中醫(yī)認(rèn)為“脾胃乃后天之本”，一旦脾胃虛弱，勢必影響營養(yǎng)的吸收，所以，很多朋友常用有健脾胃的土豆、紅薯代替部分主食.

殊不知啊，芋頭的功效是紅薯和土豆的好幾倍，更偏向于益氣健脾，不僅適合腸胃弱的人群，也不會在腸道內(nèi)分泌二氧化碳，產(chǎn)生反酸、脹氣的癥狀。

而秋冬又是養(yǎng)脾胃的“最佳時期”，也是芋頭大量上市的季節(jié)！您一定不要錯過。

那么芋頭啊除了上述的好處，還有什么功效呢？

芋頭中可溶性膳食纖維，幾乎是粳米白面的4倍，它可吸附血液中的血糖和膽固醇，延緩餐后血糖升高，降低膽固醇水平，對心血管起到保護(hù)作用。

芋頭含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素等多種成分。尤其是氟的含量較高，而氟有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的作用。

《本草綱目》記載，芋頭益脾胃，調(diào)中氣，化瘀散結(jié)，不僅可以潤腸通便，防止便秘；還能促進(jìn)胃腸蠕動，輔助調(diào)節(jié)消化不良。

芋頭所含的鉀比其它根莖類植物等都要高，因此多吃芋頭能幫助排除身體多余的鈉，從而輔助穩(wěn)定血壓。

芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱為抗體球蛋白，這種物質(zhì)可提高人體的免疫力。尤其是秋冬季節(jié)，病毒很容易入侵體內(nèi)，我們一定要加強(qiáng)提高身體的免疫力。

另外啊，這芋頭加一物，不僅味道鮮美，功效還有所不同！

芋頭富含可溶性膳食纖維，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂。菌類也含有豐富的膳食纖維，能抑制脂肪、膽固醇的吸收，有助于控制血脂。

芋頭性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是補(bǔ)虛的好食材，和芋頭搭配，強(qiáng)化健脾胃的功效，芋頭還能解排骨的油膩。

芋頭中的淀粉糖可以增加肝臟的解毒功能，雞肉富含蛋白質(zhì)，也是肝臟離不開的營養(yǎng)素，再配上富含粗纖維的萵筍，潤腸通便，減少肝臟解毒的負(fù)擔(dān)。

紅糖可以暖宮活血，配小芋頭做成甜品，有暖宮驅(qū)寒的作用，尤其適合女性經(jīng)期或者月經(jīng)前吃，可以止痛、緩解經(jīng)期不適。