眾所周知，美國是當(dāng)今世界數(shù)一數(shù)二的糧食生產(chǎn)大國，糧食產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的20%左右，農(nóng)產(chǎn)品出口更是常年占據(jù)著世界第一的位置。

近年來，美國的糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在5億噸左右，但大部分都是由小麥、大豆和玉米貢獻(xiàn)的，水稻所占的比例并不多。以2011年的數(shù)據(jù)為例，當(dāng)年全球水稻出口量最大的國家是泰國（1067萬噸)，其次是越南和印度，美國的出口量則為316萬噸，排在了全球第五位（見下表）。

世界各國水稻出口量排名

全球水稻的“主場”，還是要看亞洲地區(qū)，尤其是東南亞國家。由于雨量充足、氣溫較高，泰國、越南一年四季都適合種植水稻，因此總產(chǎn)量很高。其實(shí)早在上世紀(jì)60年代，亞洲地區(qū)的水稻總產(chǎn)量就足足占了全球的92%左右，雖然到了2014年這一比例下降到了88%，但亞洲的水稻依然在全球市場上占據(jù)著絕對的主導(dǎo)地位。

東南亞國家的傳統(tǒng)水稻種植業(yè)

東南亞國家的水稻之所以能夠力壓美國一頭，除了水源、土壤和氣候條件的影響外，另一個重要的因素就是雜交水稻的推廣種植。雜交水稻是中國對世界農(nóng)業(yè)做出的重大貢獻(xiàn)，在上世紀(jì)70年代中期，我國成功將這一技術(shù)應(yīng)用于大面積的水稻生產(chǎn)并取得了可喜的成績。

國內(nèi)外雜交水稻的種植面積對比

在2014年，雜交水稻在世界其他國家的種植面積達(dá)到了636萬公頃，其中有590萬公頃都是在亞洲國家種植的，南美洲和北美洲只占45萬公頃。或許正因?yàn)槿绱?，美國水稻的總產(chǎn)量其實(shí)還比不上很多亞洲國家，但如果從畝產(chǎn)量來看的話，美國的水稻種植業(yè)還是相當(dāng)有競爭力的。

目前，美國水稻的種植面積達(dá)到了110萬公頃左右，主要分布在水源集中的密西西比河三角洲、墨西哥灣以及加利福尼亞州。有別于亞洲地區(qū)的傳統(tǒng)耕種方式，美國80%的水稻田都是采用機(jī)械直播的方式，另外20%則采用帶水飛機(jī)撒播的方式，機(jī)械化程度很高。

機(jī)械化播種水稻

近年來，美國各種型號的拖拉機(jī)保有量為500萬臺，聯(lián)合收割機(jī)有150多萬臺，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中需要的深松機(jī)、播種機(jī)、整地機(jī)、植保機(jī)以及聯(lián)合作業(yè)機(jī)配套都非常齊全。在畜牧業(yè)方面，還有飼料粉碎機(jī)、牛奶保鮮機(jī)以及擠奶機(jī)等設(shè)備；在節(jié)水農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，滴灌和噴灌也已經(jīng)成為最普遍的灌溉方式。

美國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化之所以如此發(fā)達(dá)，和農(nóng)業(yè)的布局方式也有很大關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國70%以上的農(nóng)業(yè)用田都是大面積連片分布的，資源整合度很高。因此，美國的農(nóng)業(yè)很容易形成規(guī)模效應(yīng)，便于機(jī)械化作業(yè)，最大限度地提高了生產(chǎn)效率。

機(jī)械化收割水稻

據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國從事水稻種植的農(nóng)民只有6000人左右，平均下來每個美國農(nóng)民負(fù)責(zé)種植180公頃的水稻，每公頃的產(chǎn)量超過8噸（換算下來就是畝產(chǎn)533公斤以上)。

水稻畝產(chǎn)533公斤究竟是什么概念呢？

在中國，每畝300~500公斤的產(chǎn)量算是低產(chǎn)田，畝產(chǎn)500~600公斤算是高產(chǎn)田。按照國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)來看，美國平均530多公斤的畝產(chǎn)量絕對算得上是高產(chǎn)農(nóng)田了。需要注意的是，目前雜交水稻在美國的推廣面積還不是很廣，未來的生產(chǎn)潛力還有很大。

▲上圖是2019年美國種植水稻的六個州，分別是阿肯色州、加利福尼亞州、路易斯安那州、密西西比州、密蘇里州以及德克薩斯州。

美國引種的雜交水稻還要從上世紀(jì)80年代說起。當(dāng)時，美國的西方石油公司購買了中國的雜交水稻專利并在南方的實(shí)驗(yàn)田嘗試性地種植，產(chǎn)量比常規(guī)水稻提高了35%以上，效益非常顯著。從2000年開始，雜交水稻在美國的種植面積逐年上升，目前的面積已經(jīng)超過40萬公頃。如果將剩下的70萬公頃水稻田全部換種雜交水稻，那么這一產(chǎn)量指標(biāo)很有可能會再創(chuàng)新高。

說到這里，可能很多人都會產(chǎn)生這樣一個問題：水稻的畝產(chǎn)量最多能達(dá)到多少呢？

在很長一段時間內(nèi)，水稻田1000公斤的畝產(chǎn)量都被認(rèn)為是一項(xiàng)“不可能完成的任務(wù)”。日本早在上世紀(jì)80年代就開始啟動了超級水稻的專項(xiàng)研究項(xiàng)目，目標(biāo)就是突破1000公斤的畝產(chǎn)量，但一直沒有獲得成功。

中國的超級水稻實(shí)驗(yàn)田

在1996年，中國也啟動了超級水稻育種項(xiàng)目并率先獲得成功。2014年10月，由袁隆平院士領(lǐng)導(dǎo)的科研團(tuán)隊(duì)在第四期的超級水稻試驗(yàn)中成功創(chuàng)造了1026.7公斤的畝產(chǎn)紀(jì)錄，中國水稻也從此進(jìn)入了畝產(chǎn)1000公斤的歷史新紀(jì)元。

不難看出，水稻產(chǎn)量的歷史性突破往往都與新品種有關(guān)，從雜交水稻到超級水稻，再到如今的海水稻，這些新品種是國內(nèi)農(nóng)業(yè)專家們幾十年的科研成果與心血結(jié)晶，對于減輕世界的糧食危機(jī)、消除饑餓貧困做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

更讓人感到不可思議的是，國內(nèi)有些地區(qū)的超級水稻甚至達(dá)到了畝產(chǎn)1200~1300公斤的驚人產(chǎn)量，再一次刷新了人們的認(rèn)知。至于水稻畝產(chǎn)的“天花板”究竟是多少，準(zhǔn)確的數(shù)字估計(jì)沒人知道。但隨著新品種的不斷問世，相信水稻的畝產(chǎn)量一定會再創(chuàng)新高，對此，我們不妨拭目以待！

對于水稻的最高畝產(chǎn)量，您怎么看？歡迎在評論區(qū)留言討論。

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