生普和熟普本質(zhì)上來(lái)講都是普洱茶。不過(guò)把生普和熟普放在一起對(duì)比，會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者差別其實(shí)很大，可以稱得上是各有千秋。下邊的對(duì)比圖，一看你就能明白，左邊是生普，右邊是熟普，差別是不是很大呢?生普呈現(xiàn)青綠色，顏色相對(duì)較為光亮，而熟普則呈現(xiàn)紅褐色、棕色、黑色(為重度發(fā)酵)，顯得比較暗淡。通?？梢灾庇^的通過(guò)茶餅的顏色來(lái)區(qū)分是熟普還是生普。

生茶與熟茶的區(qū)別有哪些

一、生普和熟普制茶工藝的不同

普洱生茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青、壓餅等工藝制作而成，然后經(jīng)過(guò)自然的陳放來(lái)增加普洱茶的品質(zhì)和口感。而熟普不僅要經(jīng)過(guò)生茶的大部分制茶工序，還需要對(duì)茶葉進(jìn)行人工的“渥堆發(fā)酵”。相對(duì)來(lái)說(shuō)，熟普的加工工藝相比生普要更復(fù)雜一些。

二、茶湯和葉底的不同

對(duì)于不熟悉生普和熟普的人來(lái)說(shuō)，除了通過(guò)茶餅顏色，還可以通過(guò)茶湯和葉底的顏色來(lái)對(duì)兩者進(jìn)行判斷。生普的茶湯是黃綠色或?yàn)榻瘘S色，而熟普是紅褐色。但不管是生普還是熟普，它們的茶湯都應(yīng)該是透亮而不含雜質(zhì)的，如果茶湯渾濁，說(shuō)明該茶的品質(zhì)并不好。

生普的葉底呈現(xiàn)黃色或者黃綠色，能從中感受到一絲活力。而熟普葉底呈現(xiàn)紅褐色或黑色，給人一種歲月和滄桑的感覺(jué)。

三、生普和熟普口感上的不同

生普和熟普在口感上差別還是很大的，尤其是新茶和老茶之間，差別更為明顯。生普，尤其是新茶，口感苦澀，刺激性較強(qiáng)，回甘快，有花果香或果蜜香，儲(chǔ)存一段時(shí)間之后刺激性會(huì)減弱很多。

而熟普的口感較生普更為柔和，有陳香，氣韻足，這是由于茶葉熟化所產(chǎn)生的結(jié)果。所以，對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)，可以先選擇熟普，這樣會(huì)比較容易接受一些，喝習(xí)慣之后再去嘗試生普。

四、生普和熟普功效的不同

很多茶友都知道，普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃;普洱茶可以降血脂;長(zhǎng)期喝普洱茶可以到達(dá)減肥的效果。

生茶屬于涼性，主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟普屬于溫性，腸胃不好、睡眠不佳的茶友，多喝熟普可以養(yǎng)胃，提高睡眠質(zhì)量。