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精油能量分子的結(jié)構(gòu)
▼ 每種植物精油，都有不同的化學(xué)分子構(gòu)成。這些不同分子的組合，就形成了各類精油獨特的氣味和療效。而且，一種精油的芳香分子的種類少者十幾種，多則上百種甚至更多。有的含量較多，有的則很微量，它們共同構(gòu)成了精油的神奇能量。
無論你是專業(yè)學(xué)習(xí)，還是普通愛好者，了解一點精油化學(xué)的知識，都會有助于更好的感受精油帶給我們的芳香魅力。
精油常見化學(xué)分子一點通 ▼ ■ 醇（Alcohols）： 它是最安全和最具護理功效的化學(xué)元素。含醇類的植物精油氣味芳香，具有提神興奮和良好的防腐性及抗病毒功能。天竺葵、薰衣草和玫瑰精油中皆是醇類精油的代表。
■ 醛（Aldehydes）：具安撫、鎮(zhèn)定功效，部分醛類具有防腐性及殺菌特性。香茅醛是醛類中一種次要成分，該成分在天竺葵、葡萄柚和香蜂草中皆可找到。
■ 酯（Esters）：具安撫、鎮(zhèn)靜、平衡及防腐特性，帶有濃郁的水果芳香。甘菊、鼠尾草、佛手柑、天竺葵、熏衣草、檸檬草、馬喬蓮、苦橙和迷迭草中皆含有酯類成分。
■ 酮（Ketones）：除茉莉和茴香中所含酮類不具毒性外，其它精油中的酮類成分多具毒性。酮類被認為能夠減輕充血、降低粘液分泌和治愈疤痕組織。牛膝草、迷迭香和山艾中含有“側(cè)柏酮”成分，山艾中含有高比例的酮類成分，由于其毒性較高。所以通常用鼠尾草來替代。
■ 氧化物（Oxides）：能夠有效治療呼吸系統(tǒng)問題。含氧化物的桉屬植物精油大多具有祛痰功效。甘菊、熏衣草、馬喬蓮、歐薄荷和茶樹中皆含有氧化物成分。
■ 酚（Phenols）：具殺菌、振奮功效、對皮膚有刺激性。在紫蘇、茴香、馬郁蘭、山艾、百里香和香水樹中可以找到酚類的各種次要成分。
■ 萜烯（Terpenes）：具抗病毒、防腐、消炎和殺菌特性。佛手柑、洋甘菊、柏樹、桉樹、茴香、乳香、杜松、檸檬、苦橙、甜橙和迷迭香中含有各種萜烯類成分。
精油化學(xué)分子詳解 ▼
醇類(Alcohols) 醇類是一種精油中常見的芳香分子，植物體中所含的帖烯會因分子數(shù)目種類的不同而有不同的療效和種類，醇類中最常見的是單貼烯醇，對皮膚而言，單帖烯醇很溫和，具有滋養(yǎng)及補充精力的功能，而且沒有危險性及毒性，許多最具護理功效的化學(xué)分子皆可在含醇類的植物精油內(nèi)發(fā)現(xiàn)。
含醇類的植物精油氣味芳香且具有提神良好的防腐性。含有高濃度醇類的精油可用于每日的皮膚保養(yǎng)工作上。
單帖烯醇可以抵抗感染性疾病，也能使人精神振作和增強免疫力。常見的單帖烯醇有：薰衣草、肉豆蔻、松樹等精油中的龍腦（樟醇）；香茅、天竺葵、玫瑰草等精油中的香茅醇；天竺葵、玫瑰草、玫瑰、橙花及苦橙葉等精油中的牻牛兒醇；薰衣草中的薰衣草醇；薰衣草、橙花、肉豆蔻和依蘭等植物中的沉香醇等等。
在英文字中，所有的醇類都有一個“ol”的字尾；因此在查閱精油的成分時，可以很容易地分辨出來。不過，會傷害我們皮膚和黏膜的“酚類”，英文字尾也是“ol”；所以，區(qū)分“醇類”和“酚類”要非常的小心。
胡荽（coriander,地中海地區(qū)原產(chǎn)的芹菜科植物）：苦橙、橙葉及紫檀木內(nèi)均含有高度的乙醇成分。玫瑰中也含有具有抗病毒功效的香茅油。另一種醇類lavandulol即含于熏衣草精油內(nèi)。由于乙醇不具危險性，所以用于孩童亦很安全。
乙醇的種類有：
薄荷腦（Menthol）--清爽且散發(fā)薄荷香味。
檀香腦（Santols）-- 具淡淡的木材香（白檀）。
香油腦（Terpinol）--稍具辛辣味或清爽的草本果實味。
百果香酚（Thyme）--濃厚的樟腦藥味。
醛類(Aldehydes)
精油中另一種常見的有機分子 -- 醛類。屬于碳硫基（carbony1，c=0）的組群，其原子結(jié)構(gòu)由氧、碳、氫結(jié)合而成。
醛類會產(chǎn)生某種類似剛剝完皮的水果或花的香味。醛類具鎮(zhèn)定及安撫作用，能有效地松馳神經(jīng)系統(tǒng)，抗發(fā)炎的療效也很好，還能夠安撫中樞神經(jīng)系統(tǒng)。有些醛類可以降血壓，有些則可以降低發(fā)燒時的體溫。常見的醛類有：檸檬、檸檬香茅、香茅和天竺葵等精油中的檸檬醛；香茅、尤加利、檸檬、香蜂草等精油中的香茅醛；洋茴香和香草中的洋茴香醇；肉桂樹皮中含量很高的肉桂醛等。英文中醛類的表示法有兩種：一種是用“al”做字尾，另一種是在名稱中直接寫出“醛”這個字。
雖然一般的醛類都有很強的抗發(fā)炎效果，但肉桂醛會嚴重地刺激皮膚，因此任何含大量的肉桂醛精油，都不可直接涂抹擦在皮膚上。
雖然鎮(zhèn)定安撫是醛類的主要功能，但它仍具有些微刺激性，可能引起皮膚及黏膜組織發(fā)炎。香茅精油若不加以稀釋就直接使用，對皮膚即會太過刺激。乙醛具有很強的防腐性，若經(jīng)過適當?shù)南♂?，會有很好的消炎及?zhèn)定作用。
酯類(Esters)
是由乙醇及某種有機酸相互作用所形成的，其化學(xué)作用的副產(chǎn)物即為水。酯類香氣十足，含高濃度酯類的植物精油有：薰衣草、鼠尾草及橙葉油。杜松及洋甘菊內(nèi)也含有少量的乙醇。酯類常用來安撫及平衡。青草、藥草、玫瑰及水果內(nèi)皆可發(fā)現(xiàn)酯類的香味。
酮類(Katone)
這種有機分子是精油中最具毒性的東西。酮類具鎮(zhèn)定作用（益處），但它亦具神經(jīng)毒性（害處）。酮類分子對身體各系統(tǒng)有非常強烈的作用，一般來說，含有大量酮類的精油毒性都太強而不適合芳香療法使用。它們可能會毒害中樞神經(jīng)系統(tǒng)、引起流產(chǎn)或引發(fā)癲癇癥(酮類能穿透血紅素的外層屏障)。低劑量的酮類分子具有好的功能：刺激免疫系統(tǒng)、殺死微菌等，但通常有更安全的物質(zhì)可供選擇。
屬于酮類的分子有：艾草、鼠尾草、側(cè)柏中含有的側(cè)柏酮（這或許是所有酮類中毒性最高的物質(zhì)），它會導(dǎo)致流產(chǎn)、具有神經(jīng)毒性。樟樹、肉桂、艾草、穗花熏衣草中的樟腦，藏茴香、薄荷和其它精油中的藏茴香酮，胡薄荷精油中的胡薄荷酮等，會導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)、畸形。牛膝草中的松樟?xí)?dǎo)致癲癇癥發(fā)作。
如果看到某種油的有效成分含有大量的上述分子，我們就可以判斷：它一定是一種特別謹慎使用的油。
酮類最顯著的特性即在于它能促進分泌（并非所有的酮類皆有毒）。某些酮類的毒性容易導(dǎo)致流產(chǎn)，故懷孕的婦女絕對不能使用含酮類的植物精油。
不過有些酮類芳香植物并不具毒性，如天竺葵（Geranium）、茉莉(jasmunum officinale)及歐薄荷（mentha piperita）。
單萜烯類(Monoterpenes) 單萜烯類可以說是精油成分中最常見的有機分子，經(jīng)常以檸檬烯和松烯的形式出現(xiàn)。單萜烯類具有殺菌、止痛和紅皮（就是讓皮膚變紅、熱）的能力，但如果是長期使用可能會導(dǎo)致皮膚和黏膜過敏。許多不同類型的精油中都有單萜烯類：像杜松、苦橙葉和松樹等所含的樟烯；佛手柑、芫荽、茴香和檸檬所含的雙戌烯；佛手柑、藏茴香、胡蘿卜、茴香、檸檬、橙花及甜橙所含的檸檬烯；絲柏、尤加利、茴香、松樹、迷迭香等所含的松烯等。
酚類(Phenols)
酚類是典型的芳香物質(zhì)，具有強烈的殺菌和抗病毒效果，同時還具有調(diào)理和刺激免疫系統(tǒng)的功用，但酚類也會刺激皮膚和黏膜，因此使用時要特別小心。如果用量過高或長期使用，酚類可能會損害肝臟，因此使用任何含有酚類的油都要特別小心，一定要先經(jīng)過稀釋的步驟后才能使用。野馬郁蘭、百里香精油香荊芥酚（毒性過高），丁香、肉桂葉、黑胡椒和肉豆蔻等精油中的丁香酚，百里香和其它精油中的百里酚（百里香中含量最高）等都是酚類分子。
酚類具刺激性，也傷肝，若精油內(nèi)含高度酚類，或用量太多，或過期使用，即具有高危險性，故僅能少量使用。酚類也是最強的殺菌劑之一，但因具有刺激性，容易引發(fā)癲癇癥。酚類不但會導(dǎo)致過敏性皮炎，對黏膜組織也有刺激性。
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