用眼過度是現(xiàn)代人的通病。對于處在生長發(fā)育階段的孩子而言，長時間觀看電子屏幕，會造成眼部疲勞、視力下降等傷害。

此時，一份科學(xué)飲食護(hù)眼寶典不可或缺。

維生素A原和維生素A

維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。

維生素A有兩種主要形式：維生素A原（主要為β-胡蘿卜素）和已形成的維生素A。

β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。

維生素A主要來源于動物性食物，存在于動物肝臟、魚肝油、蛋、奶及其制品。

β-胡蘿卜素主要來源于植物性食物，存在于綠葉蔬菜、黃色蔬菜和水果類，如：西蘭花、豌豆苗、菠菜、胡蘿卜、甘薯、枸杞等。

要注意的是，動物性食物或補充劑中所含維生素A是已形成的維生素A，過量補充會比植物性食物中的維生素A原更易引起中毒。

類胡蘿卜素（葉黃素和玉米黃素）

類胡蘿卜素家族里，只有葉黃素和玉米黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，它們能吸收損害視網(wǎng)膜的藍(lán)色光線，保護(hù)視網(wǎng)膜的同時保持視覺靈敏與清晰。

富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、洋蔥、蘆筍等。

富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍(lán)等。

花青素

花青素有強化毛細(xì)血管的作用，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強微血管的循環(huán)。

此外，花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，有提高視力的功能。

富含花青素的食物有藍(lán)莓、黑莓、草莓、葡萄、櫻桃、紫蘿卜、紅蘿卜、紅石榴、紫米等。

DHA

DHA是視網(wǎng)膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須的物質(zhì)。

然而，我們?nèi)梭w無法自行合成這種脂肪酸。

適當(dāng)補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。

鋅

鋅有促進(jìn)維生素A的代謝和生理作用，有利于維護(hù)視覺健康，如果沒有足夠的鋅，會導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。

富含鋅的食物：貝類和軟體類海鮮、動物肝、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。

維生素E

維生素E具有很強的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，起到保護(hù)眼睛的作用。

富含維生素E的食物：各類植物油、堅果類、豆類及海產(chǎn)品等。

維生素C

維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼球中細(xì)小血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞。

維生素C主要來源于新鮮蔬果，如柑橘、柚子、獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。

需注意的是，蔬菜、水果保存的時間及烹調(diào)方式等對維生素C有不同程度的破壞。

維生素B2（核黃素）

核黃素為體內(nèi)多種黃素酶的輔酶，廣泛參與人體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，若核黃素缺乏，會出現(xiàn)眼球結(jié)膜充血、羞明、視物模糊等癥狀。

蛋類、瘦肉、乳類、豆類、谷類是核黃素的主要來源。

要提醒的是，食物雖然有保護(hù)視力的功效，但小朋友們千萬記得，良好視力的維護(hù)基于平時注意用眼衛(wèi)生，食物才能為眼睛健康保駕護(hù)航。