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概要： 一項研究顯示，吃地中海式飲食的人，尤其是富含綠葉蔬菜，肉類含量低的人，在以后的生活中更有可能保持精神敏銳。研究發(fā)現(xiàn)，密切遵守地中海飲食習(xí)慣與70年代后期成年人在一系列記憶力和思維測驗上得分較高有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，地中海式飲食與更好的大腦健康之間沒有聯(lián)系。 研究發(fā)現(xiàn)，密切遵守地中海飲食與成人在70年代后期的一系列記憶和思維測驗中得分較高有關(guān)。 研究發(fā)現(xiàn)，地中海式飲食與更好的大腦健康之間沒有聯(lián)系。 定期吃地中海飲食的人和沒有吃地中海飲食的人之間，健康的大腦衰老的標志（例如，更大的灰色或白色物質(zhì)體積或更少的白色物質(zhì)損害）沒有區(qū)別。 研究人員說，這些最新發(fā)現(xiàn)表明，隨著年齡的增長，這種以植物為主的飲食可能對認知功能有益。 愛丁堡大學(xué)的研究人員測試了500多名79歲且沒有癡呆癥的人的思維能力。 參與者完成了解決問題，思維速度，記憶力和單詞知識的測試，以及有關(guān)他們?nèi)ツ觑嬍沉?xí)慣的問卷。 該小組中的350多人還接受了磁共振成像（MRI）腦部掃描，以深入了解其腦部結(jié)構(gòu)。 該團隊使用統(tǒng)計模型來尋找一個人的飲食與其以后的思維能力和大腦健康之間的關(guān)聯(lián)。 研究結(jié)果表明，總的來說，即使考慮到兒童智商，吸煙，體育鍛煉和健康因素，最嚴格遵守地中海飲食的人的認知功能得分也最高。差異雖小，但具有統(tǒng)計學(xué)意義。 飲食中似乎與更好的思維能力最密切相關(guān)的飲食成分是綠葉蔬菜和較低的紅肉攝入量。 研究人員說，最新發(fā)現(xiàn)增加了證據(jù)，表明飲食健康是一種健康的生活方式，與以后生活中更好的思維能力有關(guān)。 愛丁堡大學(xué)哲學(xué)，心理學(xué)和語言科學(xué)學(xué)院的珍妮·科利博士說：“多吃綠葉蔬菜和減少紅肉可能是導(dǎo)致地中海式飲食受益的兩個關(guān)鍵食物元素。在我們的樣本中，地中海飲食與思維能力之間的正相關(guān)關(guān)系并不能像人們所期望的那樣擁有更健康的大腦結(jié)構(gòu)，盡管這可能與飲食或其他相關(guān)的其他結(jié)構(gòu)或功能性大腦相關(guān)此處測量的是大腦的特定區(qū)域而不是整個大腦?！?/span> Story Source: Materials provided by University of Edinburgh. Note: Content may be edited for style and length. Journal Reference:
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