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繁華鬧市，偏安一隅 人間煙火，炎炎于珀 炎珀炭火和牛 EMBER 中原健太郎 在東京，日本和牛巨匠中原健太郎的「中原炭火燒肉」店無人不知曉，3年前要想進(jìn)他家的門，至少要提前2個(gè)月預(yù)約，因其稀缺和珍貴性，被譽(yù)為“烤肉界的愛馬仕”。中原健太郎從小在美國長大，因?yàn)闊釔劭救猓詣?chuàng)了屬于自己的一套o(hù)makase燒肉料理菜單。 作為omakase烤肉的創(chuàng)始人，中原健太郎入行20年來，堅(jiān)持采用原始的炭烤方式，堅(jiān)持選用黑毛和牛雌牛，堅(jiān)持整頭購入，深信只有這樣才可以還原和牛的滋味。在東京，「中原炭火燒肉」店連續(xù)三年獲得Tabelog Award的獎(jiǎng)項(xiàng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)堪稱日本美食中的奧斯卡，只有極致的料理+名廚匠心，才能獲此殊榮。 春山秋水 NATURE TIMES ART 時(shí)間 · 空間 · 自然 “春山秋水”四字蘊(yùn)含著四季更迭萬物循環(huán)的自然哲學(xué)，試圖從時(shí)光流逝中尋求亙古不變的設(shè)計(jì)真理，從時(shí)間、空間、以及自然三個(gè)維度達(dá)成和諧統(tǒng)一。這份持之以恒的堅(jiān)韌往往需要沒長過程的滌蕩洗練。我們希望通過品牌傳達(dá)出溫潤內(nèi)斂的情感，以及熔鑄于作品之 中，對(duì)于設(shè)計(jì)精益求精的追求。春山秋水&炎珀 NTA & EMBER 空間·美食 希望，讓所有在這個(gè)空間中享用美食的食客們，都能摒除雜念，心無旁騖。忠于味蕾，方能品味最原始的愉悅?？臻g與美食，就此形成相互給予和共情的美妙關(guān)聯(lián)。在炎珀用餐，僅有一本菜單，一種套餐；選自頂級(jí)食材，烹飪極致料理。深諳“少即是多，簡即是奢”的美學(xué)哲理，所以空間上也遵循去繁從簡，格物致知；體驗(yàn)返璞歸真，禪意自出。秘密籌備3年，攜手深圳植庭飲食，中原健太郎將其全球第三家店開在了深圳CBD中心——嘉里建設(shè)廣場，秉承東京食饕的貴族光環(huán)，挾裹炙熱的電光火石，將最原始的味蕾欲望，藏于參天入云的摩天大樓之下，匿于櫛比鱗次的玻璃幕墻之中。01·空間 SPACE 精 神 華燈初上，宛如日本家徽?qǐng)D案的“炎”字LOGO從門店臨街的玻璃門上映射出光環(huán)，讓路過的人得以辨析這并非是無人之境；與倒映之上郁郁蔥蔥的疏影層疊，又平添幾分望不穿鋼筋水泥與自然綠意交織的神秘未來感。
一塊漆黑的墻面銜接玻璃幕墻，沒有任何花俏的圖案或特殊的紋理裝飾，只有金銅色的店名提醒來訪者，火燒鋼板背后藏著整個(gè)美味和牛燒肉世界。探門而入，接待前廳里靜謐暗涌，一盞暖柔明燈亮起，宛如踏進(jìn)私邸府宅，世俗塵埃拂卻，繁華喧囂漸去，鬧市已如昨日，身心重回家園。大隱隱于市，只需要化繁為簡。卸下疲憊和焦慮，才是真正的內(nèi)心奢享。02·氛圍 ATMOSPHERE 情 感 緊繃的神經(jīng)，化解在杯盤輕撞的清脆響聲里 生活，理應(yīng)被溫柔以待 在室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)理念中，設(shè)計(jì)師摒棄一般燒肉店張揚(yáng)、熱鬧的排面，將東方侘寂美學(xué)與傳統(tǒng)日本和室相結(jié)合，營造遺世獨(dú)立的尊貴氣質(zhì)，又不乏溫馨如怡之感。設(shè)計(jì)師希望將城市映象微縮到平面中，劃分成各個(gè)空間。除了卡座區(qū)之外，還隔出了吧臺(tái)區(qū)、酒水間、玻璃包房和包間等功能區(qū)間，滿足不同客人的需求，也將專屬私人空間維護(hù)得恰到好處。不同的空間以不同的材料進(jìn)行裝飾，金箔，金屬烤漆，織物，木紋，營造出不同的氛圍。包房開合自如，包房開合自由宛如京都的沿街小店，結(jié)合可升降的天花背景，模擬天空，引入自然元素，讓空間有動(dòng)態(tài)的美感。不同的空間以不同的材料進(jìn)行裝飾，金箔，金屬烤漆，織物，木紋，營造出不同的氛圍。包房開合自如，包房開合自由宛如京都的沿街小店，結(jié)合可升降的天花背景，模擬天空，引入自然元素，讓空間有動(dòng)態(tài)的美感。03·紋理 TEXTURE 氣質(zhì) 其獨(dú)特的紋理賦予空間質(zhì)樸安定的能量地面，墻面，臺(tái)面隨處可見的灰色石材的地面，裝飾兼具遮擋作用的金屬網(wǎng)窗，不加修飾和打磨的火燒鋼板，奠定整個(gè)空間充滿張力的粗獷基調(diào)，柔和的木飾面、靜雅的織物、自然的藤編等溫潤質(zhì)樸的紋理相得益彰，給人安定的情緒。金箔映照出來的暖光，與紋理玻璃反射的白光相映成趣，糅合交織出空間光影的韻律，渲染出靜雅的氛圍，讓置身其中的人享受歸家般的寧靜和明亮，卸下緊繃的神經(jīng)，被生活溫柔相待。 04·景觀 SCENERY 哲 學(xué) 尋求遁世隱匿之境的體驗(yàn)感，除了禪意的水景盆栽，原石雕塑、極簡水墨掛畫，沒有任何裝飾或藝術(shù)擺件，隔景，借景，框景極致的意象點(diǎn)到為止。吧臺(tái)邊上，一塊厚實(shí)巖塊砌成拖臺(tái)，簡潔而有力度，茂盛的松樹盆景置于其上，為整個(gè)深沉的空間添加一抹綠意趣味。不規(guī)則的原石形態(tài)，以敦實(shí)厚重的體積和自然的紋理，為空間注入深刻的能量。一抹東方水墨擬景，此前紅塵蒼茫，歸來洗盡鉛華。自然食材，原始姿態(tài)，原味情結(jié)，共同構(gòu)建最雋永的情感歸宿。項(xiàng)目名稱｜炎珀炭烤和牛
項(xiàng)目地點(diǎn)｜深圳·嘉里中心
項(xiàng)目類型｜餐廳
設(shè)計(jì)面積｜200㎡
硬裝設(shè)計(jì)｜春山秋水設(shè)計(jì)
軟裝設(shè)計(jì)｜春山秋水美學(xué)
主創(chuàng)設(shè)計(jì)｜韋金晶、韋耀程、張慧超
參與設(shè)計(jì)｜謝剛
完成時(shí)間｜2020
業(yè)主團(tuán)隊(duì)｜植庭餐飲
施工單位｜逸成工程
燈光顧問｜丁潔（啟迪時(shí)光）
平面設(shè)計(jì)｜United Design Lab
項(xiàng)目攝影｜形在攝影
視頻攝影｜DD由幾位青年設(shè)計(jì)師共同創(chuàng)立，作品種類多元化，涵蓋精品建筑、室內(nèi)、軟裝陳設(shè)等領(lǐng)域。設(shè)計(jì)與實(shí)施不脫離人性化服務(wù)，在滿足顧客訴求的同時(shí)，致力于雕琢每件作品所獨(dú)有的鮮明特質(zhì)。作品傳遞著東方式情感，用自然哲學(xué)重新詮釋紛繁多元的世界，追溯事物與空間的本源。以藝術(shù)感知力為起點(diǎn)，通過不同程度的力度提煉、融合東西文化元素，不斷打破固有模式，展現(xiàn)出具有當(dāng)代性、別具一格的設(shè)計(jì)力量。“春山秋水”四字蘊(yùn)含著四季更迭萬物循環(huán)的自然哲學(xué)，試圖從時(shí)光流逝中尋求亙古不變的設(shè)計(jì)真理，從時(shí)間、空間、以及自然三個(gè)維度達(dá)成和諧統(tǒng)一。這份持之以恒的堅(jiān)韌往往需要漫長過程的滌蕩洗練。我們希望通過品牌傳達(dá)出溫潤內(nèi)斂的情感，以及熔鑄于作品之中，對(duì)于設(shè)計(jì)精益求精的追求。
△植庭壽司
△萬科芳塔納麗生活美學(xué)館
△萬科芳塔納麗別墅
△中海貴陽映山湖樣板間
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