 材料：糯米2斤、安琪酒曲4g、涼白開250ml。 做法： 1、將糯米淘洗干凈，然后浸泡清水里一個(gè)晚上，糯米一捏就碎，說明就浸泡好了。 2、然后將糯米上鍋蒸，大火蒸50分鐘，蒸熟后取出，扒開散熱。 3、糯米溫度下降至30度的時(shí)候，倒入酒曲攪拌均勻，然后再倒入涼白開攪拌均勻。 4、接著將糯米裝入容器中，然后密封好，做好保溫工作，發(fā)酵的溫度在20-27度之間，秋冬季節(jié)發(fā)酵5天或者一個(gè)星期左右。 5、發(fā)酵好會(huì)有酒水出現(xiàn)，打開后有濃濃的酒香味就可以了。 功效：大補(bǔ)氣血 適用：手腳冰涼、氣血虛弱。 |
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