 by 西蘭的美食廚房配料: 西蘭花半朵、木耳適量、火腿1根、蔥蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量 烹飪步驟: 1.西蘭花切小朵鹽水浸泡5分鐘洗凈。  2.木耳提前泡發(fā)，火腿腸切片，蔥切段，蒜切末。  3.鍋中加水燒開后加少許鹽，放入西蘭花焯水1分鐘撈出過涼瀝水備用。  4.鍋里放油，加蔥蒜爆香。  5.加入火腿翻炒。  6.再放入木耳炒熟，  7.炒勻。  8.再加西蘭花翻炒，  9.加1勺生抽。  10.1勺蠔油。  11.翻炒均勻。 12.西蘭花這樣做，低脂低卡，好吃不胖。 by 何子配料: 西蘭花1棵、草雞蛋2個(gè)、紅椒半個(gè)、蒜頭2瓣、食用油適量、鹽適量、料酒少許 烹飪步驟: 1.雞蛋加少許料酒打散，西蘭花切小朵，蒜頭切小丁，紅椒切絲(忘記拍了) 2.鍋中加清水并加少許油和鹽，水沸后焯燙西蘭花 3.西蘭花變翠綠時(shí)撈出，過涼水并控干 4.起油鍋炒雞蛋，趁熱滑散 5.放入蒜丁和椒絲煸炒出香味 6.加入西蘭花并調(diào)入食鹽翻炒幾下即可出鍋，如果嫌干，同時(shí)可加少許清水 熗拌西蘭花 by 水藍(lán)水藍(lán)配料: 西蘭花250克、胡蘿卜50克、蔥一小段、姜兩片、蒜4瓣、八角2個(gè)、花椒20一30粒、小干紅椒兩個(gè)、鹽適量、芝麻油少許、植物油適量 烹飪步驟: 1.蒜切末，小紅椒切小段，姜切片，八角花椒備好。 2.西蘭花掰成小朵，洗凈用鹽水泡十分鐘。 3.胡蘿卜洗凈切象眼片，焯熟備用。 4.鍋內(nèi)加水，少許鹽和幾滴油燒開，放入西蘭花焯熟。 5.焯好的西蘭花過涼水。 6.將胡蘿卜放入，上面放蒜末和辣椒。 7.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入八角、花椒、蔥姜蒜炸香，棄去所有炸料，制成材料油。 8.將燒熱的材料油澆在蒜末上。 9.調(diào)入適量鹽和芝麻油拌勻。 10.開吃~ |
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