30-60分鐘，備用？
4、將腌制好的肉餡中加入泡發(fā)好的糯米2500克，再加入蔥香香料油400克，抓板均勻，備用。
5、將做好的豬肉糯米餡用灌腸器灌入提前泡發(fā)清洗好的腸衣內(nèi)，每隔15㎝-20㎝用棉繩扎短，灌好備用。
目的是激發(fā)香料的味道和在后期炸制時(shí)不容易炸糊。
|
30-60分鐘，備用？ 4、將腌制好的肉餡中加入泡發(fā)好的糯米2500克，再加入蔥香香料油400克，抓板均勻，備用。 5、將做好的豬肉糯米餡用灌腸器灌入提前泡發(fā)清洗好的腸衣內(nèi)，每隔15㎝-20㎝用棉繩扎短，灌好備用。 目的是激發(fā)香料的味道和在后期炸制時(shí)不容易炸糊。
|
|
|
