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糖醋巴沙魚

 芝潤齋 2021-07-05

周末聚餐推薦美味營養(yǎng)的13道家常菜，好吃的放不下筷子，簡單開胃

原料>

巴沙魚、鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉、番茄沙司、白糖、大紅浙醋、鹽、濕生粉

制法>

1、把巴沙魚治凈并剞菊花刀，納碗后加鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉，拌勻了待用；

2、凈鍋放油燒至八成熱時，下入巴沙魚炸成菊花形狀，撈出來裝盤。

小提示:鍋里留底油，下入用番茄沙司、白糖、大紅浙醋、鹽和濕生粉調(diào)制成的糖醋汁，炒勻便起鍋澆在盤中巴沙魚上，即成。

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