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中藥體質(zhì)膳食調(diào)養(yǎng)

 guo1820 2021-02-01

正常體質(zhì)一般無需中藥調(diào)理,只需順應(yīng)季節(jié)均衡飲食即可。如夏季氣候炎熱,汗出較多,易耗氣陰,可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰的中藥食用或泡水,如山藥、沙參等;在梅雨季節(jié),氣候潮濕多雨,可適當(dāng)選用一些芳香祛濕的中藥調(diào)理身體,如薏米、藿香等。

中醫(yī)認(rèn)為,腎為先天之本,脾為后天之本,中老年脾腎功能開始衰退,推薦兩種中成藥可作為保健服用:六味地黃丸(陽虛明顯可用桂附地黃丸,熱象明顯可用知柏地黃丸,眼疾可用杞菊地黃丸)少量常服有助于補(bǔ)腎;健脾丸或白扁豆山藥粥等有助于補(bǔ)脾。

氣虛體質(zhì)可用黃芪、山藥、大棗等中藥,每次取約5~10g,直接泡水喝。如果氣虛體質(zhì)以肢體倦怠,少氣懶言,脈緩無力等脾虛癥狀為主,可以適當(dāng)選用理中丸、四君子丸進(jìn)行調(diào)理;如癥狀以自汗畏風(fēng),易感外邪,氣短乏力等肺氣虛癥狀為主可選擇服用玉屏風(fēng)散。

藥膳推薦:

(1)八寶飯

材料:白扁豆、薏苡仁、蓮子肉(去心)、核桃肉、龍眼肉各25g,紅棗10個(gè),糖青梅10g,糯米200g。

功效:健脾益氣。適用于體弱、少食、消渴、神衰、便溏、浮腫等癥。

(2)山藥大棗粥

材料:山藥50g,大棗(去核)5枚,粳米60g。

功效:補(bǔ)中益氣。尤其適合于脾胃虛諸癥。

(3)當(dāng)歸黃芪粥

材料:粳米100g,當(dāng)歸6g,黃芪4g,川芎3g,紅花2g。

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身。

陽虛體質(zhì)可用肉桂、干姜、肉蓯蓉等每次取約5~10g,直接泡水喝;如有四肢不溫、大便稀溏等脾陽虛癥狀者,可選理中丸;有腰膝酸痛,畏寒肢冷,尤以下肢為甚,偏腎陽虛癥狀者,宜服用桂附地黃丸。

藥膳推薦:

(1)胡桃粥

材料:胡桃肉30g,粳米100g。

功效:溫腎固精,潤腸納氣。本品用于體弱陽虛,腰痛腳弱,陽痿,夜尿多,手足欠溫或血壓偏低。

(2)復(fù)元湯

材料:淮山藥50g,肉蓯蓉20g,菟絲子10g,核桃仁2個(gè),瘦羊肉500g ,羊脊骨1具,粳米100g,蔥白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食,鹽各適量。

功效:溫中補(bǔ)陽,益氣補(bǔ)精。適用于脾腎陽虛、腰膝無力、 四肢發(fā)冷、小便清長等癥。

陰虛體質(zhì)可用枸杞、百合、玉竹等每次取約5~10克,直接泡水喝;如有頭暈?zāi)垦?、視力減退的癥狀,可選杞菊地黃丸;有骨蒸潮熱、心煩易怒的癥狀,可選大補(bǔ)陰丸。

藥膳推薦:

(1)滋陰補(bǔ)肺—銀耳陳皮燉乳鴿

材料:乳鴿2只,水發(fā)銀耳100克,水發(fā)陳皮10克,高湯500克。

功效:秋季食用有很好的潤燥效果。

(2)補(bǔ)血養(yǎng)陰,養(yǎng)顏——百合紅棗銀杏羹

材料:鮮牛肉300克,百合50克,紅棗10枚,鮮白果50克,生姜2片。

功效:補(bǔ)血、潤肺、益氣,很適合陰血不足的女性食用。

痰濕體質(zhì)可以薏米、赤小豆和白扁豆可以作為食材使用;可用白術(shù)、陳皮各5-10g泡水服用(注意久用可致傷陰);可食用茯苓餅、茯苓饅頭、茯苓膏。如有便溏腹瀉,食之乏味的癥狀,可選中成藥參苓白術(shù)丸。

藥膳推薦:

(1)山藥冬瓜湯

材料:山藥50克,冬瓜150克。

功效:健脾,益氣,利濕。本品特別適合水腫、小便不利、前列腺炎患者食用,糖尿病患者亦可選用。

(2)白扁豆豬肉湯

材料:白扁豆250克,豬腿肉15克。

功效:補(bǔ)脾暖胃,化濕消暑。脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力者食之尤宜。

(3)茯苓陳皮薏米粥

材料:茯苓15克,陳皮10克,薏米100克。

功效:健脾,除濕,化痰。適用于咳嗽痰多、胸膈痞滿或風(fēng)濕性關(guān)節(jié)腫痛者食用,痛風(fēng)患者亦可選用。

濕熱體質(zhì)可選用黃芩、黃連、連翹、淡竹葉等各5~10克,直接泡水喝。

藥膳推薦:

茯苓豆腐羹

材料:豆腐500克,茯苓粉30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,鮮香菇30克,雞蛋清40克。

功效:清熱利濕。適合肥胖人群食用。

血瘀體質(zhì)可選用丹參、三七、月季花等每次取約5~10克,直接泡水喝。

藥膳推薦:

山楂桃仁粥

材料:粳米150克,山楂10克,桃仁10克。

功效:活血化淤、生津止渴。本品適用于血瘀體質(zhì)者日常食用。

氣郁體質(zhì)可選用陳皮、木香、玫瑰花、香附等各5~10克,直接泡水喝;陳皮、木香、香附可以作為食材調(diào)料使用。如有脅肋疼痛,噯氣太息,脘腹脹滿的癥狀,可選用柴胡疏肝散;如胸脅脹滿疼痛,情志不暢,神疲食少可選用逍遙丸。

藥膳推薦:

(1)橘皮粥

材料:橘皮50克,粳米100克。

功效:理氣運(yùn)脾。本品用于脘腹脹滿,不思飲食之人,氣郁體質(zhì)偏于氣機(jī)郁滯在中焦,引起肝胃不和的人最適用。

(2)甘麥大棗粥

材料:小麥50克,大棗10枚,甘草10克,粳米200克。

功效:益氣,寧心,安神。對(duì)于氣郁體質(zhì)出現(xiàn)精神恍惚,時(shí)常悲傷欲哭,不能自持者,或經(jīng)常失眠盜汗的人最適宜。

過敏體質(zhì)應(yīng)少吃蕎麥(含致敏物質(zhì)養(yǎng)麥熒光素)、蠶豆、白扁豆、羊肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣食物,以及腥膻發(fā)物或含致敏物質(zhì)的食物??蛇x用黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、太子參等每次取約5~10克,直接泡水喝。陳皮、木香、香附等可以作為食材調(diào)料使用。中成藥可選用玉屏風(fēng)散,有益氣固表的作用,對(duì)改善過敏體質(zhì)具有一定的輔助效果。

藥膳推薦八

固表粥

材料:烏梅15克,黃芪20克,當(dāng)歸12克,粳米100克,冰糖適量。

功效:養(yǎng)血消風(fēng),益氣固表。對(duì)各種外源性過敏有預(yù)防和調(diào)理作用。

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