荔枝蝦仁

材料：蝦仁、蘆筍、荔枝、紅彩椒、黃彩椒、雞蛋、鹽、油、姜、生粉

做法：1. 將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節(jié)中挑出蝦線，在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個(gè)蛋清， 抓勻后腌制十分鐘

2. 鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水； 將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好，再將蝦仁放入其中滑熟

3. 鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，再加入少量的水淀粉勾芡，大火收汁，裝盤即可

五彩土豆絲

做法

1.土豆擦絲，清水洗去淀粉，瀝干水分備用。

2.胡蘿卜，彩椒都切絲。

3.熱鍋下油，油熱后倒入土豆絲翻炒。

4.加入胡蘿卜絲翻炒均勻。

5.倒入漂亮的彩椒絲，翻炒。此時(shí)，加入適量的鹽。

6.翻炒均勻后，加適量的醋，加味精，起鍋。

7.怎么樣，有沒有挑起你的食欲啊

山楂小排

材料：豬肋排500g；山楂10個(gè)；料酒1勺；蔥姜適量；糖70g；生抽2勺；蠔油1勺；熟白芝麻少許；

做法：

1、10個(gè)山楂用粗吸管或者開椰器去核。

2、清水鍋燒沸，加1勺料酒，下500g豬肋排焯水，撈出洗凈備用。

3、熱鍋冷油煸炒蔥姜，下焯過的豬肋排，中火炒至表面略微變黃后盛出，蔥姜棄用，鍋中留底油。

轉(zhuǎn)中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。

4、下豬肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個(gè)去核山楂（可用開椰器或者粗吸管去核），大火煮沸后，加蓋轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘左右。

5、開蓋，再放入5個(gè)去核山楂翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火煮至收汁，關(guān)火。盛出，撒上少許熟白芝麻，完成。

西番蓮炒排骨

做法

1、將排骨放入冷水中冷卻，燒開水，5分鐘后撈出，用溫水洗凈瀝干，將大蒜、生姜和干辣椒切好，放入兩個(gè)西番蓮，用冷油將生姜、大蒜和干辣椒放入火鍋中炸熟，瀝干。

2、炒至肋骨兩側(cè)略呈褐色，加入適量生鹽和食鹽，繼續(xù)炒。將山藥切片放入其中，加入尚未食用的水。

3、蓋上蓋子，煨約20分鐘。湯稍濃時(shí)，加入西番蓮果汁，攪拌均勻，然后根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖調(diào)味，即可出鍋。