入秋以后，天氣早晚溫差很大，天氣也越來越冷了，早上都不想早起準備早餐，而且這個季節(jié)，很多人容易感冒發(fā)燒，所以秋天早餐不適合很進補的食物，這時候氣候干燥，容易上火，所以早餐一定在保證營養(yǎng)的前提下還要注意食材的清淡爽口。今天寶媽就給大家推薦一個不僅好吃有營養(yǎng)，還非常簡單方便又快捷的清淡早餐餅，食材做法都非常的簡單，而且食材便宜，也便于儲存，1塊錢一斤，買了放到通風的地方，隨用隨取，除了做早餐，還可以炒著吃哦！

西葫蘆營養(yǎng)豐富，幾乎不含脂肪，經(jīng)常食用還能天宮抵抗力，現(xiàn)在北方已經(jīng)大量上市，而且一上市就價格非常低，平時除了可以炒著吃，還可以擦成絲和面粉一起攪勻到攤成餅出鍋最多10分鐘就搞定，外酥里軟，剛出鍋的西葫蘆小餅，咬著外皮脆脆的里面軟軟的，味道非常的香，大人孩子都愛吃，而且做法簡單方便又快捷，無需過多的烹飪，只需要簡簡單單的幾步就可以讓美味早餐呈現(xiàn)，西葫蘆攤成餅，清新爽口，絕對是簡單又好吃的早餐。

【準備食材】1個西葫蘆，適量面粉，1棵蔥，2個雞蛋，適量食鹽和花生油

【做法步驟】

1、把準備好的1棵大蔥剝?nèi)ネ馄?，去頭掐尾，沖洗干凈后切成蔥花，可以剁碎一點，放一邊備用。

2、把1塊錢買的一個又細又嫩的西葫蘆清洗干凈，擦成絲盛入盆中，然后再加上切好的蔥花，加上少許十三香，食鹽，攪拌混合均勻備用，寶媽買的西葫蘆很嫩而且也很細，因此里面的芯很少也很嫩，無需去除。