啤酒面包的用料

面粉 300g	酵母 5g
鹽 5g	冰水 180g

啤酒面包的做法

步驟1   面粉，酵母，鹽，冰水，攪拌30分鐘。   

步驟2   不用發(fā)酵，直接分割成6塊面團。   

步驟3   把面團搓成長條，打個結(jié)再折到中部   

步驟4   放在烤箱里選擇發(fā)酵那一檔，靜置20分鐘。   

步驟5   30克純堿面，溶解在500克水里。把面團放進去浸泡1分鐘。   

步驟6   烤箱預熱220度，烤15分鐘。   

啤酒面包的烹飪技巧

撒上鹽粒的啤酒面包，可以中和啤酒酸性，對身體更健康，自己做的這個也不為配啤酒配吃，就沒撒鹽