2019年年底，“作精”蘇大強(qiáng)的一句“我想喝手磨咖啡”，除了被當(dāng)成一句笑梗而已，也毫不留情地揭示了如今咖啡圈的鄙視鏈——咖啡這東西，越原始、越費(fèi)事兒的做法，B格就越高。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

所謂潮流自古就是“三十年河?xùn)|三十年河西”，當(dāng)初人們?yōu)榱朔奖愫蜆?biāo)準(zhǔn)化而發(fā)明了速溶咖啡，現(xiàn)在又覺(jué)得必須得要小產(chǎn)量精品豆，用上一堆器材，手磨、手沖，精準(zhǔn)控制粉重和粗細(xì)，控制水溫水流等等，如此種種出品的一杯咖啡，才像話。

“精品咖啡”的概念由小眾走向主流的這幾年，間歇性會(huì)忘了前二十來(lái)年的“咖啡肚”，填的都是速溶咖啡，以往每次新開(kāi)一瓶，還會(huì)饒有儀式感地嗅入那一口新鮮而蓬松的香氣，感覺(jué)美妙至極，沾沾自喜。

講起來(lái)，速溶咖啡被詬病最多的原罪——咖啡本該有的風(fēng)味幾乎喪失殆盡。這歸咎于傳統(tǒng)的“噴霧干燥工藝”（簡(jiǎn)稱“噴干”）：把咖啡液噴成細(xì)小的霧滴，置于大約270℃高溫的干燥塔內(nèi)，小霧滴瞬間蒸發(fā)變成粉末，咖啡從液體到速溶咖啡的過(guò)渡只需要不到30秒，簡(jiǎn)單高效成本低。

然而，咖啡中絕大多數(shù)風(fēng)味物質(zhì)的沸點(diǎn)都在200℃左右，干燥塔的高溫能令它們灰飛煙滅。這也難怪很多廠家會(huì)以價(jià)格更低的羅布斯塔咖啡豆作為速溶咖啡的主要原料，畢竟，即使用頂好的阿拉比卡豆，經(jīng)過(guò)高溫這一道，也是“失去夢(mèng)想的咸魚”。

盡管時(shí)間過(guò)去，噴干技術(shù)早已有了不小的改良，但高溫始終是繞不開(kāi)硬傷，當(dāng)選擇變多，速溶咖啡的名聲不但沒(méi)有什么起色，反而連進(jìn)步都被忽視了。

直到“真空冷凍干燥法”應(yīng)用到了速溶咖啡的生產(chǎn)種，速溶咖啡說(shuō)是“咸魚翻身”都不為過(guò)。也用一張圖解釋:

所謂“凍干咖啡”，一般來(lái)說(shuō)是將液體咖啡在-40℃左右的環(huán)境下凍成冰塊，打碎，送入真空爐，在真空環(huán)境下，冰只要升溫到-27℃就能變成水蒸氣跑掉，留下的就是干燥的咖啡粉，由于全程都在低溫環(huán)境下進(jìn)行，盡可能地保留了咖啡本身的風(fēng)味物質(zhì)。

今次挑選了19種“新速溶”的代表，有傳統(tǒng)大牌、也有網(wǎng)紅潮牌，相信你感興趣的，都能在這一篇找到答案。

注：本文不含任何商業(yè)推廣，請(qǐng)放心食用。

- 初代網(wǎng)紅，實(shí)力弄潮 -

星巴克咖啡家享濃醇美式咖啡粉

產(chǎn)地：法國(guó)

原料：100%阿拉比卡，拉丁美洲

規(guī)格：10袋/盒 |參考價(jià)格：45元

折合單杯：4.5元

推薦指數(shù)：★★★

星巴克早就默默地做了速溶咖啡，還注冊(cè)了VIA?商標(biāo)，全稱Starbucks VIA? Instant，翻譯成“星巴克免煮咖啡”。其技術(shù)據(jù)說(shuō)是星巴克用了20年研制的，宗旨是可以讓你在任何時(shí)間和地點(diǎn)，用熱水、涼水、牛奶、氣泡水……都可以享受和星巴克店里鮮煮咖啡一樣的體驗(yàn)。

這個(gè)傳說(shuō)中20年磨一劍的技術(shù)有些神秘——根據(jù)“星巴克家享咖啡旗艦店”的直播間的說(shuō)法，是特有的“精細(xì)研磨”工序，直接把烘焙好的咖啡豆磨到足夠細(xì)，從而達(dá)到即溶，包裝盒上的英文描述也證實(shí)了這一說(shuō)法；但它的淘寶詳情頁(yè)明明白白填的是“噴霧干燥”；而“什么值得買”上有篇撰稿則言之鑿鑿稱其所用的是“冷凍干燥”。

不知是哪里出了問(wèn)題，喝個(gè)咖啡竟然喝出了個(gè)“羅生門”，唯一確定的信息是，星巴克的速溶咖啡也是由雀巢生產(chǎn)的。罷了，僅就口味做一番描述吧。

很標(biāo)準(zhǔn)的“星巴克味”。不驚艷也沒(méi)毛病，如果你是一個(gè)不喜歡變化的人，星巴克可以保證你每天喝到同一款熟悉的味道。

你可以簡(jiǎn)單地理解為，深烘偏苦，中烘偏酸，都是比較直白的味覺(jué)體驗(yàn)，沒(méi)有什么復(fù)雜的層次。粉質(zhì)的確極細(xì)，即便直接那冷水沖也無(wú)絲毫殘?jiān)瑢?duì)得起大牌的品質(zhì)。

Costa咖世家 冷冰萃即溶黑咖啡

產(chǎn)地：江蘇

原料：100%阿拉比卡

規(guī)格：3g*12/盒 |參考價(jià)格：98元

折合單杯：8.2元

推薦指數(shù)：不推薦

除了星巴克，這篇剩下的都是“凍干速溶”，不過(guò)其中還可以細(xì)分；Costa的工藝是講究的，算是時(shí)下的“第一梯隊(duì)”——先冰滴（18小時(shí)之久），再凍干，費(fèi)時(shí)費(fèi)勁，想來(lái)是定到這般高價(jià)（對(duì)于速溶咖啡來(lái)說(shuō)）的原因，但是最終的出品卻相當(dāng)一般。

這套混合口味的三種味道，意式拼配還算中規(guī)中矩，其他兩款輕、中烘焙的則有些放飛自我，似乎是想要做出明亮的果酸味，但總有悶悶的雜味在干擾，不夠干凈，牛奶來(lái)掩蓋都很勉強(qiáng)。沒(méi)必要，完全沒(méi)必要。

肯德基 閃沖茶咖系列小黑彈

產(chǎn)地：福建

原料：100%阿拉比卡

規(guī)格：27顆/盒 |參考價(jià)格：149元

折合單杯：5.5元

推薦指數(shù)：★★★★☆

上次做平價(jià)咖啡的時(shí)候有說(shuō)到，肯德基線下的咖啡僅是維持穩(wěn)扎穩(wěn)打，原來(lái)亮點(diǎn)在于線上。這套新開(kāi)發(fā)的，上了幾趟一線主播直播間的“精品閃沖茶咖”，表現(xiàn)比我想象中的要好很多，到了驚喜的程度。

產(chǎn)地福建，茶味果然正宗，雖然甚至有些蓋過(guò)了咖啡味，但這樣好味的“喧賓奪主”是討人喜歡的。如果是第一次嘗試，zhui適合“破冰”的當(dāng)屬“茉莉茶咖”口味，完全不是嘩眾取寵的茉莉香精味，而是擁有真實(shí)且完整的茉莉茶湯體驗(yàn)，前、中、后味層次清晰，余韻悠長(zhǎng)，誰(shuí)不喜歡如此優(yōu)雅的花香呢？而咖啡在其中也不突兀，提供了一絲類似可可的香氣，竟格外相配。

五種茶味，各有各的特色，區(qū)別清晰明了，感受到了優(yōu)秀的品控。

上好佳 閃沖茶咖系列小黑彈

產(chǎn)地：安徽

原料：未知

規(guī)格：12顆/盒 |參考價(jià)格：79元

折合單杯：6.58元

推薦指數(shù)：★★★☆

購(gòu)買渠道：Good Good Good Market(上好佳 X MYLAB聯(lián)名超市)

地址：西藏北路198號(hào)大悅城北區(qū)5號(hào)門N113-114號(hào)上好佳店鋪

中途殺入此次測(cè)評(píng)的選手，沒(méi)想到還不錯(cuò)。目前只在線下有售，還是個(gè)快閃店，僅憑包裝盒上的信息，無(wú)從得知原料詳情（咖啡豆豆種和產(chǎn)地）；隨大流的也使用了塑料小桶狀的包裝，但揭開(kāi)一看，既不是細(xì)粉，也不是干干凈凈的多角形凍干顆粒，而是類似早期雀巢普通速溶黑咖啡的顆粒，有一些圓粒，但更多是碎成粗粉的樣子，第一印象是有點(diǎn)粗糙。

一盒里面兩款口味：深烘的那款喝起來(lái)確是很醇和的味道，雖然不驚艷，但是會(huì)愿意再來(lái)一杯。中淺烘雖然偏酸，但收放自如，直接加牛奶能很好地帶出甜感。

不知在快閃店撤出后，能否在線上買到它，這個(gè)價(jià)格能再帶點(diǎn)折扣的話，本花應(yīng)該會(huì)回購(gòu)。

- 經(jīng)典老牌，凍干咖啡 -

雀巢 金牌凍干速溶黑咖啡

產(chǎn)地：瑞士

原料：50%以上阿拉比卡

規(guī)格：200g/瓶 |參考價(jià)格：108元

折合單杯：1.62元(按每杯3g計(jì))

推薦指數(shù)：★★★☆

哪怕它并非100%阿拉比卡咖啡豆，但在商業(yè)咖啡這條路上，雀巢始終是教科書般的存在。首先開(kāi)蓋是新鮮澎湃的香氣，凍干顆粒蓬松規(guī)整，幾乎沒(méi)有碎渣渣，冷水一泡就化，對(duì)“強(qiáng)迫癥”相當(dāng)友好。

入口有愉悅的果酸，隨之而來(lái)的是強(qiáng)勁的醇，不?；ㄇ?，直白得很，把你期待的味道給得明明白白。

不過(guò)要注意的是，金牌雀巢分很多產(chǎn)地，僅試過(guò)的來(lái)說(shuō)，瑞士和日本的都不錯(cuò)，但俄羅斯產(chǎn)的則差強(qiáng)人意，還請(qǐng)留意。

MOCCONA摩可納 中度烘焙凍干黑咖啡

產(chǎn)地：荷蘭

原料：阿拉比卡+羅布斯塔，非洲、亞洲

規(guī)格：100g/瓶 |參考價(jià)格：59元

折合單杯：1.77元(按每杯3g計(jì))

推薦指數(shù)：不推薦

荷蘭品牌，在澳洲成名，幾乎稱得上澳洲的“國(guó)民咖啡”，第一次喝到，也是澳洲的親朋回國(guó)相贈(zèng)的伴手禮。所謂不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨，當(dāng)時(shí)在我心中能打90分的MOCCONA（對(duì)手是當(dāng)年國(guó)產(chǎn)的雀巢和麥斯威爾等），現(xiàn)在喝來(lái)也只能嘆一句“不進(jìn)則退”。

凍干顆粒看起來(lái)比雀巢金牌的更大更蓬松，但其實(shí)不如想象中好沖開(kāi)，不論冷熱水都無(wú)法主動(dòng)溶解干凈。

這款經(jīng)典的5號(hào)中度烘焙，酸度非常不友好，直接給你一個(gè)下馬威，從日常選品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看已然出局，但如果已經(jīng)買了，就加牛奶喝完吧。

Lavazza拉瓦薩 凍干速溶特濃黑咖啡粉

產(chǎn)地：意大利

原料：100%阿拉比卡

規(guī)格：95g/罐 |參考價(jià)格：49元

折合單杯：1.55元(按每杯3g計(jì))

推薦指數(shù)：不推薦

選的這款是Lavazza的深烘，凍干顆粒的顏色和其他相比有些灰青，體積也更小。沖泡開(kāi)來(lái)有著符合外觀印象的干凈利落，毫無(wú)殘?jiān)?/p>

中文標(biāo)簽將意大利語(yǔ)的“intense”翻譯為“特濃”，但并非想香中的濃郁醇厚，而只是單維度加深了苦味。第一口簡(jiǎn)直有嚼了皮革般的苦感，即便加入牛奶，也還是仿佛又一條“苦線”吊著喉嚨。

Davidoff大衛(wèi)杜夫 速溶咖啡

產(chǎn)地：德國(guó)

原料：100%阿拉比卡，哥倫比亞

規(guī)格：100g/瓶 |參考價(jià)格：78元

折合單杯：2.34元(按每杯3g計(jì))

推薦指數(shù)：★★★★★

同樣是深烘，比起Lavazza，大衛(wèi)杜夫這款Espresso 57有著和“intense”相符的渾厚。

不是單純的加深苦味，而是全面均衡的推進(jìn)。喝起來(lái)有一絲煙草味，可謂是咖啡里的”老煙槍”，相當(dāng)“德意志”，特別適合不喜酸的人；更要點(diǎn)名表?yè)P(yáng)的是其出色的醇度，保證了總體的平衡和包容。

插一句后話，它看似中規(guī)中矩，但卻是我在這番集中測(cè)評(píng)速溶咖啡后，會(huì)單獨(dú)從我腦海中跳脫出來(lái)，令我想要一再飲用的一款。

UCC悠詩(shī)詩(shī) 114 / 117速溶咖啡粉

產(chǎn)地：日本

原料：100%阿拉比卡，巴西、厄瓜多爾等

規(guī)格：90g/瓶 |參考價(jià)格：39元

折合單杯：1.3元（按每杯3g計(jì)）

推薦指數(shù)：★★★★

UCC家經(jīng)典的114和117，籠統(tǒng)來(lái)說(shuō)是前者偏酸，后者偏苦，但都控制在整體和諧的范圍，“偏”字誠(chéng)不欺我，你可以說(shuō)它個(gè)性不足，但的確是怎么喝都不出錯(cuò)的味道，香醇度剛剛好，性價(jià)比也是絕了。117也是本花從學(xué)生時(shí)代就經(jīng)常回購(gòu)的老朋友了。

AGF MAXIM奢侈咖啡店速溶咖啡粉(藍(lán)蓋)

產(chǎn)地：日本

原料：巴西、越南、哥倫比亞等

規(guī)格：80g/瓶 |參考價(jià)格：49元

折合單杯：1.84元（按每杯3g計(jì)）

推薦指數(shù)：★★★★☆

在日本口碑和銷量?jī)H次于UCC的AGF集團(tuán)旗下出品，熟悉的小伙伴可能知道這套Maxim凍干速溶系列還有白蓋、金蓋、黑蓋、綠蓋……其中金蓋過(guò)酸不適合大多數(shù)國(guó)人口味，其他幾款都各有所愛(ài)，而藍(lán)蓋的口碑則相對(duì)來(lái)說(shuō)最好，比較均衡。

未標(biāo)注是否用的是阿拉比卡咖啡豆（一般來(lái)說(shuō)不標(biāo)注的要么不是，要么不全是）；粉的質(zhì)感不如UCC干凈，手中這瓶?jī)龈傻乃榉勰┖芏啵ɑ蛟S是個(gè)別問(wèn)題），冷水不易沖開(kāi)?？谖断鄬?duì)寡淡但無(wú)害，適合很多只企圖用咖啡來(lái)提神而非需要太重咖啡味的學(xué)生黨，苦味中帶點(diǎn)類似放鞭炮時(shí)的火藥味，不過(guò)加一點(diǎn)點(diǎn)奶就可以輕易蓋掉。

隅田川 巴西進(jìn)口至臻速溶凍干咖啡粉

產(chǎn)地：日本

原料：100%阿拉比卡，巴西

規(guī)格：100g/瓶 |參考價(jià)格：49.9元

折合單杯：1.5元(按每杯3g計(jì))

推薦指數(shù)：★★★★☆

這個(gè)價(jià)格能做到100%阿拉比卡豆，還是很良心的。

非常強(qiáng)勁的苦味，還夾雜著醬油般的鮮和咸，帶一點(diǎn)點(diǎn)酒酵感，后味也不饒人，像是咸到發(fā)苦的海鹽。怕苦的可以直接pass掉這一款，首次嘗試也請(qǐng)酌情少粉多水，以免受到“驚嚇”。

- 新興勢(shì)力，茁壯成長(zhǎng) -

三頓半 超即溶精品凍干咖啡粉

產(chǎn)地：江蘇

原料：100%阿拉比卡

規(guī)格：36顆 |參考價(jià)格：89元

折合單杯：4.94元

推薦指數(shù)：★★★☆

三頓半的名聲和口碑自不必說(shuō)，可能因?yàn)樗亲钕葞疬@股“新速溶”風(fēng)潮的，品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。

它家的“冷萃超即溶”是帶?標(biāo)志的，先冷萃、再凍干的先驅(qū)，可以搭配0~100℃各種冷、熱飲，宣稱“3秒即溶”，粉質(zhì)極細(xì)帶點(diǎn)blingbling的砂感；實(shí)際操作中，在溶解度方面的確沒(méi)出過(guò)什么問(wèn)題（但別家的也基本沒(méi)問(wèn)題）。

這一套基礎(chǔ)裝三種口味其實(shí)是烘焙度上的不同，但實(shí)際不是同時(shí)泡了三杯比較著喝的話，區(qū)別其實(shí)并不明顯。對(duì)我來(lái)說(shuō)，直接倒入冰牛奶是最佳打開(kāi)方式，相信也是這樣的方便，感動(dòng)了無(wú)數(shù)對(duì)品質(zhì)有點(diǎn)小追求，又不想麻煩自己的當(dāng)代年輕人。

直接加水喝黑咖啡，就是普通冷萃咖啡的味道，特點(diǎn)倒也談不上，但足夠干凈柔和，100%阿卡比亞的保證，以及外形可愛(ài)耐看的小罐子，的確會(huì)讓人心情愉悅。當(dāng)然這三種味道本就是為日常而生，想要口味進(jìn)階的，可以試試它家“有名有姓”的聯(lián)名款。

永璞 5.0冷萃飛碟精品即溶凍干咖啡

產(chǎn)地：青島

原料：100%阿拉比卡，SCA80+精品豆

規(guī)格：12顆 |參考價(jià)格：119元

折合單杯：9.9元

推薦指數(shù)：★★★★☆

工藝更加考究，用的是8小時(shí)冰滴+凍干，單顆粉量和同類產(chǎn)品相比要更多，在咖啡豆的選擇上符合精品的要求。

倒不是看到工藝才來(lái)說(shuō)味道，而是盲喝之下就能分出區(qū)別，味道的確細(xì)膩了一個(gè)檔次，甚至沒(méi)有大多數(shù)新速溶都沾染的“塑料味”。當(dāng)然它味覺(jué)的提升也有著相應(yīng)的代價(jià)，單杯9.9對(duì)于速溶來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)小奢侈。

魚眼咖啡 神仙杯凍干即溶美式冷萃咖啡

產(chǎn)地：青島

原料：100%阿拉比卡，精品莊園豆

規(guī)格：6顆/盒 |參考價(jià)格：59元

折合單杯：9.8元

推薦指數(shù)：不推薦

之前在測(cè)魚眼的掛耳時(shí)，就不太欣賞得來(lái)，倒不是本身有多晦澀，只是味道和它“神仙”的自夸對(duì)不上號(hào)。

這次的凍干速溶講起來(lái)用的也是高成本的冰滴+凍干工藝，但口味還是喜歡不起來(lái)——苦倒是不可怕，但是卻有股草藥味，喉部有被侵入的不適感。

鷹集精品冷萃即溶咖啡粉

產(chǎn)地：青島

原料：100%阿拉比卡，

云南、巴西、危地馬拉、哥倫比亞、印尼

規(guī)格：12顆/桶 |參考價(jià)格：118元

折合單杯：9.8元

推薦指數(shù)：★★★★

又一款冰滴+凍干賣到10塊左右一杯的選手，和上面的魚眼出自同一家代工廠，看來(lái)采用這樣的工藝的速溶咖啡，目前行業(yè)內(nèi)就定在這個(gè)價(jià)位了。

自家招牌的美洲豹、貓頭鷹等拼配多年來(lái)累積了不少簇?fù)恚谖铱磥?lái)算是穩(wěn)定發(fā)揮，真正讓我認(rèn)可鷹集的，是它家的茶咖。

三種茶味都相當(dāng)還原，濃郁但分寸感把握得剛剛好，咖啡也表現(xiàn)得不卑不亢，取兩方面之長(zhǎng)，不僅毫無(wú)沖突，還很和諧，超額完成我心中預(yù)期。推薦給喜歡茶的咖友，這下可以“兩樣都要”了。

GREYBOX灰盒子 空間站精品速溶凍干咖啡粉

產(chǎn)地：青島

原料：100%阿拉比卡，

云南、巴西、危地馬拉、蘇門答臘、埃塞俄比亞

規(guī)格：10條/盒 |參考價(jià)格：69元

折合單杯：6.9元

推薦指數(shù)：★★★☆

又雙叒出自青島這家代工廠，兩個(gè)口味特色顯著而分明，但門檻略高。

深烘的調(diào)味偏向濃郁的，醇厚帶堅(jiān)果氣，勁道頗大；而淺中烘焙選擇了埃塞的SOE豆，花果香是有的，但是酸度稍微有點(diǎn)飄，適合稍微資深一些的咖友，性價(jià)比倒是挺友好——也許是因?yàn)樗业陌b，相對(duì)其它精品速溶來(lái)得更簡(jiǎn)樸吧。

實(shí)在不是很明白，為什么精品速溶的包裝一定要那么花哨及不環(huán)保，沒(méi)必要，完全沒(méi)必要，省下來(lái)的錢降低點(diǎn)售價(jià)不好嗎？

柯林 硬盒超即溶精品凍干粉

產(chǎn)地：上海

原料：100%阿拉比卡，SCA80+精品豆

埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西

規(guī)格：24顆/2盒 |參考價(jià)格：158元

折合單杯：6.58元

推薦指數(shù)：★★★

柯林入場(chǎng)，果然成為本篇所入選的采用“冰滴+凍干”工藝中性價(jià)比天花板，這很柯林。

原料誠(chéng)意滿滿，比如藍(lán)盒所選用的是埃塞俄比亞耶加雪菲G1的豆子，但總體對(duì)味道的表現(xiàn)稍稍欠缺，看來(lái)工藝、原料、烘焙曲線等一系列的排列組合，對(duì)于速溶咖啡成品的味道，影響還是很大的?？铝诌@家呈現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果，只能說(shuō)循規(guī)蹈矩，好在都顯得溫和友好，倒也無(wú)雷，和預(yù)期一致。

感CAFé 速溶黑咖啡濃縮凍干CD咖啡

產(chǎn)地：福建

原料：100%阿拉比卡，埃塞俄比亞、云南、哥倫比亞

規(guī)格：30條/3盒 |參考價(jià)格：216.9元

折合單杯：7.23元

推薦指數(shù)：★★★☆

雀巢旗下的一個(gè)小眾精品廠牌感CAFé，偶然間發(fā)現(xiàn)和上述肯德基的閃沖茶咖系列出自同一家福建代工廠。

大廠的精品豆源自不必多說(shuō)，倒是三種拼配很是“膽大心細(xì)”，特別是“三號(hào)唱片”，哥倫比亞拼配云南豆，竟然還別出心裁地搭配了重瓣玫瑰粉，沒(méi)想到“心有猛虎，細(xì)嗅玫瑰”竟能用來(lái)形容咖啡，還挺貼切。

是本次入選產(chǎn)品中，唯一一款打出NFC（無(wú)濃縮凍干技術(shù)）工藝的速溶咖啡，我猜可能是去掉了前面凍干咖啡中制作過(guò)程中濃縮的步驟，官方宣稱是可以保留更多咖啡中原生的花果風(fēng)味。比較有意境的一款，味道也不錯(cuò)，值得一試。

SFC雷丘云南咖啡廠速溶咖啡凍干粉

產(chǎn)地：云南

原料：100%阿拉比卡，云南

規(guī)格：12罐 |參考價(jià)格：109元

折合單杯：9.08元

推薦指數(shù)：★★★☆

無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的一款天貓新品，抱著支持本土咖啡業(yè)的崛起，買來(lái)試試。

包裝過(guò)于花哨了，裝咖啡的小罐子作為一次性用品，也太過(guò)奢侈了，用完也不知道可以裝些什么。粉質(zhì)相當(dāng)細(xì)膩，甚至從罐子里倒出來(lái)的時(shí)候會(huì)有較多“掛壁“；同樣是分成了淺、中、深烘三款口味，味道竟意料之外的舒服，區(qū)別可以說(shuō)是教科書般的規(guī)矩。只是價(jià)格似乎略高，如能在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成熟后做一些成本和售價(jià)上的優(yōu)化調(diào)整，是會(huì)打動(dòng)我回購(gòu)的款。

以上，喝了19個(gè)品牌的速溶咖啡，對(duì)速溶的理解已然發(fā)生了很大的改變，速溶本身的存在即是順勢(shì)而為，隨著工藝的升級(jí)，簡(jiǎn)單地將溶定論為“l(fā)ow”亦是冒犯了；再者說(shuō)，不論風(fēng)向如何更迭，速溶所帶來(lái)的便利性，總還是人們的剛需。

按照我個(gè)人的喜好，10款推薦程度由高到底是：

按照單杯價(jià)格由低到高排列是：

大家可以各取所需。

潮流更替本就是大勢(shì)所趨，“新”和“舊”也都是相對(duì)的變量，當(dāng)速溶咖啡也創(chuàng)新成“新”，是否可以令你再愛(ài)它一次？