“春分者，陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑平”。春分，是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，這一天，晝夜基本等長(zhǎng)。春分的到來(lái)，預(yù)示著雨水會(huì)日益增多，氣溫會(huì)穩(wěn)步回升，而越冬作物也會(huì)在春分之后進(jìn)入春季的生長(zhǎng)階段，南方的早稻，也在春分進(jìn)入了播種期。

每個(gè)節(jié)氣，都有它相應(yīng)的食俗，春分也不例外，春分要“吃春”。春分時(shí)節(jié)，人體的陽(yáng)氣處于生發(fā)階段，人體內(nèi)的激素水平相當(dāng)高，人們的肝火旺盛，這個(gè)時(shí)候，人們需要怎么進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)需要吃些什么，是相當(dāng)重要的事情。這里總結(jié)歸納了一下，春分時(shí)節(jié)，在飲食方面要牢記“四吃二不碰”，身體康健毛病少。

1、紅棗紅糖和蜂蜜。

藥王孫思邈有云：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。它的意思就是說(shuō)，春天適宜少吃些酸的，多吃一些甜的，因?yàn)槎嗍乘釙?huì)使得肝氣旺盛而損脾胃。肝與脾關(guān)系密切，肝氣太旺，就會(huì)傷到脾胃，脾胃順，身體順。春天人體肝火旺盛，調(diào)理脾胃勢(shì)在必行。而紅棗紅糖和蜂蜜都是日常生活中最為普通不過(guò)的甘味食物，所以，春天宜多吃。

2、食春芽。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：要“食歲谷”，意思就是說(shuō)不時(shí)不食，要吃時(shí)令食物；古語(yǔ)亦有云：春日食春芽。溫暖的春天里，所有的植物都萌發(fā)出了鮮嫩的春芽，而這些春芽，就是餐桌上的春季時(shí)令食物。香椿、枸杞芽、春筍、蘆筍、豆芽，這些都是大家耳熟能詳?shù)拇貉俊?/span>順應(yīng)著節(jié)氣食用的節(jié)氣食物，不僅新鮮，而且都是大自然的味道。

3、菠菜。

春天里的菠菜，是應(yīng)季蔬菜，根紅葉綠，鮮嫩可口，養(yǎng)血潤(rùn)燥，食用價(jià)值很高。但大家在食用菠菜時(shí)要注意，因?yàn)樗缓菟?，所以在烹飪菠菜時(shí)，宜先焯水去掉草酸之后再加以烹飪，這樣吃得健康。

4、蔥姜蒜。

如前所述，人體在春天陽(yáng)氣生發(fā)，跟植物一樣，生機(jī)勃勃，而蔥姜蒜不但是調(diào)味品，它更是助春陽(yáng)的好食材。再者，春天的病菌也開(kāi)始活躍，多吃些蔥和蒜，也有助于殺菌防病。這個(gè)季節(jié)，綠油油的小蔥特別受北方人的歡迎，兩三塊錢(qián)買(mǎi)一小把，清洗干凈，用它蘸黃豆醬吃，清香可口，別有一番滋味。或者來(lái)一盤(pán)小蔥炒雞蛋，清香別具，下酒下飯。

說(shuō)了春分時(shí)節(jié)應(yīng)該吃的食物，春分飲食禁忌，大家也應(yīng)該了解一下，總的來(lái)說(shuō)，春分時(shí)節(jié)，飲食上要“二不碰”。

1、不碰大寒大熱之物。

春天忌食大寒大熱之物，大寒之物譬如西瓜、海鮮等物，大熱之物譬如辣椒羊肉堅(jiān)果炒貨等物，否則容易引起人體的失衡。保持寒熱的均衡，力求中和，方為春季養(yǎng)生之道。有人說(shuō)了，我就愛(ài)吃海鮮，一天不吃就不得勁兒，沒(méi)關(guān)系，吃海鮮的同時(shí)，搭配一起溫性食材來(lái)中和一下海鮮的寒性就沒(méi)問(wèn)題了。

2、不碰過(guò)于油膩之物。

因?yàn)樵诖悍謺r(shí)節(jié)，人體的新陳代謝非常的旺盛，攝入的食物應(yīng)該以清淡易消化為主，所以，春天飲食宜清淡，過(guò)于油膩的食物，最好是莫碰，宜攝入高蛋白以及富含維生素的礦物質(zhì)的食物。尤其是家中有正處于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子的話，飲食更需格外注意，別錯(cuò)過(guò)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金季節(jié)。

【成詩(shī)有話說(shuō)】：

一句話概之：春分時(shí)節(jié)，飲食上少酸多甘且清淡為主，就不會(huì)錯(cuò)。

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