平底鍋是繼電飯煲之后的另一大廚房神器，平底鍋可以做的美食，你們知道嗎？

你們會(huì)用平底鍋嗎？

來看看小編帶給您們不一樣的平底鍋體驗(yàn)。

手抓餅

主料：面粉500g、蔥油50g、鹽5g、開水200g、涼水60g、小蔥適量、十三香少許、花生油、姜片6片

做法：

1.小蔥洗凈控干水，小蔥切段姜切片。

2.小鍋內(nèi)放入花生油，冷油將蔥段和姜片放入

3.中小火慢慢炸，直到蔥段炸成焦色即可

4.將蔥段撈出來，蔥油晾涼后裝入瓶子內(nèi)保存，用的時(shí)候很方便。

5.面粉3大勺加入蔥油50克鹽5克十三香少許，調(diào)成糊即可

6.面粉放盆里用剛開的水邊沖邊攪，攪成絮狀。再加入涼水繼續(xù)攪拌到無干粉放一邊涼至不燙手

7.揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜松弛20分鐘左右，中間揉一次面。

8.將面團(tuán)分成幾份，大小隨意

9.取一塊面團(tuán)搟開.均勻涂上蔥油，撒上一層蔥花。

10.將餅胚從一頭卷起，

11.再從里往外轉(zhuǎn)成圈，邊轉(zhuǎn)邊拉伸，這樣層次會(huì)更多些。

12.再用手按扁，搟成薄得圓餅，餅胚就制成了。

13.展開一層保鮮膜將一個(gè)餅胚放在上面四周留有余地，再將保鮮膜折回來在放上一個(gè)餅胚，依次做好所有的餅胚。

14.餅胚全部放好以后，將四周的保鮮膜壓緊免的透氣會(huì)干皮的哦

15.放入冰箱冷凍保存。

16.平底鍋燒熱放花生油，把餅胚放入小火煎

17.至2面金黃就好了

18.快熟的時(shí)候用筷子夾幾下，餅的層次就起來了會(huì)很松軟的。

披薩

主料：中筋面粉200g、油適量、鹽適量、彩椒適量、奶酪條適量、洋蔥半個(gè)、番茄醬適量、培根適量

做法：

1.提前一晚發(fā)好的面團(tuán)

2.奶酪條切成絲

3.洋蔥，培根和三色彩椒切成丁，炒好

4.把面團(tuán)平鋪在平底鍋里

5.刷上一層番茄醬.鋪上奶酪條.鋪好配料

6.再來一層奶酪條

7.小火15~20分鐘就好啦

椒鹽杏鮑菇

主料：杏鮑菇2個(gè)、色拉油適量、椒鹽適量

做法：

1.準(zhǔn)備材料：杏鮑菇和椒鹽粉。

2.杏鮑菇清洗干凈，用廚房紙擦干水分，先切成段，再切豎片;

3.平底鍋抹一層薄薄的色拉油(或者是一塊黃油)，把杏鮑菇排進(jìn)平底鍋;

4.中火煎至兩面金黃，撒上椒鹽粉;

5.再翻面煎煎，再撒一點(diǎn)椒鹽;

6.裝碟后，上面再撒一層椒鹽即可。趁熱吃的口感和味道會(huì)更好。

生煎包

主料：中筋面粉260g、豬肉末200g、花椒油、鹽、生抽、蔥、姜、料酒、木耳、高湯、熟白芝麻、酵母3g

做法：

1.瘦肉剁成餡

2.肉餡里加入蔥花，鹽，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，花椒油。

3.加入高湯

4.多多攪拌一會(huì)兒，打勻上勁。

5.上勁后加入木耳碎拌勻

6.酵母用溫水化開，加入面粉和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵，直到發(fā)酵成兩倍大

7.排氣揉長(zhǎng)

8.切成大小差不多的劑子

9.搟上皮包上餡

10.和成小包子

11.全部和好之后，平底鍋放油，放入小包子，靜置十分鐘。

12.開火煎得底部有些焦脆了

13.加入沒過底部的清水，蓋上蓋煎至水干

14.水干后灑上白芝麻和蔥花，再在鍋邊淋上少許油，晃勻，略煎半分鐘即可出鍋了

孜然肉串

主料：豬肉500g、油適量、鹽適量、淀粉適量、孜然適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、十三香適量、白芝麻適量

做法：

1.孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽混合均勻.放入適量水調(diào)成糊狀

2.豬肉洗凈擦干水分，豬肉切成小塊

3.將切好的豬肉放入調(diào)料碗中

4.加入淀粉攪拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)

5.腌制好的豬肉用竹簽串起來

6.平底鍋刷油，放入肉串小火煎

7.一面變色后翻面繼續(xù)煎

8.兩面都撒一點(diǎn)椒鹽

9.撒一點(diǎn)炒熟的白芝麻

10.最后加一點(diǎn)孜然粉就可以啦

生煎五花肉

主料：五花肉250g、料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、色拉油

做法：

1.五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時(shí)

2.均勻打片，加一勺料酒、勺蠔油、勺海鮮醬，攪拌一下

3.再撒入黑胡椒粉

4.徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚

5.平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎制

6.翻面，至肉色有透明色即可

蘋果糯米脆餅

主料：蘋果肉50g、糯米粉100g、紅豆餡、溫水、白芝麻

做法：

1.將蘋果肉放入攪拌機(jī)打碎。

2.將蘋果碎和糯米粉加適量溫水拌均勻。

3.揉成粉團(tuán)靜置半小時(shí)。

4.準(zhǔn)備紅豆餡。

5.將粉團(tuán)分成小塊然后像包湯圓那樣放入紅豆餡包起來。

6.將包好的糯米餅壓扁兩面粘上白芝麻。

7.溫?zé)崞降撞徽冲?，然后將糯米餅放入中火慢慢將糯米餅烤熟?/p>

彩椒烘蛋

主料：青柿子椒1/2個(gè)、紅柿子椒20g、雞蛋3個(gè)、大蔥10g、鹽5g、料酒5ml、橄欖油適量、方形慕斯圈1個(gè)

做法：

1.準(zhǔn)備好主要原料，青紅柿子椒去蒂洗凈備用。

2.將青紅柿子椒均切成0.5公分大小的粒，大蔥切成蔥花。

3.雞蛋打入盆里。

4.打散后放入青紅柿子椒粒和蔥花，倒入料酒。

5.放入鹽，用打蛋器攪拌均勻。

6.將方形慕斯圈內(nèi)壁涂上薄薄一層橄欖油。

7.中火加熱平底炒鍋，倒入橄欖油。

8.六成熱時(shí)將慕斯圈放入。

9.注入蛋液，并調(diào)成小火。

10.蓋上鍋蓋，燜煎至蛋液凝固并完全熟透。

11.用小刀脫模。

12.稍涼后切成塊即可食用。

PS：還有很多美食可以用平底鍋來做，只要你有豐富的想象力，美食的道路是永無盡頭的。