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總有小伙伴問豆豆，“老師，我倆月不吃米飯了，肉也戒了，吃得可清淡了，為什么還是沒有瘦？”你們對(duì)對(duì)清淡飲食的誤解也太深了吧？ 今天，藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師就來和大家聊一聊不吃肉和不吃主食減肥究竟可不可取？ 一、減肥就是減脂肪 我們減肥的最終目標(biāo)是要減少身體里面脂肪的含量，而不僅僅是減輕體重。身體里的甘油三酯，聚集成小油滴，被儲(chǔ)存到脂肪細(xì)胞中，變成了我們身上的肥肉。減肥一定要控制甘油三酯在體內(nèi)保持平衡。 甘油三酯可以從食物中獲取，也可以在體內(nèi)合成，在葡萄糖不足時(shí)也可以分解供能。人體中的血液中甘油三酯來源去路在正常情況下是基本平衡的，其代謝受到激素調(diào)節(jié)。胰島素促進(jìn)糖轉(zhuǎn)變成甘油三酯，抑制甘油三酯轉(zhuǎn)變成糖。胰高血糖素促進(jìn)甘油三酯向糖轉(zhuǎn)變。腎上腺素促進(jìn)甘油三酯分解，脂肪酸向糖轉(zhuǎn)化。 因?yàn)樘穷惡椭究梢韵嗷マD(zhuǎn)化，因些飲食中的主食和脂肪對(duì)減肥的影響都很大。目前有很多人嘗試過不吃肉減肥的“低脂飲食法”以及不吃主食減肥的“低碳飲食法”。其實(shí)這兩種減肥方法都是有一定的效果的，但是使用不當(dāng)，過于追求快速減肥，極端嚴(yán)格的控制飲食，搭配不當(dāng)，反而可能給身體帶來不良影響，并且容易快速反彈。 二、低脂飲食 低脂飲食就是控制脂肪的攝入，由于肉類中含有大量的脂肪，所以很多小伙伴在減肥的時(shí)候，會(huì)將肉類剔除自己的減肥食譜中，認(rèn)為不吃肉就不會(huì)長(zhǎng)肉。 不吃肉脂肪確實(shí)被控制了，但是身體內(nèi)必須的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也難以得到補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致脂溶性維生素A、D、E、K，鈣、鐵、鋅等微量元素等的缺乏。時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)導(dǎo)致貧血、皮膚加速衰老、肌肉流失加速、體脂率增加、骨質(zhì)疏松等癥狀。 只適合急需減重的人群短期使用。因?yàn)樵诓怀匀獾那闆r，人體能量補(bǔ)充只能依賴于主食，而主食中的糖分等物質(zhì)也會(huì)加快轉(zhuǎn)化為脂肪，以滿足人體的正常需要，這就容易讓人變得更難瘦并且容易快速反彈。 三、低碳飲食 低碳飲食是指限制碳水化合物的攝入，迫使身體進(jìn)入燃脂的模式。主食讓人發(fā)胖似乎已成為共識(shí)，主要是因?yàn)檫^多的葡萄糖消耗不掉，會(huì)在在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來。 然而主食是我們獲取能量的主要來源，并且是最清淡的能量來源，一天的工作以及運(yùn)動(dòng)所需的能量都需要主食來提供。在長(zhǎng)期不吃主食的情況下，我們的能量得不到及時(shí)的獲取，營(yíng)養(yǎng)得不到及時(shí)的補(bǔ)充，身體的新陳代謝就會(huì)受到影響，免疫力也會(huì)隨之而下降。 仍然只適合急需減重的人群短期使用。因?yàn)樵谥魇硵z入不足的同時(shí)，必然會(huì)導(dǎo)致攝入過多飽和脂肪，膽固醇高、高血脂和患冠心病出現(xiàn)的幾率也會(huì)相應(yīng)增加，還可能會(huì)造成骨質(zhì)疏松、便秘和口臭等問題。 無論是低碳飲食還是低脂飲食， 都只適合需要快速減重的突擊方法，不適合長(zhǎng)期使用。
藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師建議：能少吃就少吃、不吃某幾類食物、每天只吃一餐或兩餐，都是對(duì)“管住嘴”的錯(cuò)誤理解。七大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體都有其特定的生理功能，每一種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量恰到好處才是最佳。所以減肥一定不能圖快，欲速則不達(dá)，選擇正確的生活方式（健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)、規(guī)律睡眠、排解壓力、健康腸道等），長(zhǎng)期堅(jiān)持，你一定能健康瘦下來！ |
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