人們對方便面的惶恐主要源于不嚴謹?shù)膶嶒灲Y果，不過，也還有人提出質(zhì)疑，方便面能保存那么久，是否添加了對人體有害的防腐劑？

      事實上，方便面的面餅經(jīng)過干燥處理，相比手工面條水分含量要低很多，微生物缺乏生長環(huán)境，所以并不需要額外添加防腐劑。

      方便面的膠狀調(diào)味包由于含油、水、醬料等，確實需要抗氧化劑和防腐劑，不過只要添加劑量符合國家食品安全標準，并不會給人體帶來危害，正規(guī)生產(chǎn)的方便面是可以放心吃的。如果實在對添加劑有抗拒心理，可以在吃面時適當?shù)厣俜耪{(diào)料。