作者：kariya

圖源：pixabay

2月20日，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案可用輔料及其使用規(guī)定（2021年版）》和《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》，正式將粉劑、凝膠糖果納入保健食品備案劑型，將于2021年6月1日起施行。可以預見今后更多的軟糖劑型保健食品將出現在我國的市場，也將進一步推動我國保健食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

全球軟糖補充劑市場情況

根據Nutrition Business Journal的數據，2018年全球軟糖膳食補充劑市場的復合年增長率約為16％，而整個補充劑市場的復合年增長率僅為6％，軟糖占當年所有膳食補充劑銷售額的12％。根據負責任營養(yǎng)委員會的調查數據顯示，2019年有49％的美國膳食補充劑用戶從傳統(tǒng)的片劑、膠囊等形式轉向軟糖。mordorintelligence預計在2020年至2025年的預測期內，全球軟糖補充劑市場將以12.8％的復合年增長率增長。

除了常見的用于維生素和礦物質的軟糖，添加植物提取物，益生菌，褪黑素的具有特定功能的軟糖補充劑也越來越多，軟糖新產品正在從功能、原料上進行不斷的拓展。

國外軟糖補充劑最新趨勢

1、軟糖+超級食品

超級食品（super food）是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品，這一概念在國外已非常流行。在中國雖然沒有這一專門的術語，但國外走紅的超級食品如蔓越莓、巴西莓、藜麥等這幾年在國內市場也非?；鸨?，而國內的傳統(tǒng)藥食兩用原料如枸杞、人參等，也開始作為超級食品火到了國外。

圖源：Grummies

Grummies是一家生產超級食品軟糖的初創(chuàng)企業(yè)，推出了一系列超級食品軟糖，原料包括放松情緒的南非醉茄，有助于腸道健康的蘋果醋，幫助提高免疫的接骨木莓和姜黃。產品使用有機木薯糖漿和蔗糖調味，每份含3克糖，不含致敏成分和明膠。

2、蘋果醋、辣木葉軟糖成熱門品類

蘋果醋，是指以蘋果汁經發(fā)酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。盡管在國內仍屬于一個小眾的品類，但在國外，蘋果醋的健康屬性已深入人心。在Kerry2015年的消費者研究中，接受調查的消費者會將蘋果醋與體重管理（43％），消化和腸道健康（36％），血糖管理（33％）以及促進心臟健康和降低膽固醇聯系起來。而除了被制作成各類飲料，蘋果醋還被制作成膳食補充劑，是國外軟糖補充劑中一個非常大的品類。

Goli蘋果醋軟糖補充劑

產品為純素食、非轉基因、無麩質，含有真正的蘋果，甜菜根和石榴，并額外添加了維生素B12和B9，每顆含蘋果醋500mg。

成分：蘋果醋、石榴、甜菜根、維生素B9、B12、果膠。

Orphic Nutrition蘋果醋軟糖補充劑

成分：葉酸，維生素B-12，碘，蘋果醋粉末，石榴汁粉，甜菜根粉

辣木葉同樣是軟糖補充劑中的熱門原料。辣木葉為原產于印度的多年生熱帶落葉喬木辣木樹的樹葉，是一種高鈣植物產品，含鈣量是牛奶的4倍以上，還含有很高的鉀、鐵、鋅等微量元素，含有跟大豆差不多的蛋白質以及氨基酸，是一種含全營養(yǎng)素的超級食品。

Plus Vitae有機辣木葉軟糖每顆含240mg有機辣木油，幫助補充維生素和礦物質。

成分：辣木葉提取物，蔗糖，葡萄糖漿，水，柑橘果膠，檸檬酸，己二酸，檸檬酸鈉

Aris 辣木軟糖

成分：辣木葉提取物，玉米糖漿，水，柑橘果膠，檸檬酸，己二酸，檸檬酸鈉，蘋果香精。

3、素食軟糖成市場新寵

在過去，軟糖往往使用提煉自動物的明膠作為基料，明膠可賦予軟糖穩(wěn)定、膠粘、彈性的質構，但明膠的低熔點（約35°C）導致極易在存儲和運輸中融化，從而產生變形和結塊，同時消費者也開始傾向于更可持續(xù)和非動物的植物成分，使得果膠、海藻膠、黃原膠、阿拉伯樹膠、瓜爾豆膠等素食膠體開始逐漸取代軟糖中的明膠，這些植物膠體往往含有大量膳食纖維，有益于消化，且熱穩(wěn)定性較高，因此被大量用于軟糖補充劑新品種。

除了基料，使用天然來源的營養(yǎng)素作為替代也成為了一種趨勢，像維生素D、生物素、膠原蛋白等在過去基本使用動物原料的營養(yǎng)素也開始有了素食來源的替代品，甜菊糖、羅漢果等植物來源甜味劑也成為軟糖的常用甜味劑。

Country Life 100％素食維生素D3補充劑，來自地衣藻，每份包含1,000 IU維生素D3。

成分：維生素D3，蔗糖，木薯糖漿，純凈水，果膠，天然檸檬、草莓和橙子香精，檸檬酸，檸檬酸鈉，β-胡蘿卜素，黑胡蘿卜濃縮汁，葵花籽油。

NUTRAMIN 無糖純素食軟糖，不含明膠、人造香料、色素、甜味劑和 14類過敏原，包含13種可生物利用的植物性營養(yǎng)素。

成分：維生素A（來自β-胡蘿卜素），天然維生素C，維生素D3（來自地衣藻）天然維生素E，維生素B6（來自酵母），純素食葉酸，維生素B12（天然來源甲基鈷胺素），植物來源生物素，泛酸，鋅（來自豆類），膽堿（來自豆類），植物碘，肌醇（啤酒酵母）

配料：水，蘋果果膠，檸檬酸，檸檬酸鈉，天然香料，精制椰子油，巴西棕櫚蠟，甜葉菊提取物。

MaryRuth素食膠原蛋白軟糖

成分：維生素A，維生素C，L-賴氨酸；余甘子粉；配料：異麥芽低聚糖，純凈水，赤蘚糖醇，木糖醇，果膠（來自柑橘），檸檬酸（pH調節(jié)劑），西瓜香精，檸檬酸鈉，黑胡蘿卜（用于著色），甜葉菊提取物，向日葵油。

4、更多功能的拓展

除補充維生素、礦物質的復合營養(yǎng)素軟糖，國外軟糖補充劑的功能開始向各種領域拓展，除常見的情緒睡眠、保護視力、提高免疫、內服美容等功能外，針對腦健康、骨關節(jié)、體重管理、運動恢復、老年健康的功能軟糖也開始出現。

（1）腦健康

Nootropic益智軟糖

成分：咖啡果提取物（阿拉伯咖啡），磷脂酰絲氨酸，配料（玉米糖漿，糖，水，橙汁濃縮液，果膠，天然香料，檸檬酸，天然色素，椰子和低芥酸菜子油，巴西棕櫚葉蠟。

（2）骨關節(jié)健康

BeLive姜黃&生姜軟糖

成分：姜黃，生姜，黑胡椒提取物，蔗糖，木薯糖漿，細砂糖，水，果膠，檸檬酸，檸檬酸鈉，天然香料

（3）體重管理

Hydroxycut減肥軟糖

成分：羅布斯塔咖啡提取物，標準化為45％的綠原酸，玉米糖漿，果膠，檸檬酸，色素（黑胡蘿卜汁濃縮物，馬基莓果汁濃縮物），天然香料，羅漢果提取物，核黃素，維生素B6，阿魏酸，維生素B12，泛酸，鈉，羅布斯塔咖啡提取物。

（4）心臟健康

HerbaLand輔酶Q10軟糖，每粒含輔酶Q10 100mg。

（5）運動營養(yǎng)

XTEND運動恢復軟糖

成分：支鏈氨基酸（L-亮氨酸，L-異亮氨酸，L-纈氨酸），蔗糖，木薯糖漿，水，果膠，天然和人工香料，檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋果酸，三氯蔗糖。

小結

被長期作為零食的軟糖補充劑不僅看起來不像藥品，還可以為消費者提供一種有趣、美味和便攜式的方式來攝取營養(yǎng)，受到了各年齡段消費者的喜愛。盡管目前我國軟糖劑型可備案的保健食品僅限于營養(yǎng)素補充劑，但通過添加各類藥食兩用原料、新食品原料依然可以為軟糖加入健康的屬性，吸引消費者的購買。

頭圖來源：

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文中產品圖片來源：亞馬遜

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