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炎炎夏日 各類瓜果蔬菜紛紛上市 清爽順口、新鮮美味 其中，略帶苦味的瓜果口味特別 是不少人的“心頭好” 然而 不是所有帶苦味的瓜都能食用 有種看似清脆爽口的苦葫蘆瓜 卻偏偏藏著“毒素”！ 吃了這種葫蘆瓜 中山多名工人食物中毒 一到夏天，新鮮的葫蘆瓜上市，引來不少人的青睞，但一旦發(fā)苦了，千萬可不能吃！ 近日，廣東中山市監(jiān)管局發(fā)出緊急提醒，當(dāng)?shù)赜卸嗝と艘蚴秤每嗪J瓜，導(dǎo)致食物中毒，提醒消費者苦葫蘆瓜有毒，慎吃！ 而此前，廣東就已有人中招。 2020年7月，廣東韶關(guān)的粵北人民醫(yī)院兒科，出現(xiàn)因進食苦葫蘆瓜中毒的患兒。 患兒男，9歲，其妹妹6歲，午餐進食了苦葫蘆瓜，2小時后出現(xiàn)腹疼，無腹瀉，無嘔吐。 因家中一同進食苦葫蘆瓜較多的奶奶及媽媽均有明顯的嘔吐及腹瀉消化道癥狀，否認其他不潔食物及特殊用藥物史，急忙來到醫(yī)院。醫(yī)院診斷為中毒性腸炎。 據(jù)患兒母親王女士表示，“吃完半小時就開始胸悶，很想嘔吐但又吐不出。沒過多久就想睡覺，全身乏力，腹瀉了二十多次，前一晚每隔幾分鐘就想去一次廁所?！?/p> 于是他們趕緊來到醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生診斷，四人均為葫蘆素中毒引起的中毒性腸炎。所幸經(jīng)洗胃、補液等治療后，他們?nèi)鲈骸?/p> 
一般來說，葫蘆科的蔬菜水果經(jīng)過人類的長期選育，已經(jīng)很少或不產(chǎn)生葫蘆素，沒有苦味了。但是一些基因突變、種植條件不佳或者品種雜交時，還會產(chǎn)生葫蘆素。 苦葫蘆與甜葫蘆在外形上不好鑒別，但許多苦葫蘆的形狀像白熾燈泡，與甜葫蘆相比外形較瘦長，有些外表凹凸不平，有黃連般的苦味。 甜葫蘆瓜 最簡單的鑒別方法就是食用前用舌尖嘗嘗有無苦味，如果是苦的，就丟掉，千萬不要吃。葫蘆品種偶爾雜交會結(jié)出苦葫蘆，所以對葫蘆瓜的栽培最好采用人工授粉。      |
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