很多朋友在早上的時(shí)候都會(huì)糾結(jié)早餐到底吃什么，是自己做呢？還是去外面買呢？有時(shí)候去外面買又覺(jué)得不太干凈，不太衛(wèi)生，吃著不太放心。但是自己在家做又比較麻煩，所以今天就來(lái)教大家一道特別簡(jiǎn)單，特別美味的早餐餅做法，土豆韭菜早餐餅，做出來(lái)之后外酥里軟，餡香十足。這道土豆韭菜早餐餅的制作教程已經(jīng)為大家放在下面了，接下來(lái)咱們就一塊去看一下它是怎么一步一步地做出來(lái)的吧。

【土豆韭菜早餐餅】

【制作食材】土豆，食用鹽，韭菜，食用油，胡椒粉，蠔油，面粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是土豆韭菜早餐餅。是一道非常不錯(cuò)的早餐，因?yàn)樗龇ǚ浅：?jiǎn)單，做出來(lái)之后非常好吃。接下來(lái)把做土豆韭菜早餐餅需要用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的土豆，然后再準(zhǔn)備一小把韭菜，準(zhǔn)備300克面粉，準(zhǔn)備適量的食用鹽，食用油，胡椒粉和蠔油就可以了。做土豆韭菜早餐餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備完成了之后就可以開(kāi)始烹飪了。

2、接下來(lái)咱們先把做土豆韭菜早餐餅需要用到的餡料調(diào)一下。把準(zhǔn)備好的土豆放到清水中清洗干凈表面，清洗完了之后再用削皮刀或者是非常鋒利的刀削去外皮，接著再用一個(gè)擦絲器給它擦成絲，把土豆絲放到一個(gè)小碗中，再撒入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻，放到一邊殺出水分。

3、在之前也跟大家提到過(guò)，韭菜打的農(nóng)藥比較多，所以咱們得認(rèn)真清洗一下，先將韭菜放到一個(gè)大盆中，然后加入沒(méi)過(guò)韭菜的清水給韭菜浸泡20分鐘，浸泡完了之后再給它清洗一下，要多清洗幾遍，在清洗的時(shí)候要稍微輕柔一點(diǎn)。韭菜洗凈之后瀝干水分切成小碎丁。

4、把韭菜小碎丁放到一個(gè)大碗中，然后向里面加上一點(diǎn)食用油攪拌均勻，加入食用油之后可以防止韭菜出水，這樣韭菜吃起來(lái)口感就比較鮮嫩，比較好吃了。將殺好水的土豆絲放到手里擠出多余的水分，然后把擠干水分的土豆絲放到韭菜碎中，再向里面加入少許的食用鹽，胡椒粉，蠔油，再放一點(diǎn)食用油，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍W料就這樣完成了，接下來(lái)開(kāi)始和面。

5、把準(zhǔn)備好的300克面粉放到一個(gè)大碗中，然后用溫水和面，將其和成質(zhì)地偏軟的面團(tuán)，先發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，然后再將其做成小一點(diǎn)的包子皮。將咱們做好的餡料包到包子皮里面再包成包子的形狀，再用手按壓一下，按壓成餅狀，按壓好了之后咱們的餅子生坯就這樣做好了。

6、電餅鍋預(yù)熱刷油放入餅坯，合蓋烙兩分鐘打開(kāi)翻一下面再烙兩分鐘，兩分鐘之后反復(fù)給它翻面再烙一分鐘，時(shí)間到了之后就可以出鍋了。

【小貼士】

1、土豆絲要稍微細(xì)一點(diǎn)，而且必須要?dú)⒊鏊锩娴乃帧?/p>

2、韭菜中加入食用油可以防止它丟失水分。