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換著法滴給孩子做各種面條吃

#助力高考營養(yǎng)餐#麻醬涼面用料

• 熟面條 300g
• 黃瓜 1根
• 綠豆芽 100克
• 香菜 1根
• 花生米 20克
• 白芝麻 15克
• 芝麻醬 2勺
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 鮮貝露 1/2勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1/2勺
• 香醋 3勺
• 蒜汁 50克

#助力高考營養(yǎng)餐#麻醬涼面的做法

步驟1、黃瓜 切絲

步驟2、香菜切段

步驟3、綠豆芽 焯水

步驟4、撈出后 過涼水 控干水備用

步驟5、芝麻醬中加 少許香油

步驟6、攪拌均勻 降低芝麻醬厚度

步驟7、再分次加純凈水 把芝麻醬調(diào)稀

步驟8、空碗中 加白糖 蠔油 鮮貝露 生抽 香醋 攪拌均勻 備用

步驟9、面條煮至8分熟 撈出過冷水

步驟10、碗中放入面條

步驟11、碼上黃瓜絲 綠豆芽

步驟12、淋入醋料汁

步驟13、加兩勺蒜汁

步驟14、加入芝麻醬

步驟15、撒上花生碎 白芝麻

步驟16、擺上香菜 拌勻即可

步驟17、?完成?

#助力高考營養(yǎng)餐#麻醬涼面的烹飪技巧

芝麻醬先用香油調(diào)勻 再加水比較容易調(diào)勻 蒜汁 ：大蒜先剁成末 加清水浸泡30分鐘 面條煮至8分熟就可以 完全成熟就影響口感了