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【玫瑰花面包的做法】玫瑰花面包怎么做_玫瑰花面包的家常做法_下廚房

 coolqin 2016-02-20

用料  

做法  

  • 玫瑰花面包的做法 步驟1

    將除黃油以外的原料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。再加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎發(fā)酵。將基礎發(fā)酵完成的面團分割成20克/個，滾圓后松弛15分鐘。

  • 玫瑰花面包的做法 步驟2

    松弛后的面團搟成圓形的面片，每4個一組錯開排起來，最靠近自己的那個上面放上適量泡軟的葡萄干。然后自下而上卷起，從中間切開，將面團平均切成2份。

  • 玫瑰花面包的做法 步驟3

    切面朝下放在模具中（我用的是8寸花型派盤），在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。最后發(fā)酵結束，表面刷蛋液，放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。

  • 玫瑰花面包的做法 步驟4

    美麗的玫瑰花面包完成了

小貼士

面包面團也可以單獨放入直徑約5cm的蛋糕烤模中，烤出一朵朵單獨的玫瑰花面包，只是烘烤的時間要縮短至15分鐘左右。

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