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有高血壓的人日常飲食該怎么吃？是一個值得認(rèn)真對待的問題，先來看這樣一組研究數(shù)據(jù)：

• 對處于高血壓前期的人，合理飲食可以使收縮壓有6mmHg的下降，舒張壓有3mmHg的下降

• 對有高血壓的人，合理飲食可以使收縮壓有11mmHg的下降，舒張壓有6mmHg的下降

要知道各種降壓藥能使血壓達(dá)到的降幅也不過是20mmHg，由此可見高血壓日常飲食有多重要。當(dāng)然，所謂的合理飲食不是吃哪種食物或是不吃什么就能做到的，需要多種食物的合理搭配，確保人體所需要的各種營養(yǎng)素配比恰當(dāng)、數(shù)量足夠或不過量。

比如眾所周知的要限制鹽的攝入量，是為了減少鈉的攝入，因?yàn)殁c吸收入血后會提高血液的滲透壓，周圍組織器官中的水分就會滲出到血液中增大血容量，全身血管是封閉的系統(tǒng)，血液量的增加無疑會增大對血管的壓力，血壓即會升高。所以嚴(yán)格限制鈉的攝入，在高血壓的治療中起著非常重要的作用。

實(shí)際上很多微量元素在機(jī)體血壓調(diào)節(jié)中起著不可忽視的作用，比如鈣、鉀、鎂需要有足夠的攝入量才能使機(jī)體血壓調(diào)節(jié)機(jī)制更順暢，需要在日常飲食中多加注意，為什么呢？

先來說鈣，血液中鈣的濃度發(fā)生變化，對細(xì)胞功能起著重要影響，比調(diào)節(jié)血管肌肉細(xì)胞的收縮功能，從而對血流阻力產(chǎn)生影響，缺鈣時這些作用減弱從而引起血壓的升高。鈣主要來源于日常飲食中的奶制品、海產(chǎn)品、豆制品以及肉類食物。

再來說鉀，人體缺少了鉀會表現(xiàn)為全身癱軟無力、精神萎靡，就是因?yàn)殁泤⑴c全身肌肉的收縮與舒張，同時與鈉存在著競爭關(guān)系，足夠鉀攝入后會促進(jìn)鈉的排出而有利于減少血容量，起到多重調(diào)節(jié)血壓的作用。鉀在新鮮果蔬和堅(jiān)果中含量最為豐富。

再說說鎂，這也是一種參與調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞興奮與節(jié)律所必不可少的，要知道心臟收縮功能是推動血液循環(huán)的動力泵，收縮力度與節(jié)律對血液的泵出與回流間的平衡起著決定性的作用，發(fā)揮正常功能才能確保血液不過量積存的血管中，從而減少對血管的壓力。鎂主要富含在全谷類食物、綠葉蔬菜堅(jiān)果類食物中。

綜上所述，從機(jī)體對這三種微量元素的需求來說，在日常飲食上應(yīng)當(dāng)做到每天有500-1000克的新鮮蔬菜及250-500克的新鮮水果，半斤牛奶、一個雞蛋、二兩瘦肉或豆制品，每周還應(yīng)至少吃兩次魚，此外每天一把大約15-20克的堅(jiān)果也是必不可少的。

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