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來自: 霉菜管 > 《美食菜譜》
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第一天學做飯
先從切大頭菜做起,大頭菜圓不溜丟,中間攔腰斬斷,廚師去掉根蒂,做好示范,切完一個,我效仿切第二個,廚師說,學習切菜,必要的階段...
炸雞粉
炸雞粉。炸雞粉;中筋面粉200克大米粉100克玉米粉60克玉米淀粉150克土豆淀粉300小蘇打3克。
手撕黃魚黃魚先炸再拌,酥脆的外殼吸收料汁...
手撕黃魚黃魚先炸再拌,酥脆的外殼吸收料汁...手撕黃魚黃魚先炸再拌,酥脆的外殼吸收料汁后酸甜可口,非常美味。批量預(yù)制:1.黃魚(每條...
用這種辦法炸雞肉,外殼比普通炸雞更酥脆!網(wǎng)友:啤酒已經(jīng)備好!
用這種辦法炸雞肉,外殼比普通炸雞更酥脆!雞肉可以選用雞翅根,把雞肉洗干凈,切成花刀,然后把處理好的雞肉放進剛才調(diào)制的調(diào)料湯里,...
咬一口嫩到爆汁的炸雞腿!鄰居搶著跟我要方子!
炸雞腿?。?!我上回在家做的這個蒜香蜂蜜黃油炸雞腿真的非常優(yōu)秀。外殼裹的蜂蜜黃油蒜蓉,香到骨頭里!本來其實是想給大家做韓式辣醬的...
抗性淀粉對油炸調(diào)理雞排品質(zhì)特性的影響
抗性淀粉對油炸調(diào)理雞排品質(zhì)特性的影響摘 要:針對油炸過程對調(diào)理肉制品質(zhì)量與安全的影響問題,研究面糊中添加0%~40%的抗性淀粉對油炸...
日本炸雞店都是這樣做炸雞的,最后放的不是淀粉!超酥脆!
【小仙廚房】初雪的日子,怎么能沒有炸雞和啤酒呢?
【小仙廚房】初雪的日子,怎么能沒有炸雞和啤酒呢?哈哈,和小仙一起,沒有雪也少不了啤酒和炸雞。調(diào)料:雞蛋(1個)鹽、味精、淀粉(適量)...
原來炸雞肝這么好吃,買了4元的雞肝,回家炸了一盤,外脆里軟
原來炸雞肝這么好吃,買了4元的雞肝,回家炸了一盤,外脆里軟。雞肝別只會炒著吃、鹵著吃了,你吃過炸雞肝嗎?雞肝很便宜,幾塊錢一斤。...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容