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《珠海潮汕風味》 在珠海的潮汕人 是靠這些家鄉(xiāng)風味續(xù)命的 ①潮汕大廚坐鎮(zhèn)的牛肉火鍋【連天胡】 ②一碗融入了思念的粿條湯【三落內(nèi)】 ③20只生蠔的普寧腸粉【燊記食店】 ④開在發(fā)廊里的17年老字號【煲仔飯】 ⑤5元一份普寧炸豆腐干【不臭豆腐】 ⑥風靡潮汕街頭的果汁冰【哈酷酸奶果汁冰】 - 潮汕大廚坐鎮(zhèn)的牛肉火鍋- 連天胡 詳情回顧 | “云貴川小黃?！被疱?，5.8折①整月！ 在潮汕，不管是過年過節(jié)還是平常的聚會，都少不了牛肉火鍋的身影。 而對于在外工作的小圓，我很享受去牛肉火鍋店，喜歡周圍偶爾傳來的潮汕話，即使不認識的人，聽著也很親切。 涮牛肉，我最喜歡涮五花趾，那是我們家吃牛肉火鍋必備部位，老爸說這個部位筋肉相連，鮮嫩中帶著爽脆的口感，是最好吃的，推薦給你們了。 正宗的潮汕牛肉丸一定會彈的哦~教你們一個小方法：把牛肉丸扔進鍋里煮熟，拿出來扔，會彈跳的話，就是潮汕味了。 吃牛肉火鍋，蘸料是不可少的，甜辣口的沙茶醬是小圓的最愛，也是最經(jīng)典的，不過聽說普寧那邊是有沾咸豆醬的吃法，來個揭陽的小伙伴給我科普一下。 【人均消費】70元-80元 【營業(yè)時間】10:00-23:00 【聯(lián)系方式】0756-3333915 【詳細地址】吉大景山路63號一樓 - 一碗融入了思念的粿條湯 - 三落內(nèi) 詳情回顧 | 潮汕風味小店，解鎖“粿條”的3種吃法。 “三落內(nèi)”是一家專賣潮汕粿條和風味小吃的店。主理人從小在潮汕長大，身在異鄉(xiāng)的她一直很懷念那碗粿條的味道，才有了這家店。
而我對粿條湯的印象，是回家和離開時，爸爸總會給我買上一碗，像是一種默認的儀式感。所以在外面喝到這口湯時，總有種想要買票回家的沖動。
店里的潮汕小吃，讓小圓想起阿嫲在院子里親手做紅桃粿的畫面，小時候不喜歡，現(xiàn)在想要吃上阿嫲親手做的已經(jīng)沒有了。
“三落內(nèi)”溫馨的裝點和墻上掛著的潮汕方言，看到這些熟悉的話語讓在外的小圓有點溫暖，一句“膠己人”牽動了無數(shù)人的心。
【人均消費】18元 【營業(yè)時間】7:00 - 00:00 【聯(lián)系方式】0756 -2112828 【詳細地址】香洲區(qū)如意街28號 國子間一樓商鋪
- 20只生蠔的普寧腸粉 - 燊記食店
詳情回顧 | 腸粉中的最強王者，一碟有20只生蠔，才賣15元??？ 燊記家的腸粉是普寧那邊的做法，小圓那邊的做法是會加入菜脯粒（腌制炒香的蘿卜丁），不過普寧的流沙醬也是蠻好吃的。
撇開醬料不講，我覺得普寧腸粉厲害的地方就是什么都能加，一條腸粉里20顆生蠔，是土豪版腸粉，普寧腸粉就是只要你吃得下，就“敢敢落”。
“燊記食店”里的阿叔那口有濃重潮汕口音的普通話有點可愛，有時還會和潮汕的老熟客用家鄉(xiāng)話交流，聽起來倍感親切。
【人均消費】10-15元 【營業(yè)時間】07:00 - 01:30 【聯(lián)系方式】0756-8712278 【詳細地址】夏灣路(近夏灣市場）
- 開在發(fā)廊里17年的老字號 - 潮香煲仔飯
詳情回顧 | 17年“老牌”煲仔飯新店，開在發(fā)廊里。 “煲仔飯”我最喜歡的是米飯吸收了其他食材的汁水，表層已經(jīng)被蒸汽熏得軟糯，而最底下卻有一層“丙辟”（鍋巴）。
在我們家那邊，吃“煲仔飯”一般都是到店里現(xiàn)點，然后師傅就會幫你現(xiàn)做的，什錦飯是我最喜歡的，什么料都有，一口就超滿足的。
“潮香煲仔飯”的老板是一對潮汕夫妻，兩個人都很和藹。他倆的熱情讓異鄉(xiāng)人在這里找到一份溫馨的感覺。
“煲仔飯”上桌的熱氣騰騰，總會讓我想到家里媽媽做的那碗飯，還有小時候最喜歡去鍋底扒“丙辟”（鍋巴）的樂趣，往嘴里一放嘎嘣脆的感覺就很好玩。
【人均消費】20元 【營業(yè)時間】11:00-24:00 【聯(lián)系方式】13360760948 【詳細地址】蓮花路293號2棟樓下（建設(shè)銀行后面）
- 5元一份普寧炸豆腐- 不臭豆腐
詳情回顧 | 百貨公司小吃街，是珠海不分晝夜的“夜市”。 普寧炸豆腐是將新鮮豆腐切件放到熱油里去炸，炸到外酥里嫩，夾起一塊蘸著鹽水入口，hoho食。
“不臭豆腐”的炸豆腐在普寧炸豆腐的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，加入阿姨自己秘制的潮汕鹵水湯和潮汕蘿卜干，吸收了醬汁的豆腐口感豐富了許多，最好吃的當屬那蘿卜干。
【人均消費】5元 【詳細地址】鳳凰南路1136號
- 風靡潮汕街頭的果汁冰- 哈酷酸奶果汁冰
詳情回顧 | 珠海第①家“潮汕”果汁冰，0元換購！ 對于小圓來說，果汁冰藏著滿滿的中學記憶。喝上一口總會想起中學時期和姐妹放學后在校門口的店里閑聊八卦的時光。
還記得青春期長痘的時，不愛喝涼茶，就會點一杯苦瓜檸檬汁，來清熱解毒祛痘。
潮汕的果汁冰和冰沙是有區(qū)別的，因為新鮮水果占的比重大，所以喝起來不會太冰涼，但又很涼爽。人家吃燒烤配啤酒，我吃燒烤喜歡配果汁冰，有沒有一樣的貝貝~
【人均消費】16元 【營業(yè)時間】10:00-22:00 【聯(lián)系方式】17620361600 【詳細地址】香洲區(qū)創(chuàng)業(yè)路怡華街152號（金域華府對面，吉豪苑商鋪） 
不管是讀書還是工作，想家回不去的時候，吃一口熟悉的潮汕味道，總能安撫一下自己。在外生活每個人都不容易，有時候只要一碗牛肉粿條湯便足矣。 ???? |
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