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“狗不理”包子它跑了,這件事暴露老板常見的三大爛思維!

 企業(yè)思想家 2021-03-30

北京最后的那家“狗不理”包子店也干黃了。

什么?!“狗不理”不是名揚中外的中華老字號嗎,還被慈禧太后親點過呢。

聽了這話,很多朋友對企業(yè)思想家“嗤之以鼻”:不是中華老字號,還干不黃呢!

啊?這是什么道理?

于是,我們翻出了之前這些朋友對狗不理包子的“吐槽”集合,然后發(fā)現(xiàn)了一個問題:

中華百年老店“狗不理”衰敗至此,與其不合時宜的經(jīng)營理念和經(jīng)營方式有著莫大關(guān)系。而這背后錯誤的思維方式,恰恰也是很多企業(yè)管理者的習(xí)慣性錯誤。

圖片來源:  記者 李欣   攝

1

-THE FIRST-

過度自大

全球第一領(lǐng)導(dǎo)力教練,美國管理研究院終身成就獎獲得者馬歇爾·戈德史密斯(Marshall Goldsmith)曾經(jīng)說過:

很多領(lǐng)導(dǎo)者成功到一定階段,個人成長就會停滯不前。這是因為,他們通常意識不到自己的一些習(xí)慣性錯誤。

阻礙人們持續(xù)成功的因素,既不是智力與技能,也不是能力和經(jīng)驗。起決定性作用的,是一個人的習(xí)慣性行為。

別的先不說,“狗不理”就是個典型。狗不理創(chuàng)始于1858年,因為味道好,被稱為“天津三絕”之首。當(dāng)年,就連每頓飯都是滿漢全席的慈禧太后,也愛吃它。后來,“狗不理”包子鑲上了中華老字號的金邊。

要說這“狗不理”的名字是怎么來的?據(jù)資料,最早的“狗不理”只是一家普通的包子鋪,店主有個小名叫狗子。因為店鋪生意太好,包子鋪的主人經(jīng)常忙到?jīng)]時間照顧客人,所以就有了一個“狗子賣包子,不理人”的外號,久而久之“狗不理包子”的名字便慢慢傳開了。

可是時代變了呀,“狗不理”這種“不理客”的習(xí)慣,遭到了現(xiàn)在顧客的強烈不滿。并且,當(dāng)顧客把其價高、難吃、服務(wù)差的評語發(fā)到網(wǎng)上時,“狗不理”管理層還霸道地要求顧客道歉并報警。

而當(dāng)高高在上的“狗不理”在北京再也干不下去,收拾鋪蓋卷走人的時候,網(wǎng)友們沒有半點惋惜。

一個人越自大,越難以成功;對于一個企業(yè)來說,領(lǐng)導(dǎo)者越自大,企業(yè)就死得越快。

組織學(xué)習(xí)大師阿基里斯(Chris Argyris)曾說,一個公司要變成學(xué)習(xí)型組織,就必須先解決一個問題:競爭的成功越來越依賴于學(xué)習(xí),可是大多數(shù)人不知道如何學(xué)習(xí)。更嚴(yán)重的是,那些在公司中居于領(lǐng)導(dǎo)地位、被認(rèn)為最擅長學(xué)習(xí)的人,事實上并不善于學(xué)習(xí)。

原因很簡單,高層管理者高高在上,職位較低的人需要想辦法適應(yīng)他。況且,掌權(quán)者身邊不乏趨炎附勢、曲意逢迎之人,無論管理者做什么都會迎來一片叫好。這會讓掌權(quán)者誤以為自己真的很高明,鼓勵他們繼續(xù)任性下去,不做任何改變。

實際情況卻是,掌權(quán)者不僅未必高明,而且消息閉塞,往往是最后才知道壞消息的人。

乾隆皇帝剛登基時,名臣孫嘉淦呈上了著名的《三習(xí)一弊疏》,他說:“耳習(xí)于所聞,則鼓諛而惡直;目習(xí)于所見,則喜柔而惡剛;心習(xí)于所是,則喜從而惡違。三習(xí)既成,乃生一弊——喜小人而厭君子是也?!?/p>

孫嘉淦的勸誡對所有位高權(quán)重的領(lǐng)導(dǎo)都有借鑒作用。一個很明顯的道理:那些整天圍著領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)的人,其實都打著各自的小算盤,他們?yōu)榱俗约旱睦娑鴮︻I(lǐng)導(dǎo)巧言令色,百般順從。長此以往,領(lǐng)導(dǎo)的感知能力和適應(yīng)變化的能力就會下降。末代皇帝愛新覺羅·傅儀被迫退位后,連最基本的生活能力都沒有。

高級領(lǐng)導(dǎo)者都有很高的自我形象,他們要花更多的能量去建立和維護自己的自我形象,于是就很容易陷入習(xí)慣性防衛(wèi)狀態(tài)。高自我形象客觀上成為了他們與外界之間的屏障,阻礙了自身的學(xué)習(xí)和進步。

2

-THE SECOND-

 撤退,投降

“狗不理”退出北京市場,也引起外界對于企業(yè)家應(yīng)該如何處理危機的思考。

面臨前所未有的危機時,是選擇丟盔棄甲,還是能夠在危機中捕捉轉(zhuǎn)機,化危為機?這是對于企業(yè)管理者領(lǐng)導(dǎo)力的考驗,也決定著企業(yè)的生死。

你是否注意到,近年來,無論是世界500強企業(yè)高層還是美國政界,總能看到印度人的身影:谷歌CEO桑達爾·皮查伊、IBM新任CEO阿文德·克里希納……印裔高管似乎已經(jīng)制霸硅谷,這其中的原因是什么?

多數(shù)管理學(xué)家認(rèn)為,在危機中捕捉轉(zhuǎn)機,在“過度約束的空間和條件下”去創(chuàng)造成功,是印裔領(lǐng)導(dǎo)者身上的一個獨特品質(zhì)。

如果說,中國人善于模仿,美國人善于創(chuàng)新,那么印度人就非常善于在有限條件下創(chuàng)造出成功的機會。

很多印裔管理者上位CEO,不是因為他們創(chuàng)立了這家公司,而是在公司出現(xiàn)危機時被第一時間選拔成為新任CEO,他們的使命就是帶領(lǐng)公司走出泥潭,重獲新生。

正如微軟CEO納德拉在《刷新》一書中所寫,任何組織和個人達到某個臨界點時,都需要自我刷新,而自我刷新的三個關(guān)鍵步驟就是:擁抱同理心,培養(yǎng)“無所不學(xué)”的求知欲,以及建立成長型思維。

“刷新”理念之下,納德拉帶領(lǐng)微軟重新煥發(fā)青春;谷歌CEO皮查伊則令谷歌坐穩(wěn)了移動互聯(lián)網(wǎng)時代。

疫情之下,更需要領(lǐng)導(dǎo)者具備在危機中看到轉(zhuǎn)機的能力,學(xué)習(xí)和訓(xùn)練上述印裔領(lǐng)導(dǎo)者的這種成長型思維方式,在有限的條件下,帶領(lǐng)企業(yè)走向持續(xù)的成功。

納德拉說:卓越的領(lǐng)導(dǎo)者絕不期望外部環(huán)境能合乎他們的心意。他們會尋求各種各樣的方法,將外部環(huán)境的局限轉(zhuǎn)化為助力;他們從不找借口,不推脫,不抱怨,只會一心一意尋求成功之道。

圖片來源:  記者 李欣   攝

3

-THE THIRD-

不會創(chuàng)新

“狗不理”為什么在北京干黃了?很多人都把原因指向“包子越來越難吃”,進而得出了“狗不理”不與時俱進、不創(chuàng)新的結(jié)論。

可是,前幾年狗不理集團董事長張彥森也曾說過這樣的話:“要打破老字號便宜的思維,做大利益空間?!焙髞硭懔藗€“狗不理”高檔酒樓,結(jié)果卻是門可羅雀。

足見,“狗不理”的管理者不是不創(chuàng)新,而是沒有把”創(chuàng)新”玩兒好。

對于企業(yè)管理者來說,創(chuàng)新不僅是一種思維,更是一項戰(zhàn)略。

創(chuàng)新的思維能力,就是超越陳規(guī)、開拓進取,善于探求事物發(fā)展難題的多種解決辦法和途徑的能力,它要求領(lǐng)導(dǎo)者轉(zhuǎn)變思維習(xí)慣、突破思維定勢。

戰(zhàn)略,則是研究未來的一門學(xué)問。戰(zhàn)略思維其實就是思考未來,戰(zhàn)略思維的結(jié)果就是如何把握未來。戰(zhàn)略思維能力,就是統(tǒng)攬全局、兼顧各方,善于把握事物發(fā)展趨勢和方向的能力,它要求開闊眼界、開闊思路、開闊胸襟;戰(zhàn)略思維對內(nèi)是領(lǐng)導(dǎo)者對自己的修煉,對外是對組織目標(biāo)的探索、對環(huán)境的分析。

戰(zhàn)略思維要求領(lǐng)導(dǎo)者首先要學(xué)會全面、長遠、系統(tǒng)地看問題,學(xué)會從資源角度和利益角度看問題,善于站在全局高度觀察和處理問題,“不謀萬世者,不足謀一時;不謀全局者,不足謀一域”。

領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略思維最好的體現(xiàn)就是創(chuàng)新。創(chuàng)新思維追求“新、奇、特”的效果,即突破類同性,達到獨特性。企業(yè)管理者傳統(tǒng)的思維方式是,市場需要什么企業(yè)就生產(chǎn)什么;而創(chuàng)新的思維方式則是,企業(yè)不僅要適應(yīng)市場、適應(yīng)消費者,更要引導(dǎo)消費、創(chuàng)造市場。

思維決定思路,思路決定出路。經(jīng)濟形勢越復(fù)雜,企業(yè)面臨的任務(wù)越艱巨、工作越困難,越需要領(lǐng)導(dǎo)者努力掌握和運用科學(xué)的思維方式。

4

-THE FOURTH-

如何改掉習(xí)慣性錯誤

對于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者來說,上面的這些習(xí)慣性錯誤能不能改?

能。怎么改?多數(shù)管理學(xué)家認(rèn)為,最重要的方法是,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要努力在獲得地位和權(quán)力之前,修煉自我反思能力。

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)者還沒有具備較強的自我反思能力,就獲得巨大成功時,很容易栽個大跟頭。早年的史玉柱就是這樣,年紀(jì)輕輕就獲得了商業(yè)上的巨大成功,在眾人追捧下把持不住自己,好大喜功地要蓋一幢70層的摩天大樓,最后因資金鏈斷裂而破產(chǎn)。

越是有潛力的人才,越是應(yīng)該早早培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)和反思能力。

越想堅實持久地發(fā)展事業(yè),企業(yè)管理者越應(yīng)該把復(fù)盤當(dāng)作一種工作習(xí)慣。柳傳志在聯(lián)想推行復(fù)盤工作法,他說,“做一件事情,失敗或成功,重新演練一遍。大到戰(zhàn)略,小到具體問題,原來的目標(biāo)是什么,當(dāng)時怎么做,邊界條件是什么,回過頭看,做的正確不正確,邊界條件是否有變化……這是提高自己的一種重要方式?!?/span>

在復(fù)雜多變的商界,沒有人能夠保證永遠把握得住機遇,也沒有人能夠保證永遠不犯錯誤,關(guān)鍵是如何在經(jīng)驗中學(xué)習(xí),不斷提升自己的思維方式和應(yīng)對變化的能力。

世界著名教育心理學(xué)家霍華德·加德納,把反思智能列為人類的八大基本智能之一;稻盛和夫把反思作為“六項精進”之一,他認(rèn)為,竭盡全力、拼命工作,再加上每天反省,人的靈魂就會被凈化,就會變得更加美麗和高尚。

當(dāng)一個人在成功之前,就能養(yǎng)成時時反省的習(xí)慣,那么他在事業(yè)路上的抗風(fēng)險能力就會很強,某種意義上講,他就更加具備持續(xù)成功的可能。反之,即便他取得了暫時的成功,也必將會因為不具備反思能力而遭遇巨大挫折。

END

編輯|丁凝  主編|張寧

校對|谷紅欣  視覺|牛大偉

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