在高階玩家心中，云南的豐富度，可以一點(diǎn)都不比大西北差。大理麗江的風(fēng)花雪月、騰沖不輸日本的溫泉、西雙版納的東南亞風(fēng)情、普洱的咖啡……

但大家似乎還忘記了，位于云南東南部（即滇東南）的紅河州。

這里，91塊6小時(shí)就能坐火車到越南；

這里，被《孤獨(dú)星球》雜志評價(jià)，哪怕只是看一眼梯田，都值得走一遭；

這里，被旅行家譽(yù)為「云南的縮影」，可以看到最真實(shí)、純粹的云南；

這里，每天都能不重樣地吃到《舌尖上的中國》的同款。

在這個(gè)人人喊冷的冬季，直飛滇東南過15℃的暖冬迎春，加上機(jī)票價(jià)格友好，絕對是最舒適的度假之選了！

01.

什么是紅河州

紅河哈尼族彝族自治州，位于云南東南部，北與昆明相連，南與越南毗鄰，北回歸線穿越而過，也因此成為冬季避寒的熱門地。

州內(nèi)的紅河是云南境內(nèi)唯一一條國際性河流，滋養(yǎng)著彝族、哈尼族、白族、傣族等眾多民族，讓紅河擁有了豐富多彩的民間文藝、民族風(fēng)情、別具一格的傳統(tǒng)工藝。

如今紅河變得越來越低調(diào)，但這里卻是云南最早進(jìn)行工業(yè)化的地區(qū)：

蒙自有了云南第一個(gè)海關(guān)口，也孕育出世界錫都個(gè)舊，顛越鐵路人字橋橫空出世，交通大動脈的打通讓紅河州，成為推動中國近代化的重要因素之一。

02.

云南精華的縮影

紅河現(xiàn)在雖然低調(diào)，但藏著絕版的人文，到處都是觸摸得到的滄海桑田。

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1300年的世界遺產(chǎn)級山雕藝術(shù)

World Heritage

天下梯田不獨(dú)元陽一處，但她卻是衡量梯田景觀的標(biāo)尺，中國三大梯田奇觀之首，也是紅河的頭牌美景，入選世界遺產(chǎn)。每年11月到4月是最美觀賞期，灌水之后，倒映著哀牢山變幻無窮霞光云影。

當(dāng)然想要感受原汁原味的哈尼族村寨，勢必得去蘑菇房，去哈尼族的博物館，獨(dú)特的信仰和習(xí)俗，讓人如同穿越到宮崎駿電影古老部族里。

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儒風(fēng)古韻，獨(dú)享慢生活

Confucianism Ancient Rhyme

千年歷史悠悠過，老城美景尚依存，紅河流域的古城低調(diào)不張揚(yáng)，但是細(xì)究都是相當(dāng)厲害，或許只有多來幾次，才能完全將千年古韻賞明白！

· 建水古城 ·

「金臨安，銀大理」，臨安就是建水古城，是旅人們私藏的擁有華美建筑的邊陲小城。當(dāng)?shù)鼐用裼崎e的生活節(jié)奏依舊是主旋律，和網(wǎng)紅商業(yè)化的古城截然不同。

東城門樓朝陽樓有「小天安門」之稱，比天安門城樓還早30年，巨匾上「雄鎮(zhèn)東南」四字帶著千年氣韻，威風(fēng)凜凜。

古城內(nèi)的老宅里的園林、居室、宗祠華貴，木雕字畫十分精美，其中以朱家花園為代表，雖然是商賈巨富的私宅，但堪稱「西南邊陲的大觀園」。

古城中大大小小的石井100多口，很多都是元朝沿用至今。初次來游玩，尋井集井也不失為一件有趣而又有儀式感的事。

· 石屏古城 ·

石屏，神龜背上托起的一座文明古城。
城中民居街巷如同龜背上的八卦條紋，相互交錯(cuò)，如同迷宮陣，漫步青石古道，一房一院、雕梁畫棟，詩文圖畫遍布其上，到處彌漫著醉人的文化氣息。

03.

《舌尖上的中國》同款
天天都是美食紀(jì)錄片

滇東南是云南公認(rèn)的發(fā)胖勝地，建水、石屏、個(gè)舊、蒙自、河口等都各有看家美食，一路吃下去，花樣多到你忍不住想原地定居。

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越南風(fēng)味之城

Vietnamese City

河口作為邊境小縣城，除了廣西防城港，如此方便到越南的就是河口了，跨過了紅河橋就是越南，所以美食也帶自然而然帶有越南特色。

生魚片、蘸酸辣醬的越南小卷粉、糯米飯豆沙豬腿肉丁制作而成粽粑，炸春卷、還有五顏六色的花米飯，光是看著心情就大好。

河口的咖啡香也絲毫不遜色于越南，甚至隨便一家路邊攤品質(zhì)都不差，在午后的慵懶時(shí)光，最適合來上一杯滴濾咖啡。

PS：從昆明坐高鐵91元就可直達(dá)河口。想直接一路玩到越南的可從河口過關(guān)，辦簽證320元左右/人，一般第二天出簽。

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豆腐之城

Tofu City

水點(diǎn)瓊漿天下奇、火燒豆腐云外香，建水古城和石屏都是煙火豆腐城。豆腐攤?cè)缤鄙侨思壹覒魬粲胁璞P家伙，無論春夏秋冬，都有等著吃豆腐。

源于獨(dú)特的井水，豆腐外脆里包漿，是其他地方做不出的美味。

烤完的豆腐撕開蘸上特的蘸料，再淋上蒜油，濃郁的豆香伴著蘸料在唇齒間散開，再喝上一口「梭羅茶」，簡直讓人欲罷不能。還有草芽，汽鍋雞和蟲子燒烤，保證讓你大開眼界！

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燒烤之城

Barbecue City

個(gè)舊的燒烤更是不分白天黑夜地烤，隨時(shí)隨地想擼串就擼串，在云南人眼里，凡是沒有打上「個(gè)舊」名號是要按照假燒烤統(tǒng)一處理的。

想要像個(gè)內(nèi)行人一樣，那必須得去火車站燒烤街，小肉串是蘸著白糖粉吃，滋味很是銷魂，幾十串一會功夫就干完。還有烤雞腳，先鹵再烤，鹵汁香再刷上蜂蜜，口感豐富，酥中帶韌。

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米線之城

Rice Noodles City

很多人因?yàn)殡娪啊斗既A》而知道了碧色寨，知道了蒙自，而吃貨眼里的蒙自就是過橋米線。
即便是一人食儀式感也不能少，碗比盆大，幾十碟裝滿金雀花、香菜、豌豆尖、豆腐皮、銀耳、韭菜、牛肉、宣威火腿、雞肉、蝦仁、生魚片等配菜，加上老火雞湯和米線，像極了富貴人家。

當(dāng)然蒙自米線還有門派之分，傳統(tǒng)的過橋米線外，還有小鍋米線，麻辣米線，紅米線，菊花過橋米線，草芽米線，什錦涼米線，鹵雞米線，腸旺米線，豆花米線，牛羊肉米線......

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