暖粉們都知道，暖暖是個愛吃面食的南方人，特別是嫁來北京后，更是對面食欲罷不能。

主要是，我婆婆做的面食太好吃了！知道我愛吃，婆婆就經(jīng)常給我做，那大花卷、手搟面、小餃子……把我喂了個遍！

不過，婆婆年紀(jì)大了，揉面多了難免手肘酸痛，腰也不舒服，雖然嘴上不說，但還是能看到每次揉完面都揉肩敲背的。真的很謝謝婆婆待我像親閨女一樣，也心疼婆婆為了我愛吃而費力。

那段時間就一直在想，有什么機(jī)器能代替和面呢？這樣一來既可以讓婆婆不那么辛苦，也不抹滅她想給我們做好吃的心。

后來，還是聽朋友推薦的，給家里添置了一臺面包機(jī)。

其實很久以前我就聽說過面包機(jī)，那會兒就單純認(rèn)為面包機(jī)就是只是用來做面包的。等真正買回家用到手的時候才發(fā)現(xiàn)，并不是這樣！

面包機(jī)可以說是太！好！用！了！

我覺得對我家而言，揉面功能真的是解放雙手！

我婆婆愛做面食，我們?nèi)叶紣鄢悦媸?，但揉過面的暖粉們都知道，一大團(tuán)的面團(tuán)要想揉得好、揉得光滑，那真得耗費力氣吶！

面包機(jī)揉面就不同了，只要把配好的面粉、水等材料都倒進(jìn)去，蓋上蓋子按個按鈕就行，根本不用去管它，十來分鐘后一個光滑柔軟的面團(tuán)就揉好了，而且并不比咱手揉的差。

像面條面團(tuán)、餃子面團(tuán)都能揉。還有揉面不到位就容易發(fā)酵不蓬松、蒸完表面坑坑洼洼的發(fā)面，不光是把面揉好，還順帶在里面給發(fā)酵了。

蒸出來的饅頭特別宣軟，我婆婆對此特別滿意！

有陣子我家暖寶沒啥胃口，我還拿它揉面，給我家暖寶做造型好看的小豬奶黃包吃，那面團(tuán)揉得叫一個光溜，蒸出來包子表面還泛著一層水光，透亮。

還有專屬暖寶的彩色小水餃，餃子面也是拿它揉的，方便簡單又好用，我暖寶那會兒正挑食，瞬間被這些小面食給俘獲了。

它的功能不光是揉面團(tuán)那么簡單，我家早餐桌上很多食物都是它做出來的。

●烤面包：早餐桌上偶爾也要換換口味，中式的饅頭包子吃多了，也來個西式的面包吃吃。

這種烤吐司，外面商店賣的一般都放了不少的添加劑，像我家特別是有小孩，都不太敢買。

那種私房面包店的雖然沒有添加劑，但價格也擺在那兒呢！一個面包隨隨便便就要二三十塊，經(jīng)常買也是比不小的開銷。自己在家純手工揉面做的話，那還真不是個簡單活，光是揉面、摔面就得把人累個夠嗆。

方便點兒！交給專業(yè)的面包機(jī)來做！

直接把酵母、面粉、雞蛋等一些食材丟進(jìn)去，蓋上蓋子按個鍵行了，1分鐘搞定。我特地找了一個面包機(jī)做面包的原理圖，看著更清晰。