胃對(duì)食物的依戀，是與時(shí)代潮流密不可分的。

1.胃對(duì)食物的依戀，是一種填飽。 

在物質(zhì)匱乏的年代，憑票購(gòu)買米、油、肉......

糧票，是留下計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代烙印的最強(qiáng)紀(jì)念品。

兄弟姐妹又多。妹妹總是不舍得吃肉，先吃菜。然而，只見筷子在各碗之間穿梭不息，姐直接從妹碗里夾走了肉。有時(shí)，妹妹的碗，原來只是葷菜的中轉(zhuǎn)站。

冰棍，是廠里給職工的福利。握在手里，用舌頭一點(diǎn)點(diǎn)地舔，那種沁入心脾的涼爽，至今仍記憶猶新。

當(dāng)時(shí)，貴陽有兩種著名的小吃：一分錢一個(gè)的“絲娃娃”、五分錢一個(gè)的“豆腐果”，兩者均采用折耳根等作原料，澆上辣椒汁，香辣可口。有時(shí)同學(xué)買不起“絲娃娃”，可以把老板賣“絲娃娃”剩下的調(diào)料辣椒汁一飲而盡。有的人端著自家的白米飯直接佇立在“豆腐果”小攤前，就著新鮮出爐的“豆腐果”可以連下兩碗米飯。

（此圖為貴陽地方著名小吃：“絲娃娃”，別名素春卷）

快到碗里來，以票據(jù)為名，行填飽之實(shí)。

2.胃對(duì)食物的依戀，是一種豐足。

麥當(dāng)勞、肯德基開到了地球村的各個(gè)角落。

《舌尖上的中國(guó)》，是介紹中國(guó)各地美食的經(jīng)典欄目，經(jīng)久不衰。

老干媽沖出中國(guó)，在全球，是辣椒醬的扛把子。

哈根達(dá)斯，散發(fā)著貴族氣息，是冰淇凌的頂流，目前進(jìn)入大潤(rùn)發(fā)超市，“飛入尋常百姓家”。

現(xiàn)在，物流的發(fā)達(dá)，全世界的食物都可以快遞到家?！懊缊F(tuán)”、“餓了嗎”等各種APP的使用，一鍵下單，送餐到家。

隨荷包漸漲，以下單為名，行豐足之實(shí)。

硬幣有兩面。吃播的盛行，豪吃海塞，催吐再吃，不顧健康，是應(yīng)該唾棄和制止的。

3.胃對(duì)食物的依戀，是一種營(yíng)養(yǎng)。

今年疫情，催生了諸多大廚。超市，面粉屢屢斷貨。面粉都去哪兒了？

你可以在朋友圈、微博里，看到面粉留下的足跡。

面包、蛋糕、泡芙、蛋撻、漢堡、三明治、比薩餅、甜甜圈，西點(diǎn)系列。

包子、餃子、元宵、餛飩、燒麥、肉夾饃、烙餅、蔥油餅、芝麻醬餅，面點(diǎn)系列。

武漢熱干面、山西刀削面、北京炸醬面、四川擔(dān)擔(dān)面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、蘭州牛肉面，全國(guó)面條大比拼。

單是面粉做出來的美食，就足以令人垂涎欲滴。

葷素搭配，堅(jiān)果水果相伴，家庭煮夫、家庭煮婦，儼然是家里掌控健康食譜的營(yíng)養(yǎng)師。

廚藝切磋交流，以比拼之名，行營(yíng)養(yǎng)之實(shí)。

4.胃對(duì)食物的依戀，是一種自律。

浪費(fèi)食物的一組組數(shù)據(jù)，觸目驚心。

全球每年約有1/3糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約每年13億噸，造成7500億美元的直接經(jīng)濟(jì)損失。

世界76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，接近于中國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。

我國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。

在我國(guó)，大型聚會(huì)食物浪費(fèi)率達(dá)38%，學(xué)生盒飯有1/3都會(huì)被扔掉。

據(jù)測(cè)算，2015年中國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。

節(jié)約食物，自古有之。

蘇東坡曾寫道：“君來坐樹下，飽食攜其余，歸舍遺兒子，懷抱不可虛?！币馑际牵号笥丫鄄?，酒足飯飽后，還剩下些許飯菜，扔了可惜，于是有個(gè)朋友將其收拾打包，帶給家里兒子吃。

司馬光晚年在洛陽時(shí)與朋友聚餐，搞了一個(gè)“真率會(huì)”，酒不過三巡，菜不過五味，如果不盡興，再上酒一壺而不再上菜。吃飯只顯真性情，不打腫臉充闊人。別人請(qǐng)他吃飯，如果有剩菜，則“既食而攜其余”，意思是：吃完飯，打包剩下的飯菜。

珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，從我做起。

全中國(guó)提倡光盤行動(dòng)，避免“舌尖上的浪費(fèi)”，提升個(gè)人的素養(yǎng)，從而提升整個(gè)國(guó)民的素質(zhì)。

自律的選擇，是以節(jié)約為名，行提質(zhì)之實(shí)。

5.民俗與惡搞

在美國(guó)得州，盛產(chǎn)核桃。果熟落地，院子里隨處可見。有時(shí)卡車開過去，核桃被碾得稀碎。但是終究沒有一個(gè)人會(huì)去摘采。是因?yàn)樗麄儾粣鄢詥?？NO！核桃糖、核桃派、核桃蛋糕，都是最受當(dāng)?shù)厝藲g迎的食物。但是所用的核桃，卻是自掏腰包去超市買經(jīng)過加工的。在當(dāng)?shù)厝藛渭兌苯拥拿袼孜幕?，家里果樹如桔子、柿子、無花果等等，僅僅作為觀賞綠化之用，與食用無關(guān)；沒有“撿東西吃”的概念，吃的東西，理所應(yīng)當(dāng)花錢去買。

美國(guó)得州的果實(shí)，是以民俗為名，行種植與食用相分離之實(shí)。

前些天，天津某飯店推出了兩種份量的盒飯：一種是兩葷兩素，米飯量為275克（男版）；一種是兩葷一素，米飯量為225克（女版）。對(duì)此，以男女食量不同，美其名曰提倡節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

飯量以多寡、男女來劃分，定價(jià)卻是一樣的。打著節(jié)約糧食的幌子，卻是賺足了女性顧客的錢。與社會(huì)廣泛提倡的文明自律意識(shí)，已然背道而馳。

天津某飯店，是以節(jié)約為名，行賺女版盒飯錢之實(shí)。

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