最近在躺在沙發(fā)上刷手機(jī)的時(shí)候，不斷的刷到這個(gè)香菜拌牛肉，試了一次就完全淪陷了。 這是個(gè)什么神仙涼拌菜呀！ 這個(gè)醬汁簡(jiǎn)直可以配萬物，又香又辣，做成撈汁小海鮮也一樣的好吃！！

秘制香菜拌牛肉用料

• 牛里脊 300g

• 油 10ml

• 玉米淀粉 3g

• 蔥姜水 10g

• 蒜末 5g

• 白芝麻 2勺

• 辣椒粉 3g

• 小米辣 3個(gè)

• 生抽 8ml

• 醋 1小勺

• 菜籽油 30ml

• 香菜 50g

秘制香菜拌牛肉的做法

步驟1、牛肉選用里脊部分的，這樣更嫩一些，切片，放入蔥姜水、淀粉、調(diào)和油。

步驟2、拌勻腌制半小時(shí)。

步驟3、接下來制作醬汁部分：把材料中蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣、生抽、醋混合。

步驟4、把菜籽油燒熱倒入材料中拌勻。

步驟5、把腌制好的牛肉下入沸水中煮熟撈起來就可以了，不需要煮的太久。（去除血水）

步驟6、把醬料倒入牛肉中，加入切好的香菜，拌勻，然后就可以大快朵頤啦！

步驟7、這個(gè)醬汁簡(jiǎn)直可以配萬物，又香又辣，做成撈汁小海鮮也一樣的好吃！