冬吃蘿卜夏吃姜，提起夏天的生姜，那可真是“天選之子”。

由于其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉，且具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。

因此，生姜在夏季可治療不少病癥。

食欲不振

生姜中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用。

用法：生姜洗凈晾干，切片，撒少許鹽腌制12小時。將腌好的姜片放入干凈密封的容器中，倒入足夠量的醋沒過姜片。最后用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上即可食用。

每天早上吃1~3片即可。

胃腸不適

研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

對一些平常脾胃虛寒的人，受涼后出現(xiàn)反胃、腹痛、腹瀉等癥狀者，可以喝點姜棗湯，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。

用法：帶皮姜片3片，大棗6枚掰開去核，和生姜片一起放鍋中加水煮20分鐘。不方便熬煮的，也可以直接放杯中，倒開水加蓋燜泡。

腰肩疼痛

空調(diào)吹久了，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎，此時用點姜水，效果特別好。

用法：燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，即可緩解疼痛。

傷風(fēng)感冒

經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)室外溫差太大，很容易外感風(fēng)寒，如果能及時吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯有助于驅(qū)寒。

用法：生姜紅糖水，取生姜帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘后加入紅糖，攪拌均勻即可飲用。

不宜吃姜人群

陰虛的人（舌紅苔少、地圖舌、裂紋舌、手腳心熱、?？诟?、眼干、皮膚干）的人少吃或不吃。

內(nèi)熱的人（舌紅苔黃膩，胃熱嘔吐，口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛、風(fēng)熱感冒）少吃或不吃。

肝炎病人一般忌吃姜。

小孩純陽之體，一般也不用吃姜。