說到夏季第一瓜，你的第一反應(yīng)是不是西瓜？沒有西瓜的夏天不叫夏天，但是這夏季第一瓜還真不是西瓜，而是冬瓜！別看它樣子丑，但它治病的效果特別好，降壓、降脂、降糖、降尿酸，不夸張地說，會吃橫掃老年??！

冬瓜的營養(yǎng)非常豐富，平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質(zhì)和九克的碳水化合物，最高的是鈣質(zhì)，含量為九十五克，還含有粗纖維、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等，每種元素都是身體需要營養(yǎng)物質(zhì)。

專家研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜含維生素c較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

病理組織學(xué)研究顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

冬瓜鉀元素含量相當(dāng)高，每 100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，補充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。

冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的糞便和致癌物質(zhì)通通排泄出去。

冬瓜的含鈉量是非常低的，經(jīng)常吃冬瓜，可以有效的幫助我們治療動脈硬化癥。

肝硬化可以引起很多種難以治愈的并發(fā)癥，甚至還會引起死亡，冬瓜可以抵抗肝硬化病毒，多吃幾片冬瓜，比藥還好。

別看冬瓜便宜，但是它全身都是寶，從內(nèi)到外都能治病防病！

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。

烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽，將其打成汁喝掉。

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑、健脾、利濕的功效。

冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。

冬瓜瓤中含有葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。

用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。

一些慢性病、老年病，冬瓜都有相應(yīng)的食療方，都是老祖宗世代的智慧結(jié)晶，關(guān)鍵是相對藥物而言，幾乎沒什么副作用。

冬瓜雖然好，但還是有一定的飲食禁忌的，其實所有的食物都一樣，不談禁忌只談功效都是不負責(zé)任的做法，請大家花幾秒鐘了解一下。

首先，冬瓜性寒，所以脾胃虛弱的朋友或者是腹瀉的朋友都不適合食用冬瓜。

冬瓜也不能與紅豆同食，因為會讓尿量增多，非常容易造成脫水。

除此之外，冬瓜和醋、鯽魚等食物一起吃的話，會降低營養(yǎng)價值。

冬瓜雖然又胖又丑，但卻是一顆藥食同源的好瓜，降四高效果杠杠的，難怪被稱之為夏季第一瓜，看完趕快動手做起來吧！