萜烯醛含10個碳原子。有環(huán)狀、非環(huán)狀、鏈狀、二環(huán)、 架橋等碳結(jié)構(gòu)。也是精油中常見的芳香分子，種類并不像醇類那么多，好記也好分辨，氣味明顯上揚青翠的穿透力，極具代表性。它們是少數(shù)幾種精油中的主要成分，在其他大多數(shù)精油中則是含量較低的出現(xiàn)。

醛類是從初級醇類演變而來，例如橙花醇、異牻牛兒醇、香茅醇和薰衣草醇。代表成分：檸檬醛是由牻牛兒醛(反式檸檬醛) )與橙花醛(順式檸檬醛)這兩種同分異構(gòu)物結(jié)合而成。此外家族中代表成分還有：香茅醛、小茴香醛、紫蘇醛。

代表精油：東印度檸檬香茅（檸檬醛）、西印度檸檬香茅（檸檬醛）、錫蘭香茅（檸檬醛）、山雞椒（檸檬醛）、檸檬香桃木（檸檬醛）、檸檬細籽（檸檬醛）、檸檬馬鞭草（檸檬醛）、檸檬尤加利（香茅醛）、香蜂草（檸檬醛和香茅醛）。

特別要說一下，除了萜烯醛，還有帶苯環(huán)的芳香醛和脂肪族醛，這兩個特殊的分支醛給家族帶來了更多的精彩，芳香醛氣味相對更有植物本身的芳香特色，比如：小茴香（小茴香醛）；洋茴香（洋茴香醛）；錫蘭肉桂（肉桂醛）；脂肪族醛是一種以鏈狀方式排列出現(xiàn)的，帶有7到12個碳的碳氫化合物，味道比較細膩，體量小，和自然形成的脂肪有關(guān)，常出現(xiàn)在柑橘屬精油當中，成分包括辛醛、壬醛、葵醛。

總體來說，醛類精油是精油家族中的全能型選手，首先舉世聞名的驅(qū)蚊高手：檸檬醛、香茅醛其實這是被大材小用了，實際上醛類精油在皮膚系統(tǒng)、心血管循環(huán)系統(tǒng)、骨骼關(guān)節(jié)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)與消化系統(tǒng)的應用都非常多元，還能抗感染，消炎止痛，在潘威爾口中更是“先頭部隊”的存在。

單萜酮也是含 10個碳原子，有環(huán)狀、非環(huán)狀、二環(huán)、鏈狀等碳結(jié)構(gòu)。精油當中常見的成分，通常是少數(shù)幾種精油中的主要成分，在其他大多數(shù)精油中則是含量較低的次要成分。部分是從單萜烯衍生而來：α-蒎烯→葑酮、杜松烯→松樟酮；單萜醇氧化而來：薄荷醇→薄荷酮、馬鞭草醇→馬鞭草酮；也有從特定的次級醇類演變而來：龍腦→樟腦（又稱莰酮）。酮類無法再進一步被氧化因此不會形成其他的衍生物。

單萜酮里面的危險分子很多，比如葑酮、側(cè)柏酮、松樟酮等等都有著極高的神經(jīng)毒性，而且毒性會累積，口服注意不可長時間、高劑量使用--引起癲癇等中毒反應。孕期絕對要避免使用，會造成流產(chǎn)的風險。

但是他們是強大的溶解劑，親脂肪、蛋白質(zhì)在對付脂肪堆積的問題上有著出色的表現(xiàn)，此外，還能夠化抗感染、解粘液，保養(yǎng)呼吸系統(tǒng)，幫助排痰，對于哮喘、感冒、咳嗽等和上呼吸道問題具有很好的改善作用。單萜酮分子回春能力較好，可以促進皮膚與黏膜細胞再生，活化皮膚細胞，使傷口迅速愈合且不易留疤，能夠淡化黑色素從而美白淡斑，淡化痘印。

代表成分：香芹酮（左旋/右旋）、藏茴香酮、茉莉酮、胡椒酮、萬壽菊酮、側(cè)柏酮（α/β）、馬鞭草酮、薄荷酮、異薄荷酮、胡薄荷酮、蒿酮、葑酮、隱酮、松樟酮、樟腦、

代表精油：綠薄荷（左旋香芹酮），蒔蘿（香芹酮）、萬壽菊（萬壽菊酮）、頭狀薰衣草（葑酮）、側(cè)柏（側(cè)柏酮）、牛膝草（松樟酮、異松樟酮）、樟腦迷迭香（樟腦）、馬鞭草酮迷迭香（馬鞭草酮）、歐薄荷（薄荷酮、異薄荷酮）、多苞葉尤加利（隱酮、又名隱酮尤加利）、薄荷尤加利（胡椒酮）、除虱薄荷（胡薄荷酮）。