），單行植畦寬70—80厘米，株距30—35厘米，

每畝約3000穴，每穴播2—3粒種子。

2、土壤要求：土層深厚、肥沃、松軟及排水好、通光性好的沙質土壤或粘質土壤為宜。

3、田間管理：

①施足基肥，一般畝施充分腐熟的有機肥2000—3000公斤，磷肥25—30公斤，草木灰50—70公斤，或鉀肥10—20公斤，再適當增施生石灰，基肥分兩次施，整地時先撒施2/3基肥，與土壤拌勻，余下1/3起畦后，開溝條施。種子直播，保持土壤濕潤，覆蓋地膜，待苗出土頂膜時，開“十”字口，將幼苗伸出膜外。

②及時查苗補苗，保證健壯苗。

③及時搭倒人字架引蔓，適當整蔓。

④肥水管理，開花結莢前，對肥水要求不高，前期可追施0.2—0.3％的尿素，之后就要增加肥水以促進植株生長，多開花，多結莢。一般畝用復合肥30—50公斤，分2—3次施入，隨灌水或雨后施于溝中。每隔7天左右可施一次葉面肥，用0.3％磷酸二氫鉀、0.5％尿素和5000倍愛多收混合液噴施。

瓜菜病蟲害防治技術

一、瓜菜主要發(fā)生的病蟲害種類

1、辣椒主要病蟲害

病害主要有：猝倒?。ňd腐?。?、疫病、炭疽病、青枯病、病毒病。

蟲害主要有：蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等。

2、瓜類主要病蟲害

病害主要有：疫病、炭疽病、枯萎病、蔓枯病、白粉病、白絹病、根結線蟲病、霜霉病、細菌性角斑病。

蟲害主要有：蚜蟲、瓜薊馬、瓜絹螟、害滿、瓜實蠅、美洲斑潛蠅等。

二、瓜菜病蟲害防治方法

（一）種子消毒　　

用50％多菌靈粉劑500倍液浸種1小時，然后撈出洗凈再繼續(xù)用清水浸種。

（二）苗床土壤處理　　

每平方米苗床用50％多菌靈10—12克或75％百菌清8—10克或50％撲海因10克拌土處理苗床后播種。

（三）種苗移植前處理　　

用80％代森錳鋅600倍液+好普600倍液噴霧，或用20％惡霉靈400倍液淋根。

（四）大田防治

1、猝倒病

用53％金雷多米爾或75％達科寧500倍液；50％撲海因1000—1500倍液；72.2％普力克800—1000倍液；36％露克星600倍液。

2、疫病

用綠邦98粉劑600倍液噴霧或1000倍液灌根；50％安克600—800倍液；64％殺毒礬600倍液；72％仙露600倍液。

3、炭疽病

用80％大生500倍液或78％科博600倍液噴霧預防；用50％施保功300倍液或50％炭疽必克500倍液；70％甲基托布津500倍液+40％炭疽必克600倍液噴霧防治。

4、青枯病

用2％加收米1000倍液或23％絡氨銅300倍液；同時混用綠邦98（750倍）和愛多收（1500—2000倍），每隔7—10天灌根1次，連續(xù)3次。

5、病毒病

用2％菌克毒克200倍液；2％好普500倍液或植病靈800倍液+云大120水劑1000倍液；3.85％病毒必克500倍液+0.15％蕓苔素5000倍液。

6、枯萎病

用37％枯萎立克或綠邦98或20％地菌靈與土壤按1∶200比例配成藥土撒入定植穴中；用50％撲海因1000倍液+20％地菌靈500倍液、10％雙效靈200倍液；53.8％可殺得1000倍液+37％枯萎立克600倍液灌根，每隔5—7天一次，連續(xù)2—3次。

7、蔓枯病

用80％大生500倍液+70％琥·乙膦鋁500倍液；80％新萬生600倍液+50％撲海因1000倍液；50％速克靈1000倍液+50％多菌靈500倍液；5％仙星600倍液或10％世高1000倍液噴霧。

8、白粉病

用40％滅病威300倍液；5％仙星600倍液；15％粉銹立克1500倍液；10％世高1000倍液等交替使用噴霧，每隔7—10天一次，連續(xù)3—4次。

9、白絹病

用70％五氯硝基苯500倍液；90％敵克松500倍液；20％地菌靈500倍液；綠邦98粉劑600倍液灌根，隔10天一次，連續(xù)2—3次。

10、根結線蟲病

用10％地蟲克2—3公斤/畝；3％米樂爾3—4公斤/畝；5％好年冬4—5公斤/畝配成藥土于植前施于植穴中，植后發(fā)病用48％樂斯本1000倍+1.8％綠維蟲清2000倍；40％毒絲本1000倍+1.8％蟲滿克2000倍灌根。

11、霜霉病

用75％百菌清500倍液或80％大生600倍液或47％加瑞農800倍液噴霧預防，發(fā)病后用58％甲霜靈錳鋅500倍液或36％露克星或72％仙露800倍液或72％霜霉疫凈800倍液噴霧，連續(xù)2—3次。

12、細菌性角斑病

用53.8％可殺得1000倍液，或12％綠乳銅800倍液；或2％加收米500倍液每隔7—10天噴一次，連續(xù)3—4次。

13、蚜蟲

用5％大功臣1000—1500倍液；或10％吡蟲啉1500倍液；或3％莫地朗1000倍液；或25％阿克泰1000倍液噴霧。

14、棉鈴蟲、煙青蟲

用90％敵百蟲800—1000倍液，或2.5％溴氰菊酯2000倍液，或48％樂斯本1000倍液噴霧以及使用保富、快靈、滅霜、除盡、農地樂等藥劑防治。

15、瓜薊馬

用5％大功臣1500倍液；10％吡蟲啉1000—1500倍液；薊蚜清600—800倍液，2.5％菜喜1000倍液；5％銳勁特2000倍液等噴霧。

16、瓜絹螟

用52％農地樂1000倍液，1％阿維菌素2000倍液噴殺。

17、螨蟲

用1％農哈哈1500倍液；1.8％齊螨素2000倍液；5％卡死克1000倍液；20％螨克2000倍液；20％殺螨特或73％克螨特2000倍液；53％風雷激800倍液噴霧。

18、瓜實蠅、美洲斑潛蠅

用2.5％溴氰菊脂3000倍液；90％敵百蟲1000倍液；1％海正滅蟲靈1500倍液；1％農哈哈1000倍液；98％巴丹1500倍液；38％凱威一路殺1500倍液每隔7天交替噴霧防治。