 一、茅臺(tái)酒 大家口中常說的茅臺(tái)酒指導(dǎo)都是飛天茅臺(tái)或五星茅臺(tái)，其實(shí)貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的這些也是正宗的茅臺(tái)酒，酒質(zhì)有的甚至高于飛茅。 1、飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)、機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)酒質(zhì)相同 單從酒質(zhì)上說，飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)、機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)都是一樣的普茅酒質(zhì)，釀酒原料用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仫枬M的紅纓子高粱和小麥，按照茅臺(tái)“12987”的工藝釀造，從釀造到出廠至少需要5年時(shí)間，因投入的時(shí)間成本高，茅臺(tái)的價(jià)格也比較貴。  從市場(chǎng)認(rèn)可度來說，飛天茅臺(tái)是大家最熟知的茅臺(tái)酒，也是市場(chǎng)流通性最好的，如今一瓶飛茅價(jià)格最便宜也是近3000。 從收藏紀(jì)念價(jià)值來說，紀(jì)念茅臺(tái)＞生肖茅臺(tái)＝機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)＞飛天茅臺(tái)。紀(jì)念茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)酒廠為紀(jì)念偉人、名人或特殊紀(jì)念日推出的紀(jì)念酒，具有特殊的紀(jì)念意義，是收藏茅臺(tái)的行家最喜歡的，市面上有名的紀(jì)念酒有茅臺(tái)雙龍會(huì)紀(jì)念酒、茅臺(tái)孔子紀(jì)念酒等。  （上圖為茅臺(tái)雙龍會(huì)紀(jì)念酒） 生肖茅臺(tái)是茅臺(tái)酒廠根據(jù)每年的生肖屬相相繼推出的，從2014年的甲午馬年茅臺(tái)酒到2021年的辛丑牛年茅臺(tái)酒，已推出8款。  機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)可在機(jī)場(chǎng)免稅店購買，貴州的很多機(jī)場(chǎng)都可憑借登機(jī)牌購買1499的原價(jià)茅臺(tái)，比如貴州機(jī)場(chǎng)、茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)、遵義機(jī)場(chǎng)等。這些機(jī)場(chǎng)外有很多黃牛等著回收機(jī)票獲得購買資格，你也可把票賣給黃牛能賺500。  2、年份茅臺(tái) 茅臺(tái)是國內(nèi)較早一批踢出“年份”概念酒的，1997年7月22日首次包裝30年、50年老酒，1998年包裝80年老酒，到1999年1月首次包裝15年老酒。 不過這里需注意，年份酒是在當(dāng)年的新酒中加入老酒勾調(diào)的，比如年份茅臺(tái)80年，就是在本年份的新酒中加入80年的老酒，并不是整瓶都是80年的老酒。  年份茅臺(tái)收藏價(jià)值一般，酒體已完全熟化，可直接飲用，喜歡喝老酒又有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的朋友可嘗試。 3、精品茅臺(tái) 精品茅臺(tái)的前身是貴州茅臺(tái)酒（國宴專用），都是國宴上用來招待國賓、貴賓使用的。  2016年底，國家工商總局清理整治含有”國宴“、”專供“、”特供“等字樣產(chǎn)品，茅臺(tái)酒廠停止【國宴】生產(chǎn)，至此【國宴專用】茅臺(tái)酒退出歷史舞臺(tái)，改名【匠心】茅臺(tái)酒，同年由于商標(biāo)問題，【匠心】改為精品，直至現(xiàn)在。 精品茅臺(tái)和飛天茅臺(tái)相比差別很大，首先是包裝上，普通飛天茅臺(tái)采用白色玻璃瓶，制造成本低。精品茅臺(tái)酒采用醬色陶瓷瓶，制造工藝復(fù)雜，成本高。 其次從酒質(zhì)上看，精品茅臺(tái)的酒質(zhì)更好，也是這么多茅臺(tái)酒中性價(jià)比最高的，用的是不低于10年的基酒勾調(diào)，具有陳年茅臺(tái)的品質(zhì)。 二、茅臺(tái)系列酒 茅臺(tái)系列酒也稱茅臺(tái)嫡系酒，因茅臺(tái)酒都屬于高端白酒，價(jià)格實(shí)在太貴，普通人根本喝不起，為擴(kuò)張中高端、中端、中低端市場(chǎng)，茅臺(tái)酒廠開始在茅臺(tái)酒的基礎(chǔ)上出產(chǎn)茅臺(tái)系列酒。 1、茅臺(tái)三大爺:華茅、王茅、賴茅 茅臺(tái)三大爺是茅臺(tái)的中高端白酒，如今的貴州茅臺(tái)酒廠就是由大爺華茅、二爺王茅、三爺賴茅三家酒坊合并而來的。 華茅源于1861年的成義燒坊，1915年還曾獲得過巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，主要產(chǎn)品有百年印象（高檔）和收藏禮盒習(xí)酒（中檔）兩個(gè)系列。  王茅始于1879年的榮和燒坊，主要產(chǎn)品有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。  賴茅源于1929年的衡昌燒坊，賴茅兒孫滿堂產(chǎn)品非常多，比較受歡迎的是賴茅傳承和賴茅端曲。  2、嫡長子：茅臺(tái)王子酒 茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)的嫡長子，也是茅臺(tái)酒的中端產(chǎn)品，酒質(zhì)優(yōu)于茅臺(tái)迎賓。  茅臺(tái)王子酒與茅臺(tái)酒的差別很大。從用料上看，茅臺(tái)酒使用的是本地的優(yōu)質(zhì)糯高粱，而王子酒使用的是東北高粱和本地高粱結(jié)合。 從工藝上看，茅臺(tái)王子酒是翻砂工藝，在發(fā)酵過程中就特別的容易出酒，只需2~3次就可以做成了。而茅臺(tái)酒是坤沙工藝必須經(jīng)過七次取酒。 從基酒年份上看，茅臺(tái)王子酒的基酒是用的三年，而茅臺(tái)酒的基酒是用了5年。 從品牌定位上看，茅臺(tái)王子酒定位中端市場(chǎng)，茅臺(tái)酒定位高端市場(chǎng)，受眾群差別很大。 3、二兒子：茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)的二兒子，也是是茅臺(tái)酒廠的入門級(jí)產(chǎn)品，也是醬香型白酒的入門標(biāo)桿，前兩年98元，是不少酒友的口糧酒，如今價(jià)格都已過200。 茅臺(tái)迎賓酒是以茅臺(tái)酒醅、本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，采用獨(dú)特的工藝精心釀制、貯存勾兌而成，采用的是兩年的基酒，酒質(zhì)中規(guī)中矩。 4、三兒子：仁酒 三兒子仁酒是茅臺(tái)集團(tuán)于2007年基于儒家文化核心“仁”文化定位推出的一款商務(wù)用酒，口味上走的是淡雅柔順的風(fēng)格，醬味較淡，很適合剛接觸醬香酒的朋友。 5、私生子：遵義1935 私生子遵義1935最神秘，是遵義的接待用酒，也不是常規(guī)市場(chǎng)流通產(chǎn)品，也沒有條碼。遵義1935的口感是中端醬酒中最接近飛天茅臺(tái)的，憑借其酒香綿長，入口細(xì)膩順滑，綿柔悠揚(yáng)的特點(diǎn)被稱為“口感最接近飛天茅臺(tái)酒的系列酒”，如果不同時(shí)品你還能品出區(qū)別，那你可以算得上是鉆石級(jí)的醬香酒膩?zhàn)恿恕?/p> 6、胞弟：貴州大曲 貴州大曲是茅臺(tái)的胞弟，前身是20世紀(jì)60年代的“紅糧窖酒”，主要用作茅臺(tái)員工福利發(fā)放，是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外唯一生產(chǎn)的產(chǎn)品。高品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格，讓這款酒成為熱銷品，1976年，正式改名為“貴州大曲”。 因價(jià)格便宜不怎么賺錢加上占用了生產(chǎn)其他茅臺(tái)酒的資源，1999年貴州大曲被迫停產(chǎn)，直到2015年才正式恢復(fù)上市，但酒質(zhì)卻大打折扣，沒有了以前的味道，酒的性價(jià)比不高，除了懷舊以外，不建議入手。 此外茅臺(tái)還有個(gè)干弟弟習(xí)酒，已被茅臺(tái)收購，風(fēng)格偏甜，與茅系醬香差別有點(diǎn)大。其中習(xí)酒窖藏1988就是其代表性產(chǎn)品，被譽(yù)為“醬酒中高端守門員”。 今天酒老夫子已經(jīng)把茅臺(tái)酒給大家梳理了一遍，如果想細(xì)聊茅臺(tái)酒產(chǎn)品，可留言。 |
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