金沙南瓜

南瓜切長條；咸蛋黃入上汽的鍋內(nèi)蒸熟后，用匙壓成粉狀；鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝干水；放涼后粘上面粉；平底鍋內(nèi)熱油，放入南瓜煎至硬身；鍋內(nèi)放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡；煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內(nèi)；拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。 ???

金絲雞肉球

1.雞肉切成片，切適量姜絲放入料酒中腌制五分鐘。

2.土豆切成細(xì)絲加鹽（軟化土豆絲）。

3.把腌制好的雞肉垛成肉末狀加入適量鹽和雞精。

4.把土豆絲中加入欠芬，雞肉末滾成球形在裹上土豆絲放入油鍋中小火煎炸成金黃即可。

5.成盤加辣椒面（番茄醬、沙拉醬）。 ???

紅薯牛奶蒸糕

1.將紅薯去皮蒸熟，然后搗成泥。

2.加入牛奶攪拌均勻，再加入適量面粉調(diào)成粘稠糊狀即可。

3.將蛋清打入另一個容器，加適量白糖打發(fā)。

4.然后將打發(fā)的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。

5.將準(zhǔn)備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入水開后上鍋蒸20分鐘即可。 ??