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俗話說：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。夏天是各瓜類成熟的季節(jié)，同時(shí)也是食補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。 “夏天常吃瓜，中藥不用抓”。瓜類既能補(bǔ)充水分，又可以防暑降溫，還有助于減肥降糖。  一顆“水靈芝”，橫掃老年病  別看冬瓜長得五大三粗，藥學(xué)圣典《神農(nóng)本草經(jīng)》還是給冬瓜取了個(gè)仙仙的名字：水芝。 要知道“芝”這個(gè)字可相當(dāng)于中藥里的“貴妃”級別，只有營養(yǎng)價(jià)值高的中藥，才配得上叫“芝”！ 冬瓜的營養(yǎng)非常豐富，平均每500g的冬瓜，就含有2g蛋白質(zhì)和9g碳水化合物，最高的是鈣質(zhì)，含量為95克，還含有粗纖維、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等，每種元素都是身體需要營養(yǎng)物質(zhì)。 01調(diào)理血壓 保護(hù)心血管 夏季天氣悶熱，人體出汗多、缺水嚴(yán)重，導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)病率提高。 冬瓜不僅鈉鹽含量低，且含鉀量豐富，可促進(jìn)人體內(nèi)多余的鈉元素排出體外，保護(hù)心臟與血管，輔助調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心腦血管疾病。 02利尿消腫 調(diào)養(yǎng)腎臟 冬瓜中富含多種氨基酸，尤其是在瓜籽和冬瓜皮中，氨基酸的含量更高。 這些氨基酸可以有效幫助人體解除游離氨的毒害，同時(shí)還能增加排尿。 病理組織學(xué)研究顯示，冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。 03保護(hù)心臟 增強(qiáng)免疫力 04降脂減肥 美容養(yǎng)顏  05清熱解暑 調(diào)降血糖 長這樣的冬瓜最好吃 冬瓜好吃的前提，是學(xué)會如何挑選，記住以下3點(diǎn)選出最好吃的那一個(gè)。 01看外觀 整個(gè)的冬瓜應(yīng)該外形勻稱、沒有斑點(diǎn)。表皮上帶有一層粉末狀白霜的較新鮮。 切片的冬瓜看瓜瓤上的經(jīng)絡(luò)和紋理，經(jīng)絡(luò)粗糙、紋理呈淺綠色且清晰可見的口感較好。 02掂重量 選購時(shí)用手掂一下，大小相近的兩個(gè)冬瓜選分量重的，這樣的冬瓜水分足，肉厚瓤少，分量輕的則肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。 03用手按 用手指輕按冬瓜，硬的品質(zhì)較好；按上去較軟的可能是存放過久或熟過頭了。 還可以根據(jù)具體做法選冬瓜：
 夏天不能錯(cuò)過的其它瓜  補(bǔ)水瓜 黃瓜是一位果蔬界的補(bǔ)水冠軍，含水量高達(dá)96%~98%。此外，它還含有一定量的維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，有助調(diào)節(jié)血糖和血脂。
養(yǎng)顏瓜 絲瓜根據(jù)《本草綱目》中記載，我國自唐代就有絲瓜之名，是夏季的主要蔬菜之一。其營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)。其所含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細(xì)嫩。
去火瓜 苦瓜清熱降火。富含奎寧，消炎退熱、清心明目。其富含苦瓜甙健脾開胃，讓人在炎熱的夏季增長胃口、增進(jìn)食欲。 而且它還含有類似胰島素的物質(zhì)，減少動(dòng)脈硬化，防止高血壓。
滋補(bǔ)瓜 南瓜甘溫，入脾胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、橫行經(jīng)絡(luò)、利小便，食用能很好的滋養(yǎng)脾胃。 而且南瓜高纖維低熱量。250克南瓜中含有3克纖維，熱量只有50千卡。其中的β胡蘿卜素可抗衰防皺，還可轉(zhuǎn)化為對眼睛有益的維生素A。 而且南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，從而調(diào)節(jié)睡眠。
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