元宵佳節(jié)將至，它也是春節(jié)之后第一個比較重要的節(jié)日。古人又稱元宵節(jié)為“上元節(jié)”，并且會舉行盛大的燈會來慶祝元宵節(jié)。

現(xiàn)如今已很少有地區(qū)保留舉行燈會的傳統(tǒng)，但家家戶戶依舊會在元宵節(jié)吃上一碗熱騰騰的元宵，由此可見，吃元宵是元宵節(jié)最為重要的習(xí)俗。

想必大家也會困惑，為什么很多人又把元宵稱為“湯圓”呢？“元宵”和“湯圓”之間，又有什么區(qū)別呢？專家：和一位歷史名人有關(guān)。

一、元宵的來歷

根據(jù)相關(guān)史料記載，元宵是春秋戰(zhàn)國時期的楚昭王所命名。當(dāng)時楚昭王橫渡長江，在江面上發(fā)現(xiàn)了一種外白內(nèi)紅的食物。楚昭王品嘗之后，發(fā)現(xiàn)該食物味道十分鮮美。

于是，楚昭王向孔子咨詢這是何物，孔子回答道：此乃萍實也，得之主復(fù)興之兆。楚昭王為了銘記“復(fù)興”大業(yè)，便命人按照“萍實”的模樣，仿造其口味制作食物，并將其稱為“元宵”。

楚昭王吃“萍實”的日子是正月十五日，也就將這一天稱為“元宵節(jié)”。

二、元宵的發(fā)展歷程

元宵節(jié)吃元宵固然重要，但人們也并非只吃元宵，還會吃一些其他的食物。在南北朝時期，有一種澆上肉汁的米粥或者豆粥，這種食物多用于祭祀，少有人進食。

雖說算不上是元宵節(jié)必須吃的食物，也算得上當(dāng)時必不可少的禮儀。再到唐朝時期，出現(xiàn)了一種名叫“油”的食物，鄭望之在《膳夫錄》中曾寫道：汴中節(jié)食，上元油。

同時在宋朝時期的古籍中也有相關(guān)記載，比如《歲時雜記》中的“上元節(jié)食焦最盛且久”。由此可見，唐宋時期人們都會在元宵節(jié)食用“油”這種食物。“油”到底是什么食物呢？在古籍中也有相關(guān)記載。

其實就是我們現(xiàn)在所說的“炸元宵”，這種食物起源于唐宋時期，經(jīng)過一千余年的發(fā)展，如今已經(jīng)極具地方特色。

不同地區(qū)的制作方法都不盡相同，比如廣東省，就有番禺的“通心煎堆”，東蕪的“碌堆”，以及九江的“煎堆”等等。雖說經(jīng)過上千年的發(fā)展，但是依舊留存有唐宋時期的風(fēng)格。

宋朝后期，民間更是出現(xiàn)了“浮圓子”的食物，它的體積很小，漂浮于水面之上。后世人將其稱為“元宵”，一些生意人還把它稱為“元寶”，取招財進寶之意。

“浮圓子”其實就是小型的糯米團子，現(xiàn)在也有很多人十分鐘愛這種食物。

到了明朝時期，人們就將這種糯米團子統(tǒng)一稱為“元宵”。就是用糯米面為皮，以芝麻、核桃仁、紅糖、白糖等為餡料制作而成。

康熙年間，御膳房有一種名為“八寶元宵”的食物，這種元宵更是深得朝臣們的喜愛。孔尚任曾以“紫云茶社斟甘露，八寶元宵效內(nèi)做”來形容這八寶元宵。

當(dāng)時北京城內(nèi)也有很多制作元宵的高手，馬思遠(yuǎn)就是其中之一?？梢娫挠蓙硪约昂笃诘陌l(fā)展都有跡可循。

三、“元宵”為何改叫“湯圓”

“元宵”和“湯圓”的實質(zhì)其實相差并不大，只不過制作方法略微有點差異。如今北方地區(qū)更偏向于“元宵”這個稱呼，而南方地區(qū)則更喜歡稱之為“湯圓”。

其實“元宵”改叫“湯圓”， 和民國時期的一位歷史人物有關(guān)，這個人想必大家都比較了解，他就是袁世凱。

民國時期，袁世凱曾任大總統(tǒng)，甚至妄圖復(fù)辟帝制。國人自古以來做任何事情都想圖個吉利，古時候很多皇帝的名諱就是普通百姓應(yīng)該避諱的字眼。

而“元宵”諧音為“袁消”，這對于袁世凱而言，并不是一件值得歡喜的事情。于是袁世凱便下令，將“元宵”改為“湯圓”。

袁世凱獨裁專橫，不得民心，人們甚至還編寫民謠諷刺袁世凱，比如這句“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五賣湯圓”。

結(jié)語

元宵節(jié)是我國比較重要的傳統(tǒng)節(jié)日，經(jīng)過上千年時光的沉淀，從最初的雛形到后世的盛大再到現(xiàn)在儀式感的淡化，這似乎是一個必經(jīng)的輪回。

好在元宵這種食物得到了很好的傳承，不同的吃法也為大多數(shù)人所喜愛。無論是元宵還是湯圓，其實都表達出人們對于傳統(tǒng)習(xí)俗的尊重和喜愛。

也希望我們的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)習(xí)俗，能夠得到更好的傳承，不能讓心懷不軌的外國人有可乘之機。因為這些習(xí)俗和文化都是建立在上千年的文化底蘊之上，自然值得傳承。