中國的八大菜系分別是川菜，魯菜，粵菜，蘇菜，浙菜，閩菜，湘菜，微菜，這就是最有名的八大菜系

1. 川菜代表菜品，魚香肉絲，宮保雞丁，水煮肉片，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉，泡椒鳳爪，燈影牛肉，口水雞，香辣蝦，尖椒炒牛肉，板栗燒雞，辣子雞，這就是川菜中最經(jīng)典的菜名，這些非常的好吃
2. 魯菜代表菜品，九轉(zhuǎn)大腸，爆炒腰花，糖醋鯉魚，蔥燒海參，四喜丸子，扒雞，糟溜魚片，一品豆腐，紅燒大蝦，這就是魯菜最經(jīng)典的菜名
3. 粵菜代表菜品，明爐烤乳豬，文昌雞，阿一鮑魚，掛爐燒雞，鹵菜，清蒸東星斑，半島御品官燕，新龍皇夜宴，這就是最經(jīng)典的粵菜
4. 蘇菜表菜品，鴨血粉絲湯，醬排骨，松鼠撅魚，平橋豆腐，獅子頭，扒燒整豬頭，鹽水鴨，肺湯，霸王別姬，叫花雞，清湯火方，這就是最有名氣的蔬菜菜名
5. 浙菜代表菜品，西湖醋魚，東坡肉，龍井蝦仁，賽蟹羹，家鄉(xiāng)南肉，干炸響鈴，荷葉粉蒸肉，西湖燉菜湯，杭州煨雞，虎豹素火腿，干菜燜肉，這就是最有名的浙菜代表
6. 閩菜代表菜品，佛跳墻，肉米魚唇，雞絲燕窩，醉排骨，螃蟹，翡翠珍珠鮑，走油田雞，雞湯，魚翅，燉白鴿，銀魚爆蛋，八寶蟳飯
7. 湘菜代表菜品，組庵魚翅，組庵豆腐，東安子雞，冬筍炒臘肉，剁椒魚頭，永州血鴨，毛氏紅燒肉，臘味合鞋蒸，湘西酸肉
8. 徽菜代表菜品，火腿燉甲魚，紅燒果子貍，腌鮮鱖魚，清蒸石雞，黃山燉鴿，香菇盒，問政山筍，雙爆串飛，虎皮毛豆腐，香菇板栗，這就是最有名氣的代表菜名

這就是八大菜系中最有名氣的代表菜名，有些菜名非常的好聽，吃起來味道非常好，這就是最有名的宴席菜，歡迎進行留言補充，還有哪些代表菜？你們都吃過嗎？這些菜名是不是最經(jīng)典的？