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因?yàn)樽罱狭艘豢詈芟愕淖厦祝?br>想著怎么做進(jìn)面包里吃 ， 于是就有了它。 吃口外皮薄脆內(nèi)里Q彈、易保存不易老化。 紫米、桂圓、玫瑰花都是養(yǎng)生的材料， 滿滿的花青素。 黃燦燦的顏色加上淡淡的米香， 讓這款軟歐包充滿了清新的田園風(fēng)， 淡淡甜味加上豐富的口感， 讓我對(duì)這款面包愛(ài)不釋手。  桂圓紫米面包配方用料
桂圓紫米面包制作步驟  第一步 | 原材料準(zhǔn)備  第二步 | 加入面粉  第三步 | 加入酵母  第四步 | 加入種面  第五步 | 加入黑糖水（黑糖和水要提前溶解）  第六步 | 所有原材料攪拌均勻  第七步 | 攪拌至面筋擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)  第八步 | 加入黃油和鹽  第九步 | 攪拌至面筋完全擴(kuò)展 第十步 | 加入熟紫米拌勻即可 第十一步 | 面團(tuán)出缸溫度26℃，基礎(chǔ)醒發(fā)40分鐘 第十二步 | 基礎(chǔ)醒發(fā)完成 第十三步 | 將面團(tuán)進(jìn)行分割150克一個(gè) 第十四步 | 分割滾圓后，中間醒發(fā)30分鐘 第十五步 | 中間醒發(fā)完成以后，卷上40克餡料 第十六步 | 整成長(zhǎng)條形 第十七步 | 發(fā)酵原有大小1.5倍大，表面篩粉，斜割三刀，入爐烘烤 第十八步 | 成品
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來(lái)自： 壹度可可男神 > 《西點(diǎn)蛋糕烘焙》
