今天沒啥想寫的，晚飯做的粉條燉小紅蘿卜。

這是我的家傳菜。從小我家就這么做。

這種小紅蘿卜跟青蘿卜一樣，無論包餃子、包包子還是燉粉條、涼拌都好吃。不同之處是小紅蘿卜比青蘿卜清爽，沒有青蘿卜那種特別的味道。

小紅蘿卜燉粉條必須配五花肉。我感覺純瘦肉炒菜真心不好吃。粉條用的是地道的地瓜粉條。下面我把做法送上，歡迎不同做法的后面留言。喜歡我這種做法的可以跟著做。

食材：小紅蘿卜?粉條

配料：八角一個?蒜三瓣?五花肉一小塊（富豪隨意）

做法：

紅蘿卜中間切開，切片。

粉條提前溫水泡十五分鐘。

五花肉切薄片。

蒜瓣拍碎改刀。

①熱鍋涼油。（每次都說，記住哈?。?/span>

②先放五花肉，炒變瘦，變黃，出油。

③放蒜瓣，炒香。（別炒糊了）

④放小紅蘿卜，油里打滾，跟肉各種擁抱。

⑤放粉條。用力翻炒，讓它們互相糾纏。

⑥倒醬油。炒菜最好是味極鮮，顏色好看味道好。你就愛老抽，你就用。你偏愛黑乎乎這口，我也沒辦法。敲黑板：??關(guān)小點，醬油貼鍋邊倒，倒完及時翻炒。

⑦八角呢？你沒偷吃吧？沒吃趕緊放進去。

⑧加水，沒過菜即可。

⑨放適量的鹽，沒數(shù)的少放，嘗嘗不夠再加。一次加多了，那叫咸菜。

中火燉起來吧，朋友們！

開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉。蘿卜和粉條都得透了才好吃。

（五花肉炒到這個顏色）

水靠差不多了，不要干鍋。糊了鍋的大廚都該罰站。你又不是做的燒烤，整天糊鍋干啥？

蘿卜和粉條熟透了，就出鍋吧！

我家的沒拍照就吃光了。沒辦法，你們自己想象吧！

想吃的，明天安排吧！

后記：一直感覺，想吃的自己會做是一件值得驕傲的事。棟高中時跟我說，有個會做飯的媽媽是一種幸福。對我來說，親手做的菜看著親人朋友吃光，比自己吃到還幸福。

如果喜歡，就把菜譜轉(zhuǎn)給你的朋友們吧！

感謝陪伴！

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