豬肉是咱們平常生活中最常吃的一種肉類，因為豬肉的價格相對來說比較便宜，而且口感和味道也是相對較好的食材。大部分朋友在買豬肉的時候都會買上很多，一頓絕對吃不完，所以咱們就會將吃不完的豬肉放到冰箱中冷凍保存。而在下一次做飯的時候，又有很多朋友會忘記將冰箱中的豬肉拿出來解凍，到了要做菜的時候面對一大塊凍得硬邦邦的豬肉不知道該怎么辦。

面對像石頭一樣的豬肉，或許有一些朋友會直接將其丟進鍋里用開水煮一下，又有一些朋友會拿溫水或者是開水將其泡一下。其實這都不是非常正確的做法，今天來跟大家分享一個小妙招，保證一會就能夠把凍得像石頭一樣的豬肉解凍得軟軟的。而且這樣解凍出來的豬肉非常新鮮，就像剛買回來的鮮肉一樣，那么接下來咱們就一塊去看看吧。

咱們先將凍得像石頭一樣硬的豬肉放到大盆中，然后向大盤中倒入合適的冷水，先把豬肉表皮解凍掉。在解凍的時候要用手不斷地往豬肉身上澆水，等到豬肉表面已經(jīng)解凍了之后咱們再把豬肉放到一個盆子里，將食用鹽均勻地灑在其表面，這樣可以減少解凍的時間。

食用鹽撒到豬肉表面之后咱們再不斷地進行按摩，要讓豬肉和食用鹽充分接觸。涂抹好了之后，咱們再往里面倒上一些白醋，白醋有很好的軟化效果，而且白醋加食用鹽也有很好的殺菌作用，咱們繼續(xù)用手給它摩擦，大概摩擦3~5分鐘之后咱們向里面加入合適的清水，在這里一定要用冷水，不要用溫水或者是開水。

加入的溫水只要能夠沒過冷凍肉就可以了，不需要特別多。加入冷水之后咱們將其放到一旁繼續(xù)浸泡10分鐘，10分鐘的時間到了之后，咱們就將豬肉拿出來看一下，這個時候就會發(fā)現(xiàn)豬肉已經(jīng)變得比較軟了，放到案板上并把它切成小塊。

將豬肉切成小塊之后我們會發(fā)現(xiàn)豬肉里面還是比較硬的，接著咱們將豬肉放到一個碗中，然后加入合適的清水給它浸泡兩分鐘，兩分鐘之后咱們就可以發(fā)現(xiàn)肉被切開的部分已經(jīng)完全變軟了，這個時候非常適合切薄片，因為雖然豬肉已經(jīng)變軟了，但是還是稍微有一點硬的。如果你需要切薄片，那么就這個時候切。

豬肉切成薄片之后咱們再將其放入到冷水中淘洗一下，肉片見到冷水就立馬變軟了，變軟之后咱們將其撈出來就可以炒菜了，這樣解凍豬肉非常簡單，非常方便，而且解凍出來的豬肉非常新鮮，經(jīng)過多次處理之后豬肉里面大部分的血水就已經(jīng)被處理掉了，非常干凈，一點不腥。

以上就是今天要跟大家分享的解凍豬肉的小技巧，你學會了嗎？